氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！2 x" v' T$ n8 o5 t/ C C: v* t
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 e1 t$ N( ~5 x
9 n# g; g8 i0 t+ `! T. ]2 ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。www3.tvboxnow.com9 f7 J! t: G) D; n' M+ E# |( h
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
5 F* @! t. U7 g/ c! A) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c7 h% X9 i) Q$ T1 平八郎本格燒酎 $620（b）% z# j& [0 c+ j9 x& Z3 D- ^$ y
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。2 ^" I$ O* p; \
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）+ c2 L% A1 X0 H9 ?& R$ h
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k. m$ F: q# V9 Q+ S' Y- Z# n
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。公仔箱論壇- o) H5 H, K5 }) _2 ~& P* z
9 b! g3 ~2 {! z& s4 C9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
- H! L+ D3 H% j& h6 a3 c3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w2 Z3 ^6 T2 W
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。www3.tvboxnow.com, p& C" m9 J1 C5 X+ _/ j8 a
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
6 ]+ |0 q' W# h K7 x純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。公仔箱論壇. z# D& j" }6 H
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
' Q! @; S: k9 x6 ?% Z帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。tvb now,tvbnow,bttvb( }2 |( j# ^. ?7 j# p
3 H: r" D6 L: M7 ~3 ]& M5 _8 Q) U4 Ltvb now,tvbnow,bttvb8 Chandon Brut NV Australia（a）
2 X/ w, W8 e ^- A0 [" O% r6 @7 t公仔箱論壇這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 t. q+ W: o+ L% c' p1 [
D3 I |! T0 {% J. v0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
) [" X7 n' P- e9 I; w( y% {稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; {, a; k4 f! n# ^0 z( i
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。7 @5 t7 {6 n) w c" U2 ?4 i `
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
b: R# O4 X$ o$ ftvb now,tvbnow,bttvb來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。8 F8 i' t, ^/ A/ L7 G6 X
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b海鰻天婦羅 $200（b）www3.tvboxnow.com* u3 Q* g# X4 w* w8 p2 c
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。www3.tvboxnow.com- v- J4 E+ ?/ ~$ c
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c(魚立)魚刺身 $280（b）公仔箱論壇7 O/ J2 T' Q% B. c# Z
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ ]6 [0 R3 Y# ~
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
9 `9 Q8 u t# J/ B香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb" }* U6 T% R* D; g3 I
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）公仔箱論壇4 s0 @: I6 E1 T+ ]9 Z
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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8 a9 k* e0 q0 ?& ^6 u3 ~3 o% Lwww3.tvboxnow.com醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。www3.tvboxnow.com; ]. H @; Z6 M7 ^! y% g# d6 \
3 z: }/ Z! M# x( Hwww3.tvboxnow.com豆腐
- C( n+ y; t9 y; u E3 C+ p/ Y以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。www3.tvboxnow.com2 P- s. e% B/ u* }; p+ u+ ?, M
- @: n6 u3 Z3 D5 ]1 g& ~5 ~6 E9 Wtvb now,tvbnow,bttvb綠豆公仔箱論壇# o# {* h& x+ ] p. O, U
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。# R$ }& N, @" b+ }; c
( u7 u' z7 X1 q) v( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖
, n* G1 U3 Z! I* @8 j於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb( ] _7 A( `* |$ R+ A
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醋
3 G/ s1 m1 F; c7 ~tvb now,tvbnow,bttvb取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
6 g% E2 R+ l8 H/ q3 `3 H9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- s& p" d# t6 O# G
鮮藕
+ x' B: R/ |0 k$ Otvb now,tvbnow,bttvb將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。3 d* l% H X o+ q
* e( g \' f* l# z) r/ J( p& [( b皮蛋www3.tvboxnow.com% w0 X6 N, i' m5 p
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb1 P) P( Q6 ]/ i! q9 f" F" p! h
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海蜇
% e! r/ \1 K* W3 W( a. E2 w* R取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。公仔箱論壇4 s- B+ _* W% [
j; @) U7 Y L, D( _4 dtvb now,tvbnow,bttvb生梨tvb now,tvbnow,bttvb8 l0 ~' r9 G9 K# U! L! a6 r
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb8 H9 b6 B+ D8 S& ^
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。www3.tvboxnow.com' ^8 b2 ^* l! w; P
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番薯公仔箱論壇% B, p& u% H" J, I8 }3 Z$ }
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^4 Q% j7 w* f9 C
+ Z0 P s" O' U1 r' T- W. }柿子
% L' R9 W2 V' wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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: B$ |9 r/ \1 H, ?www3.tvboxnow.com桔汁
+ ^0 Z) E! J W1 @# c3 I+ Z公仔箱論壇酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。: L( s5 C" y% a- K2 h7 V
% x# o. W/ t' E8 j8 Mwww3.tvboxnow.com芹菜
3 Z1 F8 W6 }5 g ]tvb now,tvbnow,bttvb將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。% s( X% C3 B& _& v
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楊桃
+ g* N5 I. m2 j. l/ c# g: qwww3.tvboxnow.com醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb7 X; S& i7 p: Y" W. }: M
# s) M$ W3 z, i$ p8 C9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖公仔箱論壇! e. F% X* U2 d }+ `/ ^1 H0 M
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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. `/ P! R0 q0 B5 w2 e米湯公仔箱論壇- @1 Y" k1 k* w2 ^ J
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉0 {! X' T- G, L% p$ M# o9 `6 x3 m. e
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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- l+ {* y: D: ?4 ]4 p4 i3 W* W7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片www3.tvboxnow.com' M1 U$ V! F) w5 V
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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5 s% F3 t+ d! R3 p n$ Uwww3.tvboxnow.com蜂蜜
) Q2 e p& h2 \- ]+ F6 W$ h" ltvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。tvb now,tvbnow,bttvb/ @) i& _2 c1 M; T6 b
* w( K0 [; M# I花露水
6 N/ J9 e: P9 i1 v9 btvb now,tvbnow,bttvb灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
0 z& s. U2 K. B" W時間：逢周日12:00nn~3:00pm
( x N2 T9 n6 O( P/ [* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 公仔箱論壇5 y5 x- q6 Z/ _$ G/ T# @3 M5 X0 ^
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
; o1 U6 C9 X0 m/ o6 S" B; ?www3.tvboxnow.com環境氣氛：59 w* ^6 L, y0 I7 r; B
好味指數：5
' y/ x/ O' @$ J1 Q$ t/ \! B必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France公仔箱論壇' ?7 F' }) f) \/ H$ O
人均消費：$700
" u2 g5 ~: H0 Y) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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