本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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7 q* C9 V* ?% G% _$ P: @) q% ?% l% E公仔箱論壇法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇3 F4 q7 ]2 z$ \0 T. T/ G4 L8 Y
2011年1月3日- X' K2 y% X; i( Z
( R9 l! b& V a* ]) e! S, q( R$ Wtvb now,tvbnow,bttvb 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。公仔箱論壇9 r) @' { v* y3 K/ G9 C5 Z
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。公仔箱論壇4 a! ?/ d4 E1 C6 W9 r
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
) T0 D# R6 A) j% s: ^還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 www3.tvboxnow.com# b' y2 w1 r0 K! d' F* |
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
* W" ^8 l: a2 J3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。tvb now,tvbnow,bttvb% ~2 R- [* b! w6 w+ u; }; k- F" ^
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
8 @" M: {1 A' d, o3 U1 E8 Ytvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。2 W3 d8 Q6 r4 \* ]
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
/ S% @4 Y5 \) Z% t% a公仔箱論壇 朱古力黑松露菌忌廉
7 h9 ?, G: [1 i1 Wwww3.tvboxnow.com朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
+ t- ]" I% a( Ttvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 tvb now,tvbnow,bttvb( Y- _; `9 p* M; K$ v
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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Q, U* Q! F2 h( p公仔箱論壇 黑松露菌雞卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 K6 I8 k# v n
雞卷很有嚼勁，美味爽口公仔箱論壇, m/ [' C x2 ^) P
: i; H: F u; p: U9 d; k/ s/ A* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配黑松露菌
' h( i) X. h4 T2 I! z! i9 _www3.tvboxnow.com鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
3 x9 {' w; J$ A/ V" o+ U0 @8 b- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Perigord法國黑松露菌自助晚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s6 @5 m! t; ?
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
+ Y% O1 }* r5 y2 D$ z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 O6 R- Z: b4 h; }7 y* q/ i
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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