美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
2 g/ E6 J/ e- s' _. o 烹制方法（四人份） 公仔箱論壇. A) \* q" }; [
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
5 c v) H: r( T/ G7 w X 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)' M" D5 K+ o9 s% ?# o4 q1 v+ m K$ ?
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y. t6 {( X4 @
. f/ t) i4 F+ S( q T' [8 k2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用tvb now,tvbnow,bttvb; m2 E) [1 f# N: K$ F6 E1 l: ^
4 a! M# o2 k, M* x1 Dwww3.tvboxnow.com3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
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7 G1 \5 |9 ~( Z& }+ r/ o6 A4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e8 K# M5 h- l; b. r# o
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。www3.tvboxnow.com0 U D e2 d! x, z' H
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。公仔箱論壇; R( M3 J& J0 S' f1 [/ t
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
6 @; I" b/ O I ^7 r 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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