對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。1 I; ]5 V5 ^; \4 T$ g
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名廚顧問 設計菜式! R8 n) v4 G, l7 ?7 F
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb {5 d) z3 i) n; v7 \* E' g8 Y8 ]( S
* m; ^3 u2 u7 Y" H公仔箱論壇菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊tvb now,tvbnow,bttvb( X8 V% a Z) ^5 Y% _
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇3 t( S% \7 I' h u
Info Bombay Dreams公仔箱論壇- `9 z& K- M. q, J- v+ z- ^8 G. g
地址：中環雲咸街
+ j) p) t4 X( O' Z) s4 K營業時間：12:00nn至3:00pm
5 i; R; F# v4 N6:00pm至11:00pm
* a! I: I& c2 p& u交通：港鐵中環站E出口
( G2 |3 I& U- q" u1 |- e4 ?tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200/位
# \4 z6 v; J1 q& p) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粒乾咖喱 $821 \2 T5 ~3 i: R1 s% t
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。4 v& K' I+ ?1 R( f! D Y$ _
番紅花芝士珍珠$52www3.tvboxnow.com Y: g* g" g2 ]3 a$ v
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
9 {2 ^' t' _/ c9 u8 _" I4 J9 ^tvb now,tvbnow,bttvb香煎雞肉餅$78
( W& Z$ o3 ]/ p/ g* \0 h$ |免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。; I8 S# S9 b0 d; k! ?( K$ a- b
Tandoori烤蝦$78/隻tvb now,tvbnow,bttvb# r7 f" t* _1 C. k& n
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
( G: h0 i; ]# u0 f* t公仔箱論壇炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n& U; f0 d, n8 g, w3 G8 O
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
* g* e' r$ z' L6 T( }公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
1 K1 I4 i% c$ t0 f1 V4 u0 H, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
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