花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; o1 Y. H$ v, E; M
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9 M! c Q N0 [) }5 |- O% z0 hwww3.tvboxnow.com公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M3 G) E; i* W' y
4 V) \# s3 C5 Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( ?* V) G; ~, W5 I/ B" y! j, T( W
紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）5 b- h# B- {$ w6 `* V7 `2 a( z1 z
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5 h% N p9 ?* V4 m" C3 b u凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。公仔箱論壇5 M$ T" m; ~' B$ K, R
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7 @+ u) |9 B* ^, D5 R/ \+ J9 C公仔箱論壇薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。tvb now,tvbnow,bttvb. D0 P B' I. h R/ ~
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樓上燕窩莊公仔箱論壇% A7 W- C1 M1 {+ M" Z8 f
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發表於 2011-1-26 05:13 AM
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發表於 2011-1-27 11:07 AM
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