杏子酱 tvb now,tvbnow,bttvb! V. d, `% A" H5 L# t
原料：
+ g- I0 C! T2 ]8 i* {tvb now,tvbnow,bttvb杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
+ q+ X V4 e6 @7 v! ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：+ M" u5 A- R, c+ [+ n% F# L
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）www3.tvboxnow.com3 I9 l5 C7 V, j6 y) W0 y% j" m: w& M
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
0 F' p& C# x, ywww3.tvboxnow.com3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。www3.tvboxnow.com. H. u+ S5 H9 U! l+ ~1 x
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。 |
發表於 2010-6-18 04:00 AM
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