香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。tvb now,tvbnow,bttvb; J, C% G( W+ |* q' s
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正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 ~1 {, v1 c8 b* [! A
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。. b8 C, @, G2 N4 v4 t. P
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。- h) I9 e1 _# J% z0 x
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浪漫甜品小店
4 g) z- t2 {) V: B, y7 X3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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i( h+ l1 o. ^Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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InfoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- U/ U" `* V1 S4 R
Green Waffle Diner
, C! r" Z3 P3 @. i9 r m) v公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
/ H$ u8 v. a6 o營業時間：公仔箱論壇" ^7 q- E/ I; l5 h
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
; Z* G$ X: u+ p6 A5 \; F" o交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb5 l% i; @8 G( P0 {4 Q6 _8 M
平均消費：$100/位
; P0 O* x5 f( A9 E- A4 G2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f& s9 R- E( b1 n9 \. c# x; z5 QInfo Chocoholic Cafe
4 m; o, S: Y5 U* \1 d) H% z地址：中環卑利街地下- O7 `+ V; p1 z' E
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {* z2 |! l2 U$ X
交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇) l/ l. x% G* q8 v8 r4 U
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43
2 q- |0 H l% N, x2 Z- \店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇# N: z. `: E- u3 K
3 G& M) P' ?' s% ?& t. c: B$ E3 WSteak and Egg Hash Skillet$69
& b+ d5 C* S* O" Y2 m6 Iwww3.tvboxnow.com炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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& D2 m% n* K' o5 C/ ?Katherines's Breakfast$68
& N5 r! N% n# a3 V% e3 @/ B一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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: T/ l# T0 P9 G5 ]7 m8 zwww3.tvboxnow.comFruity ChococheeseParfait $58公仔箱論壇3 O0 m$ s9 [. T6 ?0 Z
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。www3.tvboxnow.com8 e5 i: B* {8 ~% q0 G
& _' `* P; {8 t o- N3 z72% Hot Chocolate $583 ^$ X6 E/ D4 C2 I( O! L# i E9 i% S
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。2 i9 J9 M4 u/ F5 C5 r8 r1 R! c: d! v
' q# e0 K) V. C' C, I5 ^: ^公仔箱論壇Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇: d' V+ ~, T3 p/ L, d
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53
J$ d$ N( o) o$ `, L" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。5 `% Z( ], R4 o8 c& J
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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