近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 U/ `# x3 \2 }. f! i4 u- b3 T
$ `4 J! R7 z1 J2 Xwww3.tvboxnow.com意菜名廚限日進駐
0 h& E4 | g: xtvb now,tvbnow,bttvb西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 [( i+ H0 U! _, {% M
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。% f+ b! f0 w9 Q. j4 `0 P
& ~6 h: a3 c# ^- C! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤西蘭及羊架
( N% K6 l( t+ M* D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。/ M1 g$ Q, a2 Z0 ]% t- k
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鱸魚
! X) M5 F/ b4 q- |以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y% {6 e8 s9 D6 Y1 [2 k6 Y4 O, k
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甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V h% h V/ ^# m z
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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7 g5 T% ~ A9 U5 x6 D' L! i4 n( E; ttvb now,tvbnow,bttvb凍海鮮; Y7 Y/ _) R1 J& A$ h# K. W
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
2 s( S2 h- b+ R' W' _0 D' z可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
2 L1 P7 _" ^8 Otvb now,tvbnow,bttvb
% V9 ?' h" \6 Z: q. Htvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）
g9 D) }5 G |% Y* J2 ]! m; u口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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% m' C0 U- i: c/ Ewww3.tvboxnow.comPizza公仔箱論壇' q0 a/ ?: m3 ~
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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8 Y6 P( O! i' m1 J+ \* j意式風情自助晚餐公仔箱論壇1 P* x! ^1 f7 I7 D1 O: p4 t0 H
時段：6:30pm至9:30pm& d. m( ^5 n( B& w) e- `
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
. l( T9 W H2 P$ q地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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6 L2 s2 w4 @( j7 \www3.tvboxnow.com■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。tvb now,tvbnow,bttvb- `6 N8 h1 @4 v" E! D; P% U2 ~
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。' F5 V4 |( x8 [
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
3 P. `- B5 L+ v! ntvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。7 H& ]( |" u0 C+ W v8 d% Q
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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