那霸食晏錦囊www3.tvboxnow.com; _1 E( a4 v/ s' y
人均消費﹕110元公仔箱論壇: t7 S7 H& G6 z% ?$ T( Q1 h$ c ]
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
9 n4 x! v* @1 N6 r) y- F上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。www3.tvboxnow.com+ f* Z/ c. j- h9 a3 p8 R- d4 _
6 `6 R" E2 w, ^9 n餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, F* z: z t6 M, t F1 A; D ^
公仔箱論壇6 n* t5 H$ U- ^+ h% `: M
午餐款式﹕20款
1 `+ u1 \" i% X4 \公仔箱論壇座位數目﹕60個
0 w9 R4 q. ~9 N' o# B# i5 K公仔箱論壇美味度﹕5★
+ X' h& F! O' r5 G4 Z# ~和風度﹕4★
- T' Y2 M, i* Q整體評分﹕5★
3 O8 |3 b8 u1 u- p, _/ t, d地址﹕太古城第十期耀星閣
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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