西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。www3.tvboxnow.com( F' Y4 S8 V+ R2 u% \6 h
3 R1 C* D, |( Jwww3.tvboxnow.com京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k0 U' _3 K* R, d. h: H
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。www3.tvboxnow.com Y# F" H3 a! \; d6 H1 m5 V
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
9 u% h1 B$ X* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R4 u- b8 t* U9 qwww3.tvboxnow.com憶江南 京菜招徠
' u6 B4 Y; A; U) n憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。www3.tvboxnow.com( N! I, e3 |; Q2 s
. a+ J. k1 M1 z6 W' dInfo 憶江南
4 v0 a/ _" u1 I9 b P4 k. s; h公仔箱論壇地址：西灣河鯉景灣太康街. ?$ f! ]5 J: |: O6 g
查詢：2136 0886
9 h y0 |- K) ]) ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
^$ Z0 {6 H4 J& @7 I: ] [www3.tvboxnow.com交通：港鐵西灣河站A出口
% U( \, O8 A( e6 ~, y2 [* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$120/位www3.tvboxnow.com* b* s+ Y. a3 B8 N, }
" B3 e- U2 i" o% z% btvb now,tvbnow,bttvbInfo 京城囍膳公仔箱論壇. A A c+ a7 a: ~8 r( j' s
地址：鯉景灣太康街35號CA01
! Y8 ]& S: q! z. R9 Q& A: H" rtvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228 " }6 V; K2 [% [1 X3 }* `- A p
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
$ n: F8 U0 n# X& C公仔箱論壇 星期六/10:00am至11:00pm G1 P0 a! _2 I0 g U
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm+ v6 X& l$ g/ h2 K4 W4 k! F
交通：港鐵西灣河站A出口* }# f$ G7 v- a5 e
平均消費：$100/位. D& g: z3 y% b/ r( o; t
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P# c+ ?" [9 B$ q# G7 j
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
# X& U: l, [ @8 p8 x公仔箱論壇薑汁翡翠 $45www3.tvboxnow.com5 R& p' E( W* k' D4 M ?
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。7 V6 s6 ?7 Z8 Z
黃金蝦球 $128
4 p4 u% x ?. ^( y. U7 J' n& I公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。www3.tvboxnow.com$ U- U I! Y0 e) x1 c2 h. w* {
靜安牛肉 $88
3 r5 z8 ~6 W2 `8 E1 u- K牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
n, P- u7 m. f$ j# G芙蓉珍珠星斑片 $95
6 a( n" I; p) Y- Y+ H以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
) b5 m% i+ \+ [# }1 G$ p" a" z京燒羊肉 $98) `2 @9 c, j: |
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。www3.tvboxnow.com/ r3 K. S) u& f. D# e
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q( j# N; u( s; b
宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇: B7 d7 i/ ~$ s- y3 ~; x3 W
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
+ P5 n3 P) ~7 d ^, ]& btvb now,tvbnow,bttvb京式叉燒包 $11tvb now,tvbnow,bttvb2 n' g! O' }8 E, e1 }. s
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。www3.tvboxnow.com) V; O- M; R$ j0 A6 i6 ^, t
鮮蝦玉竹腸 $30
7 b5 U. o2 e# {2 ] J+ s工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
2 F% R* W" v V9 T/ [0 Wwww3.tvboxnow.com京?三蝦參煲 $85
4 f% ]1 g5 v, f/ }) ^- Mwww3.tvboxnow.com選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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