（馬六甲24日訊）想吃正宗泰國風味美食，那就別錯過位於甲市拜里米蘇拉路門牌231號（蜆殼（Shell）添油站旁）的“泰廚房”，檔主姚清海泰籍太太Apichaya，所為您精心準備的各道正宗泰國美食，讓你吃出真正的泰國香辣美味。* w$ }! e7 n5 G
7 A' i @8 O) G公仔箱論壇在這裡，所有食物都是夫妻倆全心全意為喜愛泰國美食者所準備，食材也特地從泰國進口，加上傳統烹飪手法，煮出一道道令人垂涎三尺，吃了還想再吃的泰國美食。
: p( ?: c& u+ Y- B/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2 }! T9 R7 m' ], U# Q2 o/ k. F4 k* p/ Y
婚後隨岳母學煮泰國傳統美食3 {! y a( g; x$ g& E- r
姚清海娶了泰籍太太Apichaya後，便跟隨岳母學習煮泰國傳統美食。3年前，他與太太一起在甲市拜里米蘇拉路開設了“泰廚房”，從此，泰國香辣風味便在變處飄香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p- _7 z: F J* Q) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. o$ U k8 @
其中一道泰國傳統佳餚是“泰式Belacan炒飯”，裡面有雞蛋絲、青芒果絲、雞肉丁、菜豆、大蔥、蝦米及小辣椒，還有“靈魂醬料”──Belancan。tvb now,tvbnow,bttvb* y0 D& q$ `! \$ m3 w n
6 d/ K7 Y9 n2 N$ K' kBelacan是從泰國進口，絕對正宗，加上魚露及泰國醬油去炒，過後再捏一小片檸檬在表面上，吃起來辣中帶點甜酸，又有Belacan的香味，非常獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m |8 { p# ?) ` v
. E& ?3 j% z7 n% }( K* y! V" Q公仔箱論壇“火腿炒飯”照顧小朋友口味www3.tvboxnow.com$ Z- c- L+ I& k8 z/ w
為了照顧小朋友的口味，這裡特別推出了“火腿炒飯”。火腿加上一些雜豆去炒，加上一個荷包蛋，以及在飯的面上撒一些香葉碎，可以吃到火腿香味，又不辣，適合小朋友或不愛辣者的口味。tvb now,tvbnow,bttvb3 c3 D, x0 `2 l
一般的豬腳飯可吃多了，可是，以泰國辣椒醬去弄的“辣豬腳飯”，你可能就比較少吃，甚至未嚐試過吧。為了讓辣椒醬更具辣味。www3.tvboxnow.com0 x" u5 f1 k1 i' n# Y- u
姚清海自己動手腌制辣醬，再加上一些調味料，將豬腳一起去燜，使辣醬滲透肉裡面，配以白飯一起吃。
$ p v6 O N6 e1 l2 ^+ i3 v如果不想吃辣，也可以選擇“原味豬腳飯”。為了讓豬腳比較好吃，事前還得將整支豬腳拿去燜3小時，使豬肉更滑，口感更好。如果想有點辣味，可以加上他特制的辣醬，味道也很不錯。
% [9 C9 N! m( c/ Nwww3.tvboxnow.com“東炎蝦”讓你吃出一身汗公仔箱論壇' {; N; `( k# H0 b
另一道“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食，香辣的東炎湯，加上新鮮大蝦，肯定讓你吃出一身汗，大呼過癮。值得一提的，東炎湯底還加了鮮奶，與一般的東炎湯底不同。而且，鍋底下還加了火炭保溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \7 h" G I4 Z2 \1 U5 R. o& r9 _- Z. x
/ ~& m3 B$ ]+ F“原味東炎魚頭”則選用了石斑魚頭，加入湯中去熬，使魚的鮮味能滲透湯底。這鍋東炎湯也有辣味，只是不像“東炎蝦”般特別辣，而是入口後辣味慢慢散開。如果喜歡吃辣的朋友，可以要求老闆加辣。
2 R* }& v4 |5 x; `公仔箱論壇# S9 o: h- } ~0 J
“炸豬腳”也是其中一道招牌菜，豬腳先拿去蒸3小時，再放入油鍋去炸，一直到外皮金黃香脆即可。單單吃炸豬腳已經相當美味，如果加上特制辣醬，就能吃到香脆且帶有一點點甜酸的炸豬腳。1 D$ W3 l) h) U) `: u% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 s- I) e: M' B7 L
“醃冬粉”正餐前的開胃餐
* F" F- @ e3 G# L公仔箱論壇“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品，冬粉先燙熱水使之變軟，再加入醬料及蝦米、花生、豬肉碎等去醃即可。有關醬料是用醃蒜米切片，加入魚露一起去攪。入口時，冬粉軟中帶Q的口感，加上及蝦米、花生、豬肉碎的配搭，非常開胃。一般被視為正餐前的開胃餐。1 w J+ d: F; Z
( N( P% d4 X% l6 Y: b( c7 htvb now,tvbnow,bttvb“Somdam”是以木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成一道小品。“Som”是泰語，中文是酸的意思；“dam”則是搗的意思。這道小品一般都會配上雞肉春卷一起吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 L; e9 S- l$ ?* z3 x* ^# y- v
# k" s, r$ H0 Vtvb now,tvbnow,bttvb若想來一點青菜，可以選擇咸魚芥蘭，也是不錯的選擇。公仔箱論壇. B0 U. u3 }: |7 n1 N8 C7 D- s
; w# K0 q# F- M5 y! C* y2 H; D& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰廚房公仔箱論壇& |9 f( r$ Q- R
檔主：姚清海與泰籍太太Apichaya
& z0 E" L- w3 Y8 s1 a! Nwww3.tvboxnow.com甲市拜里米蘇拉路TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! e2 {3 D" L
休息日：星期一（每年的12月休息一個月）
2 W* B4 F* s& a1 `/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O4 f+ s/ O9 A8 o2 E
（星洲日報／古城）www3.tvboxnow.com" r3 a* _+ R7 `3 _2 r
3 {8 g% z# X$ z, [# X' ~; Kwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇+ y! x+ d' P2 r. j
酸中帶甜的“泰式Belacan炒飯”，令人難以抗拒。
9 c" {$ u8 M# o& v2 B k$ ]' q# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K5 u$ T0 [! n I# `www3.tvboxnow.com : t$ q6 T9 Y# O0 g/ d; Z
. y7 ?3 \3 [! x: ~+ z( j0 x“辣豬腳飯”，有別於一般的豬腳飯，相當特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s+ l0 f w. e& w Z
公仔箱論壇) J6 X. k' l+ k E# l! a. @
 www3.tvboxnow.com$ f" Z2 c9 r; [5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V: }4 _4 o) O* U' K7 w$ _9 V8 e4 z
木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成“Somdam”，一般都會配上春卷一起吃。0 p% F/ H$ z$ X' A% l9 i( @
1 C$ X2 z1 i+ g公仔箱論壇
7 t, \; p- m9 i7 Q$ M g' u. A3 C' t/ x7 M' R/ ]0 e! @6 J
“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品。
4 ?/ ^# c+ V! I3 W公仔箱論壇公仔箱論壇0 f/ R! B; H' g. R4 B! x
4 Z4 a* R3 S; P7 g4 P# lwww3.tvboxnow.com
4 q# T# s- p( t. |" M$ ]7 btvb now,tvbnow,bttvb整支豬腳拿去燜3小時後再配上特制的醬料，就是好吃的“原味豬腳飯”。* w+ r$ F E/ G( F$ w' ~: Y, e
. d' y5 ?. O; F8 b# C
 公仔箱論壇4 @7 f0 t7 P- R, S$ M% W- d; F$ {3 B& m
tvb now,tvbnow,bttvb1 t' ^& k1 V: n
泰國正宗“炸豬腳”，令人垂涎三尺。公仔箱論壇) h+ i" {9 D; W X, v* P
, m* R W- E* H: m/ ]+ btvb now,tvbnow,bttvb
7 z N6 j: ~5 {* L: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _; v( B3 q+ V. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食。公仔箱論壇+ l# S2 Z, p& K$ n" V/ l8 ^
$ t) z2 @# |# w" ^" G6 e
, q/ S% c# D/ f& n# S
' g0 k9 K" J5 B y }tvb now,tvbnow,bttvb“原味東炎魚頭”是用石斑魚頭，加入湯中去熬，辣味不輸“東炎蝦”。公仔箱論壇2 Q) D$ M5 w4 q1 u
0 ^' o; x& O4 U公仔箱論壇
( s! U5 ]0 L3 O# C) G! ~www3.tvboxnow.com
3 Z {, a1 L" W0 Z4 Q7 _# Twww3.tvboxnow.com姚清海與泰籍太太Apichaya誠心向顧客推介他們所準備的正宗泰國傳統美食。
/ C2 d7 ^0 I& k7 _; X; U* j6 K( Ktvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# V" h5 T, \* v" R& o2 ?9 E
0 |$ Q" j7 w$ g4 [! {8 l5 [- swww3.tvboxnow.com |
發表於 2012-2-28 06:16 AM
| 