1.----白雪蛋糕
0 A& }! t0 A' {% ktvb now,tvbnow,bttvb
0 ]/ w! [: m5 L# D" d; W: e" ~3 x/ f' z) ~) T7 i7 W
＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個)
* z' e3 ~) i- X5 U; c/ Uwww3.tvboxnow.com- A4 f% b- w. J! f% C, g) L) l
材料：
8 e& U- d" c! A: s/ g9 K$ X L# k蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克
! `3 ^7 ~ c# o* d' k; f 蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙
1 j- X3 G* S/ A6 l9 W2 Z! r2 Q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量
6 S4 h# j' V6 _5 ^; u2 \裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲）
5 q0 c1 ?& E, twww3.tvboxnow.com4 A" D( ^5 ?$ a, J5 s; {5 W' U0 x
作法： $ c5 M* N2 x4 J/ E
◎蛋糕體 www3.tvboxnow.com& o1 I) G$ L; p$ o2 o
1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。
3 r# L% s1 ]4 ^* T% g+ Y＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。 公仔箱論壇" ~, [' |7 y% D7 k
＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。 www3.tvboxnow.com. S9 U5 n' k2 _7 b6 C1 ^8 w
2.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。
9 f6 S+ }8 T; O8 m公仔箱論壇3.蛋一個個加到(2)中打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. M7 @' u l- Q- G3 m' C
4.(1)加到(3)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H' P: V3 q+ x3 V9 E' I. S
5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。
6 H$ b9 |- ^, p: _+ c x＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。
. l6 C" o+ `2 z! H公仔箱論壇6.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 O1 \* B; r3 b" l8 u, B, b
7.烤好放涼後，切成兩片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G/ y$ f8 F0 A2 A" ?
公仔箱論壇# G y3 {% C( ]* Z( R2 Z2 K, f
◎ 夾心 公仔箱論壇5 ~6 n* ?/ i" q# P) b
1.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。
k& q6 J1 q4 ^ B/ R$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s8 k7 {, ]3 k8 V$ h0 C
3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。 www3.tvboxnow.com4 D3 [- M& p1 w
4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。
: V6 j' R/ z' Uwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com% y4 h( ? P( U8 T% U
◎ 裝飾 www3.tvboxnow.com$ z/ y9 ^3 m, B
1.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。 www3.tvboxnow.com6 c4 S2 I4 p5 f0 C# o& L' I
＊加白巧克力是為了調色。
. y! @" ?2 `. F9 W* x7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。
! @9 H- N! o& i# rwww3.tvboxnow.com* A5 q h. l7 w% L; [
' ^) e w1 T' i2 L! dtvb now,tvbnow,bttvb2.----[甜品]莫加咖啡慕思www3.tvboxnow.com3 j, p" h T+ R9 A4 M2 f4 k
0 u5 x- Z* }1 F. Q( \0 G
材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com8 a( h; S& ]0 G' m! R$ K5 h) V" l
8 U) G' R+ w A( O3 z做法：
1 Y1 B2 m; v8 R+ q; j8 Kwww3.tvboxnow.com* R; v( K! `4 f, P3 [ s2 x
1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。 0 g- J5 m' ]9 x3 B' G8 o
公仔箱論壇9 r) r4 |, c! v% ]; J
2.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。
4 I% c7 u- b% U* Itvb now,tvbnow,bttvb
- [" r6 j. e" H3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。 tvb now,tvbnow,bttvb. u6 ~* e+ ~/ ~% c
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4.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。
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5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。
8 O. k! u L. i% p1 b6 W2 `, X公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 C6 v8 z; c9 Y t6 P
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3.----[甜品]南瓜布丁
8 N+ _0 B! ?4 d+ z5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; _1 v; G# G9 c1 C
www3.tvboxnow.com2 w) R2 Q7 s& w
材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙
( J$ n/ v* i; `( fwww3.tvboxnow.com |2 a) G( e C8 J3 S) q. p) W; Q3 }
焦糖： 糖60克、水5湯匙
5 D# x: ^4 p2 `8 b& U% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# r9 ~2 ^. p* y' |# l* H, {$ W
做法： $ W: x& k% B) P
" @5 y" p0 V' ktvb now,tvbnow,bttvb1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。 www3.tvboxnow.com" t9 I5 P& [7 B
& f" u9 E1 U- x1 S7 U8 @5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。
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3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。
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6 H: z" J" N( p1 p7 e0 J# P! @8 ~4.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。 公仔箱論壇7 `4 @' f T5 v9 C6 |8 s
- S9 m2 F! |9 V* ^( }, u: G4 _7 Z公仔箱論壇5.拌入南瓜泥、Rum酒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |8 F+ q/ b+ T0 u$ R8 L
公仔箱論壇7 |0 a7 N% U/ g2 ]" g( T
6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。$ h' K. e h* q
6 L$ ~4 T. j" [, W+ u3 b4 e
' F) X' i1 B6 V4 ~8 ^ r* o3 Y4 utvb now,tvbnow,bttvb4.----[甜品]自製雪糕9 H! }1 E7 H) y9 R7 O- ~! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J! X( ~5 F3 w; r7 b( ]
: B% M' [: N7 r g f6 v: ]: rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
( H7 S! `* h, h0 Qtvb now,tvbnow,bttvb250ml 紙包全脂奶------------1包公仔箱論壇2 l. v, Z( Y) K: `1 Q
糖------------------------------2茶匙0 f7 Y1 c0 D" r3 ^8 e$ Y! I
朱古力粉-----------------------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a8 T1 _0 c. ^ L7 \$ T
鹽------------------------------數湯匙公仔箱論壇2 z9 ]% k( J/ P# C' Q" U6 E
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
% g# S3 `% H2 S+ r9 ~tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* q3 g, X+ t9 ?' t& }8 q
用具:tvb now,tvbnow,bttvb& r' [* ~0 ^: w$ Q
密實袋--------------------------1個公仔箱論壇3 y* o! ^3 ~, K3 Q+ R
午餐盒--------------------------1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 P, c" ]! D' t0 Q
3 n" a/ ~5 x1 k, E/ rwww3.tvboxnow.com1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
X/ Y8 m0 s$ A6 _$ k: Y" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
0 R K+ R7 P% `& _3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
$ }, h* j2 v$ b1 B; \+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
- Q) Q6 J9 I& d% w4 m) o# H' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用www3.tvboxnow.com! n: J; z' }' z( W2 _0 x' ~
公仔箱論壇/ \6 J; W6 s& ^- o1 z- F
* 可灑上朱古力粉或碎果仁tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" v2 L( q; G- J
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭www3.tvboxnow.com" Y6 L) w7 i. F5 w
* j" @ i D) f% V1 P1 L/ cwww3.tvboxnow.com+ C9 L( s6 q7 U, F1 n
5.----[甜品]原味梳乎厘
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! Q9 r+ E% I. v公仔箱論壇材料(六人份量) 2 z, ]2 {; @" o" g8 R
蛋黃 2 隻 5 i" ?3 j! _) D
蛋白 4 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W2 y6 q1 G/ O' o
砂糖 4 湯匙 www3.tvboxnow.com) e4 t, M7 B9 G7 a
牛奶 100 毫升
9 I: F5 ], J- P: f2 O麵粉 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z( \) y: A* Z8 u \7 ^
裝飾
/ W. ?# I+ r8 z% |1 _糖霜 ) A# _- [7 v; v+ C' p- Y; g6 o
少許
: C9 X' m/ ~/ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H- n$ t9 G/ |: m+ ^- y/ ~
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 ?4 s* D; w- B6 l' Y! _
直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯% n) R z; t7 t1 E% }# J/ V
6 隻
& H# o9 c# C* d5 B+ }% ~6 g2 Q$ i7 mtvb now,tvbnow,bttvb" V8 m. _: g7 |3 h
製作過程 www3.tvboxnow.com- z& ~- ]0 u# C; A8 K# _0 S! g
1. 預熱焗爐200 C。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C5 P1 ~% |/ L/ L
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 公仔箱論壇1 S/ S/ P/ e4 y. H: H! N
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
% I* m1 E4 F; P/ wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b$ G& }6 m4 f
注意
; c4 s8 L4 u$ pwww3.tvboxnow.com1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。
3 b% z0 y l! I* K, N) y2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
3 {8 M: Q: B/ v- U+ q8 i$ f& y1 p: N- h' ?8 F* K7 e& u2 h E' }
- d) K9 C% A, }7 E2 V: I9 B+ F6.----[甜品]麵包布甸% \8 x# k) D F0 C9 n
材料
4 [$ |& k9 t: h: r! G冇邊白方包 450 克 www3.tvboxnow.com3 \' l" v3 T; F
www3.tvboxnow.com- r( Q/ S6 |3 e: [% |5 B- C
提子乾 半杯（隨意可省） ( R, |7 Z+ b' E a
蛋 4 隻 www3.tvboxnow.com; u4 ~ G# Z- F' B. B0 y
雲呢拿香油 一茶匙
# v' P5 b2 x6 p/ k1 w砂糖 110克(約半杯)
& v2 L6 O2 \ R3 [$ p, i公仔箱論壇(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 公仔箱論壇' @4 u$ C3 O' E& H
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
) R. o2 j, E$ s: N# H公仔箱論壇荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） www3.tvboxnow.com$ {3 t8 t: n8 T- t8 N: K v5 N4 P
鮮奶 750毫升
& ^4 Z0 N% _9 z! Q p; {: h: B' vtvb now,tvbnow,bttvb用具
% i9 o: i& u/ I l, u9 q% }2 l6 l; a公仔箱論壇焗兜
. y6 B0 `: B. f% h5 Q8 Z+ G* ntvb now,tvbnow,bttvb製作過程
( R8 o( R1 [% ^/ d' d+ K' w& h2 [1. 把牛油掃在焗兜內。
7 ]* G( Y2 p: S7 Z2 q6 Q' cwww3.tvboxnow.com2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 公仔箱論壇0 A* B! ]$ Y1 ~
( K( R3 \$ m/ a6 f; P3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。
% S: E% s/ B/ J" G% b+ j' |" D5 X
0 x! u# ~8 {: \% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 tvb now,tvbnow,bttvb" \$ v' r9 g: n: m
www3.tvboxnow.com( L3 E1 [0 I3 J' R" j
貼士 1 U8 S9 Z, C0 B
1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。公仔箱論壇/ }$ |. \4 b5 n4 K5 o6 i# [" Z
@+ m" _/ @/ ?公仔箱論壇
! N5 l& l [6 A; j! B. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.----[甜品](簡易)米飯布甸公仔箱論壇1 O4 O# A) v1 i& Z9 i$ [& U( A" {
9 Y: ^3 J. M) Z6 P9 B" C* ^公仔箱論壇材料(一人份量)
& U w! U6 s% [" _# q' ~) n$ Otvb now,tvbnow,bttvb白米 一湯匙+一茶匙 公仔箱論壇 Z* x, q. q, K' F/ K/ ~
砂糖 一湯匙+一茶匙 3 S& U' g' \: m2 C5 P) H3 w
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y [" Q$ q7 a; O* V7 p
牛奶 一杯
N* S9 F4 T' s: b( t2 M, X香草香精 半茶匙 公仔箱論壇, \( v/ [& u5 ?3 c# i" x( u5 e$ q
製作 公仔箱論壇( O# ?$ E% l& x* q6 p' |) G
1.www3.tvboxnow.com4 \, _3 @, v' G6 B8 X
焗爐以 150 ℃預熱。
, g* N7 {# q9 O4 b公仔箱論壇www3.tvboxnow.com9 i; o# {+ r3 n: p. }6 ] ?! L( q% Y
2. 預備一個可焗的小盤。
/ C, d( J* z }2 U( F3 ywww3.tvboxnow.com3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% y7 h! u% H- n, \1 o
4. 加入牛奶和香精。
' L4 I, I+ k$ ~; ?' a1 x9 U" O0 p& W5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 www3.tvboxnow.com; ^3 t( D5 A7 P/ C2 f
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
: W' ^ ~) M# G/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。
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8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) c8 ]7 I; t" r2 C5 K' p
. g/ B0 o* Y9 [% R V3 f. u& e* p( b材料 :
% u) J, K7 A4 I; i+ Cwww3.tvboxnow.com餅底 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# ?( a+ b% j0 Q
1. Chips Aloy / 消化餅 100g
7 o1 q) O# |* K6 @+ C! A/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 40g
$ X g! p" S! ` E/ htvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果肉切條 適量www3.tvboxnow.com3 y. t& Q% P/ T' ~( Z8 a
0 e. E5 G) R$ A餡料 :6 V* V4 W& U u! D( j
1. 忌廉芝士 250g
+ B$ H c* w* w1 j/ etvb now,tvbnow,bttvb砂糖 70g
# s6 h9 F/ d. c9 |* i% [公仔箱論壇原味乳酪 1杯(150g)tvb now,tvbnow,bttvb0 T& t, G y4 b% _5 Q8 {
芒果茸 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ t2 k$ e B
2. 魚膠片 10gwww3.tvboxnow.com5 Z& a8 q6 Q' y$ h4 @
水 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S' ] A0 U3 w0 b
1 y$ K2 Z1 u; E1 ]芒果”啫哩”(jelly)夾心 :tvb now,tvbnow,bttvb2 ~8 I9 N: ? E2 T
芒果jelly粉 30g
5 k. i4 P( O- a( jwww3.tvboxnow.com魚膠粉 1g
1 o( p; c& l% ]+ |9 ytvb now,tvbnow,bttvb熱水 90g
- U# {# \/ U3 f, w! z! h公仔箱論壇芒果肉切條 半個tvb now,tvbnow,bttvb: S7 g$ Z9 G: w3 v+ m6 d7 p
tvb now,tvbnow,bttvb e) d2 g. e* f. J
鏡面裝飾 :
; I+ h, E+ Y6 N+ f8 i$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果茸 適量www3.tvboxnow.com! F+ i6 v+ R* y% r
2. 芒果jelly粉 25g: f0 _+ J* y$ I4 L1 ]- Q( R3 H
魚膠粉 1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M. k% Z2 v! @ q: v
熱水 50g
0 S$ K0 F9 L. O1 G6 o/ cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: S& Q$ y* y- y4 j6 B
做法 :' _6 ?+ k1 j, k: l6 ^
1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
9 ?" g, o3 f4 s: Y$ l3 B! G( G4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
. a3 _. r- M% u& r2 K) Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 B/ ?' b# |5 U |% K4 G
2. 餅底 :4 o0 i: H: L6 T1 Q0 J+ v5 Z
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
: ^4 S/ B5 I- X. I- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ m: R& e, v% }" j) i. O" z8 q
3. 餡料 :
5 T- H, Y6 c# o" e, Q: i' y$ Lwww3.tvboxnow.com忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
# N% ^" v( K( d* O+ K1 X1 }公仔箱論壇
# B' F$ G. K- u( Y* p3 B0 ]. }5 j5 s公仔箱論壇4. 組合 : www3.tvboxnow.com# A/ c$ F& q! g( I. \
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)* Z" u3 ]/ Z% G. G! ~9 {
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" w% m1 m" Z& M8 a% v0 ?' s
3 h1 y, h- e' i+ l owww3.tvboxnow.com5. 鏡面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb j% y, i, @- m& W
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb& f! w( x3 W$ N, R% h- I
tvb now,tvbnow,bttvb# e- `- w+ F% d
8 D/ C9 m* B" u+ R9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]
: g/ [+ E0 J2 H; m8 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ s6 M( Z; F/ [1 o$ X6 S" t
材料 (6吋蛋糕份量)
! [) n0 G, a& J$ C# X忌廉芝士 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 l. ?: g! [% Q6 y
朱古力 100 克
' g9 A% l6 L0 r$ j. }4 v" t忌廉 80 克 ; i. ?$ I/ u( r) N% I( b b; z
忌廉(打起) 200 克
) _' h6 T# f) Q: a1 J% |1 n# M8 D; V公仔箱論壇魚膠片 7.5 克 tvb now,tvbnow,bttvb' {: o5 n, W% Q( {4 K: n0 ^7 H9 P
糖 80 克
$ D5 P! X! E e" x* ?4 z7 K% C% N7 v. X8 H$ T5 t5 W
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製作 tvb now,tvbnow,bttvb/ a8 T! R8 O3 e9 Y
1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。
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2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。tvb now,tvbnow,bttvb% j A- K/ n6 C
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10.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ J( ~) ]' f! k3 k" ]
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餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個）
: R- M% V/ l, L1 C; a8 V- x1 }牛油(溶液) 40 克 tvb now,tvbnow,bttvb% u, _0 M( ~7 ]5 x2 @) j$ g# {% J
OREO 餅 150 克
e. X+ u/ l0 @1 c) t3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ t) s$ W6 _3 G; p& Fwww3.tvboxnow.com材料
* T5 W. M! J a: t- s6 v9 k公仔箱論壇朱古力 200 克
& J% L- N5 ^5 {4 k8 z5 L4 H8 ?公仔箱論壇幼砂糖 70 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 }& l) @$ C) b0 F/ d9 r5 h" p
牛油 175 克 tvb now,tvbnow,bttvb% w/ u+ F+ u; K4 X b% c
水 40 克 T! ]$ @& |3 c' O6 Z
蛋黃 2 隻
% D# C( `; \2 J/ s( r* W# X% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉 40 克
! W, A: f. D: D% n4 U2 Ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉 450 克
E* y( W" V6 X6 j魚膠片 2 塊(大約10克) 4 e0 T7 a: X! f$ i
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製法
: |+ Z$ }: e, Y. O* |: T0 qwww3.tvboxnow.com1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
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2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
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3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c0 F% N2 X8 E% |# M/ ]7 c
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4. 蛋黃打起至淡黃色。
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5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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6. 將忌廉打至8成企身。
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5 j$ d, V' k: }) ]! ?: q5 B4 ]7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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8. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
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發表於 2007-10-20 12:14 AM
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發表於 2008-3-3 09:56 AM
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