紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb. U9 u% w- H8 G3 \0 _% D/ r- L
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1. 一家同心彈牙意粉( @0 Y8 R- N# [5 Y7 w$ v
西岸餐廳食晏錦囊
. E& z1 R1 r2 |* x# Y; E" I8 G公仔箱論壇人均消費﹕40至48元
7 I) A8 t: W. x$ {/ W. p午餐供應﹕周一至六
7 a' a2 W3 t5 S* x% k公仔箱論壇中午12:00至下午5:30
4 {+ Z% G9 v9 L5 P4 y- T" ^3 ]公仔箱論壇上菜速度﹕約10分鐘7 {8 M% p) V2 b8 a
0 B* u6 T: E0 s; _/ mwww3.tvboxnow.com大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇' Q5 e+ ? G- z2 c
2 u( e$ I7 `# v# y k+ J* [www3.tvboxnow.com「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」. p( ]0 a7 W& B/ v
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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! D7 H0 @* S5 A9 g H* Q4 xwww3.tvboxnow.com特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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a0 \, E8 U5 t7 Bwww3.tvboxnow.com記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。1 P( q) S) z4 M$ |4 O# I7 V+ v" y. ?: y
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。" L8 r# a+ n" S1 T8 S+ S5 q) {
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午餐款式﹕8款www3.tvboxnow.com% Q6 j& T/ A6 [6 v: h2 {: m2 T- n/ |
座位數目﹕30個9 g9 Q, Z e: V% ]6 T
美味度﹕4★ T& e, V0 M R
舒適度﹕4★9 J, h8 ^7 G' W r, O% y
整體評分﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 ^; I! c; r% W: k+ m( D7 E3 E
地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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