【材 料】
/ r0 ?0 N5 e: M) |$ S! Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 5隻 tvb now,tvbnow,bttvb, G' e, t; @( H/ M9 c
花枝 20公克
3 R9 ] c& K4 r1 {- _- B& M( uwww3.tvboxnow.com海參 1/2條 ' @- C, }% d: }+ m* t6 I" a7 P) u
乾香菇 1朵 www3.tvboxnow.com# A. `7 s+ y1 c( [" S6 k0 u1 I
蟹管肉 5個
) Y% ^% z* o q, Fwww3.tvboxnow.com柴魚高湯 1200cc
: ?2 q+ I/ A. |2 x' q! C7 ^: B, h/ O公仔箱論壇筍絲 20公克
8 ?5 |. M: L8 e7 T8 t0 |2 G; O3 o紅蘿蔔絲 10公克
$ B8 T7 c" J: J- Q, d; ]; ]www3.tvboxnow.com太白粉 適量 $ i; q; D7 w! Q/ I; ^
蛋 1/2顆 # ?" [" y6 H: ^2 T. d% _
香菜 少許
" X. _, D0 L9 ^( i( y. |% Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 I6 i' }: ?) z. ^www3.tvboxnow.com鹽 2小匙 : g' }, w4 t2 _" q" K+ g
米酒 1小匙
( @% W) Y- I2 o5 z: Pwww3.tvboxnow.com胡椒粉 少許 + _7 j+ q2 s- b+ t$ ]
烏醋 2小匙
# n% Q! Y: t3 wwww3.tvboxnow.com【做 法】
8 Z( T: E( H" e4 _1 w4 \8 @1.蝦仁去泥腸,背部劃開不切斷,花枝切花刀,海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。
* \: y* u, h& M; {tvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後,快速撈出瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K9 K' ?! {- ?( ?8 i4 ~
3.取湯鍋,倒入日式柴魚高湯,放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後,加入作法2的食材煮至滾沸,再放入鹽、米酒、胡椒粉調味,然後以太白粉水芶芡後,打入蛋花,起鍋前淋上烏醋,再加入少許香菜即可。 |