泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
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% Y0 _. J9 { G# @% |www3.tvboxnow.com受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
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7 N: _6 }* x; w3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
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咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。9 d& ]& i5 q& U6 X5 v# G
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冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
! F- R6 m3 \$ {. t$ J, Z4 @* r3 H8 h( j公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( o6 s/ e4 Y' Y9 e5 r* y* e
红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。5 G0 J. } A$ t; `
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之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
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0 }7 [ C) [" O Y( ~* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。公仔箱論壇) l! A& @8 ^. O: \
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之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
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8 q8 }; \' l4 [/ G吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。7 p" i2 L6 }' g/ z p: h. m
) Q$ D5 N8 h7 k' w/ \+ _" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。1 d, E) g& O1 U- ~
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还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
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哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
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$ ]# G! G, B; v如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） tvb now,tvbnow,bttvb A* d5 p/ N$ w5 y$ Q
: k& }4 X9 C" {7 v! v; s第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 公仔箱論壇$ U9 O( ?7 R S0 m
$ v/ t8 B% c) p1 V4 K1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
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& C6 G9 A: ^8 P- U4 Otvb now,tvbnow,bttvb第 4 幅 咖喱煲牛腩
6 N; p$ i9 {" _. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x% ?4 P8 C8 y2 w* Ftvb now,tvbnow,bttvb第 5 幅 泰式炭烧拼盘 公仔箱論壇# A7 ^, X8 Z& v3 Y& b: q! X% B
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 www3.tvboxnow.com1 `9 i( x, X8 _% K# U+ D
- E% m3 d" R/ [7 C* I, wwww3.tvboxnow.com第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） 公仔箱論壇% l# e3 E: n* j3 N/ a
7 L; ]' Q9 G* E8 B' w) Q' U6 m4 \$ |公仔箱論壇第 8 幅 南瓜汁焗虾 www3.tvboxnow.com( u: Q! B' g( T4 I' j- F( s! ^
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第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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第 11 幅 三巴焗四季豆 , g* z; t0 s( I9 q' o
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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8 c, e( Z+ q z1 ^! w: k- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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$ Z0 ~" l' v) T& p0 ptvb now,tvbnow,bttvb第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
- B7 Z) X; d7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* z. h, R7 l. {1 u3 o7 s
第 15 幅 很舒服的卡座
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 www3.tvboxnow.com4 O2 F) s2 q ?6 t% r. [; c. d
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第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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T E9 N: C o/ j w3 K- V公仔箱論壇第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
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第 19 幅 诱人的热带水果 www3.tvboxnow.com5 @4 L" T, P4 S7 ?! w
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗
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餐厅：金泰象泰式餐厅
: v9 D }+ k s- I& l- g公仔箱論壇详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近
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菜式风味：特色美食 www3.tvboxnow.com) e% }- y- O3 `8 E
适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
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人均消费：
j" x0 V% w- ]0 c# q, B& [+ N推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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