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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯tvb now,tvbnow,bttvb, {' z' B, J) x. C; `* f* N' s
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯( x: s7 e. D- e3 w$ j" y8 `
6.豆芽蛤蜊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P; c8 ^, f; V# H3 Y
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯www3.tvboxnow.com/ G& W& B* R) x2 ^
9.山藥枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb/ U! z7 ?9 \, d0 @4 A2 q# w+ x
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯3 A  u3 q/ [$ M! |4 d
16.芙蓉絲瓜羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. ~  ^/ r0 P( n4 i  Z
17.干貝竹笙雞湯4 ]% a: T9 f9 e- o( V" y- H% U6 d' A
18.洋芋排骨湯! F/ U) V/ H) J% e
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯www3.tvboxnow.com, l% u6 O+ P( P2 b/ d3 X, [
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯www3.tvboxnow.com7 x4 ~  k, a0 S2 @' Q0 U( A
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯, m; z! d( {  y, M
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb  a0 y6 o$ h& J9 P" O
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯- h: ?! L/ e8 Y2 ?& K% T0 r
31.鮮蝦美顏湯4 A9 o" {+ B7 i1 v. |. G
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇  N3 T, W- D# ]
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb  K" w7 v; B; a. K% D3 f( \& F
40.茶油雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @7 `2 [0 g0 I$ e6 ]* L. b  v
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 t; B* r$ m) b0 j
51.筍乾豬腸酸菜湯公仔箱論壇: @9 S8 S: r1 C$ I( q
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯公仔箱論壇' {- L; p& Z& c9 w$ L" q6 A
57.黃金蔬果湯公仔箱論壇! A) P& o( @1 h* O$ k. [/ R
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯公仔箱論壇- A2 k1 |+ C' g1 F3 ~0 }" `! j; K
60.鮮蝦菠菜濃湯( L) {/ F9 S# d* b
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇0 b9 ^0 F/ Q/ [& G, E. i' o
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# h2 k/ u, a
64.越式魚酸湯) [: m$ g/ t4 W' S7 s' U
5 ~/ v  Q/ N! ^3 n- a3 M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 ) p  u6 K8 b9 O, s  k! y- j& g3 h" a
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 : R$ Q& {  g( m) b# u7 @
老母雞 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' h' `: Q2 O+ j
赤肉 400公克
豬腳 200公克 ( h* q1 D0 V* O3 B8 t) J: N4 ^+ n# k
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j6 z  {( |* T" P; _  h8 d0 D2 [

【做　法】公仔箱論壇' d! N, G& `2 t  }2 d
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇+ p2 p( V  g: z- N1 ]

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g ; T+ x+ g$ W" a
香茅  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 ]7 d6 J) N1 X1 H; ~
紅蔥頭  3粒 www3.tvboxnow.com2 o. V, x4 g; z/ Y3 o
小辣椒  2支 7 Y2 i/ t5 E/ P' b) ^6 b# H6 \7 w
南薑片  15g # H, ~7 l) R( C" c  ^4 b4 i
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ h$ Q2 B2 O, J4 z' K
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 公仔箱論壇3 @* q# Q+ [3 d; |' R7 Q
www3.tvboxnow.com- ?% M9 j* y( T0 ~5 T3 P
【調味料】
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' D7 J+ p4 d) m# x5 f, C7 k
魚露  1大匙 www3.tvboxnow.com7 p3 i  f' L7 v" q3 V" y6 I0 O
檸檬汁  2大匙 : r* w( U- _/ h) O! \2 `5 e7 x
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 T7 \" V  m1 K$ f* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! H0 B# z( C! p( z9 v! k: o
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& h$ g4 ~  c' H: S9 H  y  N! s
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 O' v8 q6 W/ T: Q
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb- n# \5 ^2 X# H3 h0 o* \, |7 d& L8 _
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
8 z+ p; p3 N3 K& h1 N
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) d3 X9 N( N# J; Y2 F
糖  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 @/ j% j$ Z% r: s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 D3 ?( Q4 K) |. Z0 P
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。- h6 h* G% f2 Z6 J$ X- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @4 J/ q, Q5 y1 M: f5 i: L/ U
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
' c1 L/ @+ o; N5 e. E9 A8 v# ~
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 3 ?+ l2 Y- u& ^. a1 \
冬粉  150g 公仔箱論壇7 z4 m0 w  d# ^; S0 L
芹菜段  20g 公仔箱論壇# n/ Q1 S. {. }+ l9 a( `# f6 q
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g www3.tvboxnow.com" h2 M+ V& p5 J  T, ^9 w
草菇  70g
豬絞肉  100g tvb now,tvbnow,bttvb  U8 l7 I3 b& u9 ?- Q% {; H% k
高湯  900CC
蒜酥  少許 1 G! \! {5 h( A1 T( i" O( r
公仔箱論壇% F! C7 a. ^! N7 ]; M
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N8 o5 p9 n4 N4 U# b* o/ a" W: p
雞粉  1/2茶匙
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 R3 _6 g! V* \/ S

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘  F7 q& G! C& v. e! q( Z$ J. s
% D3 b/ A7 r/ L, T! f% _- D
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 f5 o6 |# u* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S* c0 a, h+ k7 d, I+ `4 |
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：公仔箱論壇0 `% B2 u& y6 g1 p5 n# O
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 www3.tvboxnow.com& x' y6 `# Z( D! [; x8 f
小辣椒  2支 $ D. l% ^5 I+ k4 Y( F! H
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ `) f- [0 F& p! h! Y, t5 G( V
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb* \1 y( J2 E8 _& a
草菇  70g
洋蔥  1/4個公仔箱論壇, x. S! p9 j; B8 j' c$ D. Y0 _
高湯  600cc www3.tvboxnow.com) [9 ^: G. C: U
海鮮： , D: @8 |, n, N( H: H5 o$ f
花枝片 115g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A) P4 T8 r1 n# w5 r/ l1 d& Q9 z  C
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {( {; `; B# S. {5 y
香菜葉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 B1 o9 c* }/ X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 F. `- o8 ^: X: L  A8 n
檸檬汁  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- o, t1 s# J3 J+ R' _- ^9 G
魚露  2大匙
糖  3茶匙 ' Q3 V1 m! m1 R% W2 @9 J0 {
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P/ G" T" [9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, `/ w% r0 h3 t
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
tvb now,tvbnow,bttvb- f( Z- `3 u9 ~( X5 O9 I
2.草菇洗淨切半tvb now,tvbnow,bttvb: B6 X6 t3 R, S7 Z

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 / _/ Y6 y- [( A' @! L6 d( `% i
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ % c# O7 N4 p. I( G5 N/ m, J
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 & B! J) z2 T# }1 L$ u
料理米酒  1小匙公仔箱論壇- z) F7 V5 g, g& M
蔥花  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: |& _( W  j: q( _. }! O; {
香油  少許
www3.tvboxnow.com# f+ r% @- x5 e7 H6 G+ c
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' A6 B6 Q$ ?# u" R  d% [
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 n; r4 ?6 Y4 D2 o; o; D: L
鱸魚  1條公仔箱論壇( a, S0 q- ?+ l9 A8 X/ f
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 7 P) c, X8 E+ C% ?' S
鹽  1/2茶匙 1 h$ v( G5 v5 D  @0 l1 `
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 # \' b- o3 `% D% a( c5 w
水  5杯公仔箱論壇, b7 k* Q; z2 H1 `4 {! x
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 y) _7 J6 w& T
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。公仔箱論壇  {/ n  T0 @, |- c
) J# P2 a+ ]( l) ^- f, i7 }" X$ l
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H, g' V* W  s7 P. Y& w# [2 O5 k
www3.tvboxnow.com: k: a3 B2 l* c" {( S5 v& W
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克 : d: q4 h# ~+ w, c, U. V9 I- W
薑  20公克
高湯  1000㏄
www3.tvboxnow.com3 X2 V# m# d1 `  v
【調味料】公仔箱論壇9 {- R$ g4 n) k. I
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙   c) q5 U! l9 m

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
www3.tvboxnow.com5 E3 x8 t9 `7 h  B
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。公仔箱論壇& V. c& E  ?4 C# G/ q$ Y
www3.tvboxnow.com) ^8 E5 X# d. p# w
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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10^#

發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 4 i2 }$ _8 m( f5 i' ]* l
清水  1500c.c. 公仔箱論壇7 V' K& V" f( K5 {2 w3 k6 ~
枸杞  10公克
薑片  20公克公仔箱論壇. H" s7 l1 K  C! n0 a5 {

【調味料】 ' V) L; ^9 Y$ V: J2 x1 ^! U
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D/ T# G, ^3 s$ w& r
雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, n/ _" _1 b% Z, T- N7 T
料理米酒  2大匙公仔箱論壇1 C! H7 n) M1 X4 K, J6 \

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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11^#

發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 # Q. `$ _5 e! M& ~/ s- X8 M! B9 I
豆腐  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 S% F, i9 v& B' y* M! ^
粉絲  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 @9 {8 J# M3 F1 t+ Q1 M  z  _
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 h% s9 [4 ~) j- g% g
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 / o4 q( ^+ v! @8 D
胡椒粉  適量
; Y/ h$ @/ c% t1 q# {
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o$ f, q0 ]  C3 b6 ^9 u
3 \; b- `* j; D* d& Z; c- Q
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇6 [; V' y( Y9 ~4 `6 e& n) u

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V3 A  W2 U8 H) {9 @. J
雞肉  150公克 ! M' M& v) ?" |/ n! i# Y
草菇  20個 % [' M& g7 R/ e; K$ |
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片公仔箱論壇3 _9 z& }3 ^# D, }# w! Y5 t
辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb& {/ |6 ^7 b* p) [6 o' j3 L% i
蔥花  適量
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: x5 L, P- F' k: ]

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ L, r2 k* m1 B3 {% \& L: t9 X- a
　水  1/2杯公仔箱論壇5 @# }1 r2 q4 u. q0 d- h* |: U9 m
B.檸檬汁  適量 6 s* V+ v3 |5 i- N- _
　魚露  適量 2 p6 s6 `) S' r8 E" P
www3.tvboxnow.com* f( J  q7 _3 v3 {$ j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v9 |1 e8 n- F3 z
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。% J$ _& E5 j1 ]% N/ O1 ?- A: T

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量 & ?1 E0 O# E1 P! |; o( T( m% \, z
肉絲  適量

【調味料】 www3.tvboxnow.com! [4 r. o6 `2 t( j. B" ?& _0 Q
鹽  適量 7 K! k5 b# ~# ]8 i, ~' U  }
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: W" N7 O6 n, H3 F4 q4 E0 \1 n
醬油  少許
香油  少許 www3.tvboxnow.com! U! y" a. q- \3 z
太白粉  1/2小匙 www3.tvboxnow.com3 f* K4 n/ }6 M& j1 ^
9 U; N: W# N, X5 _* Y; w) |8 O
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 & |" Q8 k& g+ j/ a5 m) N1 Z4 S; J
玉米  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% Z  A% s. _! K4 r+ P5 E, _
香菜  少許公仔箱論壇9 a4 K  L* s9 L1 G4 c
水  1500cc
公仔箱論壇8 J7 x  R0 {" U5 H0 l6 P
【調味料】公仔箱論壇: q* w/ I% x, Y( I0 {
鹽  少許
雞粉  少許公仔箱論壇2 L9 S' K% z" i
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y! @4 w  T) L3 m3 K/ s- |

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 ; J( k, q% y, t( D, _* P
薑片  20公克 www3.tvboxnow.com9 [" V- w9 }$ W/ Q- K
藥材：
何首烏 20公克 www3.tvboxnow.com) `3 [: |6 W. _+ h
枸杞  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ]' U) m3 b" p- w* Z6 `3 O
玉竹  8公克 , \" }( d3 [3 a) F0 @" s0 n+ C9 r
黃耆  10公克
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【調味料】 + a( P+ o7 L9 ]8 G8 s2 \
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q% {* y9 a/ V2 K5 h8 U$ N

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ E: e/ X2 q+ _5 h; S; C! l
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。www3.tvboxnow.com9 R% e$ V  `& M6 z" E
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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