公仔箱論壇) _2 S# o2 H. G4 A
南部美人（左，$398）、上善如水（右，$380） -- 南部美人，產自日本北部的岩手縣，雖曰美人但味道偏甘烈，宜配各類燒物；上善如水產自日本中部的新潟縣，一如其名，味道醇和，配魚生刺身最佳。
% [# X# ~! L, Z' @* bwww3.tvboxnow.com% ] h) g! t+ q" Z U, p* O9 J
2 h8 X) S1 F6 a4 y; B+ e% Z. s& Z6 hwww3.tvboxnow.com正如葡萄酒配菜，以日本酒配菜也有基本的技巧。日本酒除了以其精米度來分級數外，也可按酒的味道去分，通常酒標上也會列明如甘口（甜）或辛口（辛辣）。甘口的日本酒，可配以刺身這一類較清淡的食物；相反辛口的酒，可配以燒烤，或味道較濃郁的食物。* I' q; x9 P$ l+ P$ E) ]2 p
| 
發表於 2010-7-20 09:54 AM
| 
發表於 2010-7-20 12:16 PM
| 