/ t. b4 A" y, d) d0 t准备时间:30分钟
n# x, g- b- _! V. l) v- H9 j5 k8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪时间:40分钟
8 e4 p# o: q8 t公仔箱論壇 用料:
" k/ X- }( U \8 j4 Zwww3.tvboxnow.com 嫩鸡1只(1000g),干香菇50克,豆瓣25克,花椒1茶匙(5克),精盐1茶匙(5克),老姜50克,大葱10克,鸡精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),酱油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒
1 r* Z7 R1 b: O1 t* g T公仔箱論壇 做法:
3 W8 t0 ?! a4 L5 T2 Q$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.干香菇用温水泡30分钟以上,充分发开后洗净备用。 www3.tvboxnow.com9 o! v2 d( R* _
2.将整鸡洗净,把鸡头、翅膀和脚至胫部切下,然后将鸡对剖开,将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块,把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。 + T9 m, ?: N$ Q) D" n) \
3.大火烧热炒锅,下油烧热,然后将鸡块放入热油锅中爆炒,待鸡肉变硬变色时,加入料酒及姜块、豆瓣、花椒,炒至水分渐干溢出香味时,即加入适量水(没过鸡肉表面),放入少量盐、酱油和冰糖、八角。 www3.tvboxnow.com& G' z' k0 d# d. H
4.加盖焖烧至六七成熟时,再加入香菇同烧15分钟左右,起锅时加入葱段及鸡精即可。 |