三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
% a; ?7 T' G. k% t; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 [8 r. V, j& G
103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
9 Y9 ]" e! v! j9 j+ V# k, u) h公仔箱論壇朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。4 V3 L$ \: {9 C0 D8 E, b9 s) S
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^, }) c: k* v
 6 e: z4 b' |' q# l; }1 i5 N
/ j. H+ s5 ~; L3 h* Q$ q' @4 M6 z4 Z
8 H% s3 o- @# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
0 K5 I- Q5 t; o) z# m, i/ ^公仔箱論壇
% Z0 F9 b6 k: A) `7 U, }煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
$ N. a0 X4 N5 u公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com, m& U6 }4 R0 y7 l
意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
: f5 B+ O) ~& v) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v* \6 _. s: L/ N* N m9 j9 e8 }6 X* xtvb now,tvbnow,bttvb朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
2 U: V, m6 }1 V% U/ ?
% E$ P! T# H# ^$ l公仔箱論壇三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 www3.tvboxnow.com7 m. C0 v0 T/ v5 {' J# x
www3.tvboxnow.com/ E; R& E5 Q" S' n
102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
% d% Q; |) \. ]( p: M0 etvb now,tvbnow,bttvb走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 `+ w8 W5 B, D
www3.tvboxnow.com9 L7 I3 ~; r9 A5 W0 Y0 V
' E, ]" v, \: n/ b* Q公仔箱論壇■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。
+ t0 l% S& J( u$ t: D$ H, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o6 i0 ~; E" V+ I) Z: j: Owww3.tvboxnow.com ! u7 M- }# n8 Y3 e$ p
■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。" V; k$ f5 ^ w, |, Y/ r" Q. _
. O" ?. x+ a, w# p
# G5 n% H+ ^; B d" j" F1 n7 v5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。www3.tvboxnow.com$ Z' e; l. `% ^3 d* c$ ?
3 c& M2 X+ j1 m1 Z6 u( z$ E
' S1 g0 }1 b) j4 C) e6 P" Ktvb now,tvbnow,bttvb■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。www3.tvboxnow.com k9 t" B. K# N3 a) L
公仔箱論壇3 b* |4 y+ E9 F. T/ b7 G! ]8 f/ G
意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 x* G- |& T* ]$ S
 $ g% l& ]- @ ~! Y7 H2 C* {" w
西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 ' @2 \+ r& n7 F% M/ E& }
( j1 I4 B& f- d# B5 Y3 Rwww3.tvboxnow.com海南雞飯$205
8 B' j2 F1 @' m2 r7 f5 D+ l4 R: b, ttvb now,tvbnow,bttvb
- U% N m; ^/ P9 p( g公仔箱論壇用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
. c! D& u9 b! G6 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 _) ]8 S4 ?9 @8 F) U; P- x
Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
9 L( H- O- b( _$ i" I* z公仔箱論壇 * o k9 X0 ^0 p3 Y; o5 n" F
Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 公仔箱論壇8 }1 K; _ e2 m* X* R% G
tvb now,tvbnow,bttvb* f) s& E, e7 _+ [, I
特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 tvb now,tvbnow,bttvb* L6 Y; a9 `5 |5 g9 }
, N# q1 a9 p' s" U安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 公仔箱論壇9 H- `- e4 P7 ^' R- p. C6 \
: A/ _3 N8 ?" x$ I8 K2 O) wwww3.tvboxnow.com
% z& t( R5 R* S3 b) Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb" k. t% z! S6 P
7 p' X, }% a. f2 S
4 ~; [" E* V, z9 H7 u! \公仔箱論壇2. 這幅牆似不似一個百子櫃？tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 r. t1 `/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 d! h# k7 s; y! I+ y
- j/ m. Z" r9 d6 ], d3 L: r# f! Jtvb now,tvbnow,bttvb3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！www3.tvboxnow.com1 c' _. Q6 I3 K; G
tvb now,tvbnow,bttvb! H/ a' `5 F3 ^* X4 u+ T. f& |- T
* m% ^7 K; l! X. Z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com% ~2 P! [9 c3 ~# w
102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
/ v0 E# J7 P4 o7 X8 j4 k公仔箱論壇www3.tvboxnow.com/ h) M) [( w" V2 x8 R! @
蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 d; h0 W) j' i. j
 # j8 c$ u, M [* P% Z9 Y1 ^ E3 F
只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
# `% k! \% \1 N7 R9 Y3 btvb now,tvbnow,bttvb
7 |) ]. s" _* \) I/ n& {. E0 V$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至尊鮮蝦餃$58
7 c; v9 h& E: _2 ^/ y# l `www3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com7 Y* Q2 L: T/ g Y' Q& ?
餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
. b$ E$ j+ W( z8 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 h" a2 S$ C/ x! |2 w" v2 k+ o# P
其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。www3.tvboxnow.com: J4 Y1 R" y# W
0 |. }* u" m# c/ ^7 Q7 p$ B3 H6 c5 ?3 ]公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com1 w+ s* M/ l s, p# H/ P
■餐廳有兩個水池，倍添生氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s, R1 ^6 r# A& c" N# G
+ V. O2 G8 |! h" q; ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) A+ B5 v. r. N1 g3 r* ^8 R. u, L y5 B
■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
2 `+ I% ]4 d) d, n0 y; ~/ P' D G. o5 H
118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 f3 |3 O, u9 _$ M+ k
" }; U) t% M; s
 : l+ x8 Y7 T" k C6 w0 B/ B( @1 N- z
■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
# c: x) h* g4 O6 G9 |0 L1 J
3 w/ n5 U9 O1 `$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 i9 _- t. U' e: |' V2 n
9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
4 T1 M0 X) `3 r) Wwww3.tvboxnow.com
1 B" o* A/ Y! D% y0 f- x( l公仔箱論壇 ( n1 a9 W1 ~8 a
■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
0 k1 J3 `% P+ ^* j8 Awww3.tvboxnow.com
& Y9 K8 B! E% t9 X. u7 t" u/ c, H ! X* _" K) `+ D- Z, }4 L: Q
■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。公仔箱論壇+ A3 u* J- p- j4 {; q
: W. x5 p# i8 @! D, Utvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍柯士甸道西 ' E! ~$ v9 {# B! k, B
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
, n$ K1 o+ g0 W. I/ V" A' @+ y( \' N7 f
 " X$ ^% j' M% m9 e K# Q3 M+ e8 U
經典朱古力下午茶公仔箱論壇4 p2 J" g6 ]9 R8 J
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 