【材 料】 4 n6 l5 E1 D% h; ^* r6 _7 R
豬肚 200公克
. M$ d% {& }! k3 ~. _+ D4 w# zwww3.tvboxnow.com白蘿蔔 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 A6 k5 f( I6 [' ]& s' _
銀耳 10公克 公仔箱論壇9 K4 ?% I( }) ^
蓮子 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; L7 k% x7 H9 D! l8 F
草菇 20公克
& W" j1 L; E; A: J4 s+ [1 {公仔箱論壇白果 20公克
8 a$ x% ?( h" W, O# K3 ]8 R- T公仔箱論壇大骨高湯 1500cc
5 ]) W; A/ j0 Z9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# K. Z c% N h9 G, w3 {/ B
薑片 10公克 7 m: |- m* G9 o; b) A
米酒 50cc
; r. ]. ?- L' C [www3.tvboxnow.com水 2000cc
S2 J+ ^% {* mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 適量
* ?" E7 |* \$ e$ F8 B+ n' Y花生油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ x) I; T" F; S! H- r
【調味料】
7 y ^4 l, _2 J7 j+ `/ v# ewww3.tvboxnow.com鹽 少許 : G+ \7 Y5 b3 a; g3 e7 b, M! E
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 z8 h9 j% _! J, ~
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 9 S8 q3 v% Q- w9 E- g# y
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
/ R' D. y$ a/ j, o; f: ntvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
+ g% Q) {7 a( T3 `4 Y/ [4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。
3 _- y3 t+ w2 Y# T6 m* l& Uwww3.tvboxnow.com5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |