日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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3 r- E. P" O9 f. @公仔箱論壇你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。www3.tvboxnow.com" g3 s4 @! }4 Q! o- j- r
( K1 B, }0 U3 L3 f) ~ O" K' p6 p' d8 p3 ^公仔箱論壇最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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即點即炸
1 x& z* z* M4 _# o; \% c0 k& A公仔箱論壇近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？/ W' M" F) G6 A1 d' n% X0 Y
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老實說，每家都有賣點、有水準。
: Y6 U- ~- }- o' \ l# L# btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, I* M0 N5 \& c6 ^
福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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" n5 c, b9 Y0 F0 n9 i2 o, p' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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9 L1 O$ X- Y" r& r公仔箱論壇黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% ]! i! L! a6 E( ^7 C7 [
* E' s) b# ]7 m) n3 Y9 p米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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) X% Q0 [+ d- B" M% mtvb now,tvbnow,bttvb用料精心挑選
- a( H: ]$ d! d. ^ m. E% zwww3.tvboxnow.com選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。; X% N3 n; ?! A% k5 Y o2 G9 ~$ |
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除了豬扒，其他食材也經精心挑選。, ~/ n0 u" Y$ v* D
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。) Q. K) e' r+ U2 }: v6 e
/ x" F) C. I3 t& S# ^4 X公仔箱論壇刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& M2 \4 d9 B
+ t4 v; E, t. r* u" M$ Otvb now,tvbnow,bttvb和風布局VS海景
; S# I( _! A( u7 }$ Dwww3.tvboxnow.com出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。www3.tvboxnow.com; ?+ {. D7 c, F+ j) o' @' \* R% p
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。tvb now,tvbnow,bttvb } u9 G" D* N1 C# r+ h
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。公仔箱論壇) ~3 @1 ]3 V# e: Q% m% L
$ j8 j5 Y5 ~* B k) G7 Ewww3.tvboxnow.com坐哪裏好？tvb now,tvbnow,bttvb" H* i$ O) A- }3 ]
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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試食報告公仔箱論壇& n( \ S! f2 \! H9 n6 R6 ]& r
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）www3.tvboxnow.com* ^, ]) Q- r# B# ]3 {
好味指數：★★★★www3.tvboxnow.com' Z! N- b2 f! b. `! Q
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
" i. t( n# w* |( V) v$ m人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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