女士至愛化妝品和甜品，最近有酒店和化妝品牌 Crossover，把化妝品元素融入下午茶。男士不明？不要緊，這篇稿就當專為女人而寫，有請香港小姐楊洛婷試味，吃罷女人味即時提升。
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( v2 \3 i/ o" J; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。High Tea精啱 Hea
. g& Q H* ]9 [- ~( Jwww3.tvboxnow.comRabee'a貴為香港小姐亞軍，現為《港生活．港享受》主持，英文流利品味高雅，更向司儀界進軍，是不少品牌爭相指定聘用的王牌司儀，美貌與智慧並重。平時不用工作的她，最愛和朋友一起下午茶，既能飽肚又能悠閒地享受歡樂時光，是個 High tea精，這次她看上了「 MO Bar」的嬌蘭特色香檳下午茶。這個下午茶提供十多款鹹甜點，其中五款，餐廳總廚 Sidney Schutte由嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品提取靈感，蜜蜂標誌和金色主題是甜品精髓，單是設計就足足用了一個月，單看甜品外形， Rabee'a已很欣賞：「這個下午茶和平時很不同，第一眼看來已覺得高貴和很有女人味，真想一啖吃下肚。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& Y/ z2 x$ e& }
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. Y, U5 ~- R, c7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■凡惠顧每客$325的客人，將獲贈價值$255的聖誕禮物包，禮物包有殿級蜂皇嫩肌精華素、 Idylle夢情天香熏和 Kiss Kiss唇膏袖珍版。
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6 i9 {1 n+ O/ I5 }4 u: @9 L% ~tvb now,tvbnow,bttvb■下午茶甜品靈感，取材自法國嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品。$ n( C, A+ @7 V( v8 o$ x
S0 i0 A( k; Q. ~9 J$ V2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配香檳平衡味道
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■沙巴翁海綿蛋糕4 \& K. l# m/ T8 F2 f! P2 c+ j
6 Q) l: w$ Y1 c$ z8 d# \* D+ D沙巴翁海綿蛋糕靈感來自帝王閃亮蜜粉，脆身餅底夠鬆化， Topping由意大利軟芝士、可可粉、咖啡和奶油混合而成，用微波爐叮好後剪裁出不規則造型，最後灑上食用金粉，感覺和蜜粉相呼應， Rabee'a讚：「口感和 Tiramisu相若。」小柑橘和合桃蛋白杏仁餅亦精緻， Macaron本身是酒店著名甜點，這次選用小柑橘和合桃做餡，食落酸甜，上面放塊金箔，很高貴。蘋果蜜糖肉桂批靈感來自 le 2 volume睫毛液，特製餅皮較外間一般餅皮更鬆化，裏面包蘋果、蜂蜜、肉桂，餅身卷狀外形似支睫毛液。焦糖榛子撻模仿 Meteorite Perles化妝錦盒的圖案，黑朱古力的圓形圍邊內有朱古力和榛子茸，上面放粒榛子和白朱古力片，朱古力片上有用蜜糖味焦糖畫出的蜜蜂標誌。最後是熱情果白朱古力慕絲，靈感取自幻彩流星閃亮粉盒，外面用軟身白朱古力，看似中式糯米糍，模仿蜜粉在肌膚上散發的光彩，裏面有新鮮熱情果，酸酸甜甜很醒胃。為是次下午茶，品酒師 Herve Pennequin特地選用 Ruinart品牌的 Blanc de Blancs香檳，香檳的金黃色調和化妝品主題又互相呼應，其細緻口感和鹹甜品很匹配， Rabee'a：「這款香檳平衡到甜品味道，不錯。」
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■餐廳的吧頭，外形如個精緻的首飾盒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 Y: o' T Y3 s% O* s" h0 c) ]
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) m; @# J" k! S" etvb now,tvbnow,bttvb■ Blanc de Blancs香檳
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: A( U: f! q1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小柑橘和合桃蛋白杏仁餅tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% Y& g' X: f
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& Q2 t2 H# |( ^9 v, ]; ]/ w# |tvb now,tvbnow,bttvb■蘋果蜜糖肉桂批公仔箱論壇' i; H! D$ J/ [# ^4 H: e
tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ }( P& N: W* b* a1 `: @+ P
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■焦糖榛子撻
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/ n, k1 |& V" _2 P" z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }2 I1 y$ q+ t
■熱情果白朱古力慕絲公仔箱論壇7 F/ n9 X% H9 T' u% h3 t" @. f
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嬌蘭特色香檳下午茶
* p" M& d- R- r: g& z公仔箱論壇日期：即日起至 12月 31日
8 s+ N4 ^: n' Z$ R; O% a4 }9 |0 Z$ F時間：周一至六 3:00pm-5:30pm，周日 3:30pm-5:30pmtvb now,tvbnow,bttvb2 B% ~/ N1 A- H' ?2 Q6 m
收費：$200/位、$325/位（奉送一杯香檳和價值$255嬌蘭聖誕禮物包）www3.tvboxnow.com; g* y$ I. z* k B# b
地點：中環皇后大道中置地文華東方酒店地下 MO Bar
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3 _0 ?3 r1 _/ i1 D+ Y6 I* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南魚露精髓所在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U# \3 i! T6 L, n
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■大柑葉牛肉卷1 M+ D; E P- |" ?" |
' ]0 T6 R7 \5 s; n. P3 X+ |8 i平常吃的下午茶自助餐，不是中餐就是西餐，吃到悶！「 Le Soleil」行政總廚 Dennis嘗試搞平價越式下午茶自助餐，希望能推廣越南菜，別以為收費平就將價就貨，有超過二十款越南食品如串燒、越式三文治、米紙卷等源源不絕供應，還有即叫即煮的湯粉。「餐廳材料全由越南入口，當地出產的魚露更是靈魂所在，」 Dennis說：「泰國魚露比較鹹，越南魚露則有濃濃魚香味。」也別以為單用魚露那麼簡單， Dennis還會為每道菜調校特製的魚露醬汁，難怪每次入座率高達八成以上。
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■柚子海鮮沙律/ l5 R& ~0 j p6 W; Q
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% X! ?% m; ]: Y. O3 U公仔箱論壇■河內生牛肉牛筋湯河粉
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; D; F& M* K9 j# W% N# Y7 S公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com& { s; s+ |2 [- k8 v3 s
■越南咖啡 Cream Burlee
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■香脆西貢春卷公仔箱論壇 Q: ^9 w+ c; `
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不太辣適合港人口味先來一道開胃菜柚子海鮮沙律，選用較甜的泰國柚子，配帶子、蝦和魷魚等海鮮，蘸用香茅、蒜茸、魚露、辣椒等調成的醬汁，微酸帶辣越吃越開胃。大柑葉牛肉卷選用不同部位的牛肉如牛筋、牛腩和牛柳打碎，加入花生碎、乾葱粒、香茅碎、洋葱碎等做成肉卷狀，用大柑葉包住燒，有淡淡香葉味，醬汁則用魚露、香茅和菠蘿茸調校，口感很 Fresh絕不油膩。香脆西貢春卷使用正宗越南春卷皮，沒中式的春卷皮那麼油膩，餡料有蝦粒、木耳、粉絲、甘笋和芋頭，包好後炸至浮面便成，蘸用魚露、糖、蒜茸和辣椒混成的醬汁， Dennis：「醬汁不會太辣，放心。」河內生牛肉牛筋湯河粉，單是湯底就用筒骨和牛肋骨等熬十二小時，啖啖鮮甜，餡料有來自加拿大的生牛柳肉、牛丸、牛柏葉和牛孖筋，想牛肉嫩滑，秘訣就是落湯後才下牛肉片，讓湯將之浸到半生熟最好味，吃時可蘸用海鮮醬和辣椒醬混合而成的醬汁。甜品方面，有越式和西式選擇，我認為最吸引的是 Dennis用越南咖啡創作出來的 Cream Burlee。越南咖啡非常香濃，將咖啡粉加入煉奶，更香口香滑，表面加糖用火槍炙一炙，很有越南風味。
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■桌面不用普通鮮花作擺設，改以新鮮蓮蓬，非常清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X$ U- J4 K) ?: d9 [# c- P
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5 k3 k6 M+ I* P2 Vtvb now,tvbnow,bttvb■周圍還有蓮花燈座。
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( P6 h- e/ K* @! l& f) l" itvb now,tvbnow,bttvb■自助下午茶餐有廿多款越南食品，同樣講究賣相。公仔箱論壇 [; Q4 _5 \) q7 \% u, v
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% D- J6 x& `" W7 n; Q5 e) q$ u公仔箱論壇■餐廳裝修用蓮花為主題，空中花園配流水，感覺悠閒自在。
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Le Soleil越式下午茶自助餐8 B' o6 U5 a' u! }1 o( h! O( q
日期：逢周六、日及公眾假期
' n0 j! a$ h. D6 e B) u7 [ }tvb now,tvbnow,bttvb時間： 3:30pm-5:30pm收費：$143（ 12月 11及 12日）、平日$174（ 12月 18至 19日或以後）、 12月 25、 26及 27日公仔箱論壇; _; F- K1 ?/ {6 b+ }6 F
收費待定
& E! r, a, S7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道 帝苑酒店 4樓
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■流線型托架盛載三層下午茶點，賣相別致。 + H" v3 U' s! n) w0 p: g0 o
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發表於 2010-12-11 05:15 AM
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