這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!tvb now,tvbnow,bttvb7 x. u: a/ m& } j
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb1 ?1 {+ r$ q6 f" V" T( l
: e; [8 _0 g$ C牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
6 y# t C2 a- H# Zwww3.tvboxnow.com麵粉(All purpose flour) 2湯匙; }/ X( ~9 u- B9 a9 k( Z: k
牛油 1湯匙
$ Y3 M4 P# |- d4 |tvb now,tvbnow,bttvb白酒 1/2湯匙 (可以不加)9 W: D4 I: _4 X v+ S1 k
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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3 `" y1 ]- U% y) U1 ^" w公仔箱論壇鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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* }# u" o2 p. N8 k# `- V: m( Nwww3.tvboxnow.com白汁製法：
; H+ A! S( V% P w4 }, q$ T! c/ b公仔箱論壇3 f w7 V) N5 g3 n& x( M" J [
1）& X0 y, }# y$ p9 K+ Q* L
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌www3.tvboxnow.com: V4 z8 `& G& e2 P% J& ]8 {+ D) Q
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
9 ~9 i; d4 k" A# ?www3.tvboxnow.com3） 轉小火，加入牛油，
, ^" [" A+ \7 s. G" [* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
4 y0 g) h2 k+ `8 f5 E5 }www3.tvboxnow.com4） 跟著便可以用來做各式料理
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: t1 f4 x* u& `7 M6 C4 fwww3.tvboxnow.com
7 H$ K. ]7 _% [0 O; c公仔箱論壇焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：www3.tvboxnow.com5 V( P2 \$ j6 X7 l4 G1 P6 A
9 ~% Z* Y* {1 d- n. v; P% ^ ]1 Awww3.tvboxnow.com白汁 1份www3.tvboxnow.com8 a/ {) k, J4 @0 V& p
螺絲粉www3.tvboxnow.com+ n$ z5 [* T5 O6 k8 N
200g
0 @' R4 u4 v6 X+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露荀 少許 (可以不加)www3.tvboxnow.com! `# p' Q2 P! G2 S* I! ^
5 ^. m& O9 M4 r, T% Otvb now,tvbnow,bttvb雜錦海鮮 200g
, S' g! M; F7 d% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切小粒） 半隻: |" X! t$ o# M& Y( Y, c9 T
橄欖油
; ]. m( L* C$ ?& O; s+ z6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- l% x: c9 j4 K& D% o
; F! x3 _% h0 k; A, ?, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 N B1 A$ Z7 j) I& X
! m* ]& ^5 @- h, a4 r公仔箱論壇調味：
( r; Q# ^1 |, N3 W: r: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x1 P2 g4 O8 w9 {% W6 atvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙
8 j' V' L. `! `& ~5 t/ v鹽及胡椒 ¼茶匙
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$ O% F& G% t# h2 e | | 先炒香海鮮 |
製法：公仔箱論壇$ k' n; _: k2 E! U% J" N
公仔箱論壇3 G/ }) N9 [0 W' }) a3 o) a
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
7 f" k9 E* P2 d7 P# o. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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. V8 E" r }9 e- Q) atvb now,tvbnow,bttvb2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z/ @' \$ a6 f
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘www3.tvboxnow.com3 m: a- P$ Y+ c) {
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味tvb now,tvbnow,bttvb% `+ n! p4 O' T) j- j
! B) a3 G- O; ]6 ?: g Htvb now,tvbnow,bttvb5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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- g: c0 F2 W2 D! ?7 c3 C小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮www3.tvboxnow.com @- o* D( v# B+ }$ H
螺絲粉8 Q8 A9 K' i% s6 X7 Q( f
2）以平底鍋來煮也可以" ^; I) W2 {& g; p
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小貼士：1 }7 c8 {% l( \. B1 q/ E
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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