7 F# B\" J- E4 l4 c+ w2 O' V8 D6 S2 E o% L7 Q9 e1 M
個秋分時節，歐洲人正在後花園採摘黃梅、桑莓等水果，做成各式各樣的批撻，享受水果帶來的喜悅，簡直是我夢想的生活。但夢不只是想，還要實踐。在整個尋批撻的過程，我為着自己香港人的身份增添一份自豪感，因為無論是酥皮或牛油皮，港式的蛋撻皮總比西方批撻的做法來得更好。論到創意，港人亦不甘示弱，簡單的批撻，大玩層次和冷暖口感，玩味十足，Pie和Tart，從此又令人瘋迷。記者：陳芷慧攝影：林栢鈞、譚盈傑、潘志恆、楊錦文、劉永發、伍慶泉
( j; O' n2 J4 x
& H! }3 _4 W3 d* Hwww3.tvboxnow.com E/ a6 t- O, y/ [2 U1 o0 |
! C$ x- @: p2 _4 D
批撻嚐食材真味 看到一個個如此精緻的甜批和撻，心情就像欣賞藝術品一樣，難掩興奮。不過，我要告訴你，原來在13世紀時期，批（pie）的原名是coffin（棺材）。不用怕！古人不是用批來作棺材，只是用作為盛載食物的工具。因為起初只有肉批，放入爐烤焗，就能保留美味的肉汁，又不容易烤焦。至於撻，它的原名同樣有趣，稱為torture（虐待）。事實上，意指內裏材料都要因應撻形而改變。 tvb now,tvbnow,bttvb& a% B2 F+ P( a& n
公仔箱論壇2 s4 J- C0 {* i% p7 ?9 O% [
8 `0 u# q, }1 [; e, I3 t/ u" o) t( R8 c2 h
" p+ s% y8 s( s4 m7 otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ W% K& U& v7 m
華輝小廚老闆曾在百樂酒店工作，將蘋果批帶入茶餐廳，周末至少賣50個
+ P* U4 O! l8 c+ k+ F/ Y, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q( ]+ m" u! T8 e4 M* M3 E 不過，tart作為一個形容詞，「to have a sharp taste」，就能一語道出撻的精粹：能嚐到食材的真味！跟半島酒店的pastry executive chef談起，他說：「原本，批是有層批皮蓋面，而撻則是開放式。但時至今天，歐洲人已沒將批和撻劃分清楚，總言之，我們很愛吃dough，每天至少吃一個。歐洲人都喜歡在後花園種水果，如桑苺等等，我們都會把吃剩的水果做成果撻，所以我來港前，長得很胖呢！」不過綜觀香港吃批吃撻的潮流，未及蛋糕入流，一間餅店，批撻類只有一兩款。不過，問及各餅師，他們一致認同，港人都偏愛法式外表，內玩層次的批撻。所以，古嘉俊新開的甜品店，其作品都大玩創新層次，充滿玩味，吸引年輕一眾。 www3.tvboxnow.com6 r0 l4 Z* I# X# @' h: p" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?2 A, [ p/ D$ f+ p- S
P# ~7 J5 e: s0 g: ftvb now,tvbnow,bttvb
8 H% }# L6 H9 g; b& g5 K8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H( o0 b0 n8 D- S! H0 V- h9 [9 ?# v公仔箱論壇 U" _+ i# w- i/ ]$ q3 g( m a
梁小姐喜歡華輝小廚的蘋果批甜度適中，牛油皮鬆化。而劉生則讚其啖啖果肉，滿有蘋果香，熱騰騰吃最正，名不虛傳。" E" j" X2 t2 a5 _: a: H! v+ S
6 k5 @: D" B/ l6 s! @. f6 q0 Btvb now,tvbnow,bttvb豬油做出最酥皮 提及撻底，無論如何創新，都走不出酥皮和牛油皮兩大類。然而，我大膽講句，香港人確是青出於藍。問過九龍城老店豪華餅店的造餅師傅，他認為酥皮要做得夠酥，「唔係牛油加豬油，而係全用豬油。大約一斤高筋麪粉，混入14両的上等豬油搓成油皮，再混入一比一的水皮搓成撻底。當然，最重要都係講手勢，好似摺衫咁，複叠四次，就能做出一層層鬆化的酥皮了。」相信外國人怎也不能接受將豬油加進酥皮內。Sorriso的pastry executive chef說：「西方酥皮都是採用牛油製作，經風乾程序使其鬆脆，但味道更夠酥。但一般歐洲都是採用甜批底做撻或批底，與拿破崙的酥皮不盡相同。口感相對地軟腍，而非鬆化，吸入水果水份後口感依然好。而我們會用菜油，代替牛油，使口感較輕而鬆。」至於我們常吃的曲奇皮（牛油皮）蛋撻，跟前輩飲食專欄作者討論過，都是茶餐廳做得最好。當中推介大埔華輝小廚餐廳，所賣的批和撻，全是牛油皮，鬆化而滿油香。「做牛油皮，一定要用人造牛油，加少許鮮牛油。因為鮮牛油雖有油香，但水份多，難以做出鬆化口感，所以一定要用人造牛油。」
, g6 n( H/ ]6 S7 d/ T L公仔箱論壇, D7 z0 N5 t) c1 F
0 \1 }7 y6 H" ]
1 m2 O9 y9 v. R& ^) p公仔箱論壇, C& a2 X) c6 t
法式Tart Tatintvb now,tvbnow,bttvb- m4 e" J4 f( N& l% T9 q
Tart Tatin的出現，源於一個意外。1880年代，法國南部一對Tatin家族的姊妹開設酒店，其中一人預備蘋果批時過煮了，為了拯救可憐的蘋果批，索性放上酥皮，放入焗爐烤熟，倒出來後，客人極為滿意。
; H( A: u$ C% o7 q公仔箱論壇
+ j6 x0 w# |: P8 \4 {) ?www3.tvboxnow.com金寶Crumble
" P( W5 D* d8 u- E7 @金寶源於英國第二次世界大戰時期，由於當時英政府對麪粉、糖、牛油的用量均有限制，於是當時英人就做出金寶餅碎，代替日常的批底。
# J5 M, }, S A8 }www3.tvboxnow.com
5 v4 d" x- @4 f2 X) Gwww3.tvboxnow.com
2 G. K+ ^$ N$ P' m L$ owww3.tvboxnow.com! z; w( ^& [% @/ z" q( j4 \3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @: s* o& t! E
- N* \\" Z e9 x. d1 N) c
8 P0 V( a% j4 i 拿破崙 Napoleon+ [* E! p: X1 L& C a4 Z- g
拿破崙的原名是mille-feuille，解作千層，傳統上是由三層酥皮夾着忌廉和水果而成。至於得來拿破崙之名，其實與拿破崙並無關係，只是有人認為這個甜品源自意大利拿破里，Naples，誤將napolitan當作napoleon而已。 1 [2 P9 d$ ~! w
7 J, J- U6 y* h% d( f$ Y- H
www3.tvboxnow.com# G/ Q' a& |9 R1 t# x0 n: O
9 h5 ^7 D, v) X: H; y
1 S1 C! `. d0 E! k% B) @; G1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 \\" D) W ^. [8 l4 s# E0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W/ l/ h) [; \常見批底大比拼 甜批皮www3.tvboxnow.com: J. Q2 _1 G, X0 ^' m8 X
即是曲奇皮，常用於法式的批或撻內，牛油加糖、菜油、雞蛋、麪粉而成，口感鬆脆，即使吸入水果水份，口感變得軟腍，但同樣好吃。
! B* q" C# I0 U7 A- Jtvb now,tvbnow,bttvb4 M0 D: `* o) P( X( D* C
6 ~; l( ^6 s" N# k& ]4 A
7 Q' T/ W. A; S) s8 K, C. W- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y9 n- x/ G; \公仔箱論壇
5 Y: n, { w0 W- uwww3.tvboxnow.com
' U7 u' f4 ~8 V7 J# [) [公仔箱論壇 鬆酥皮
6 ~4 R: y, m3 {5 o( ?6 g: f% V* ^公仔箱論壇酥皮是複摺成為一層層的，上等酥皮口感鬆化，常用於蛋撻和葡撻，或是法國餐廳內享用的批撻，因為即吃不怕食材會浸腍酥皮。 # l! f& H4 E/ I" X5 T
3 i/ }2 i, o6 d. w1 r, D+ N! S
[7 g$ _8 N4 }2 b
* K' ? T O) @8 V8 dtvb now,tvbnow,bttvb0 J E4 m: E* k* F9 `- n
7 @9 c- E2 o& w `. B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q u9 T7 B7 `: j) ?
拿破崙酥皮8 S" L& P9 N, F! ]' ?
拿破崙酥皮非常難做，一般餐廳內溫度不夠冷凍，難以自家製拿破崙酥皮。做法至少需時八小時以上，需要雪硬牛油，加入麪粉，複摺一次再冷藏，每小時重複此步驟一次，共做五次。一片上等的酥皮，口感輕浮鬆軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s) |% o$ \3 T2 h4 t) O
# S4 I9 Z3 E% i1 a+ T" X/ s! `# m s公仔箱論壇
; ~* u7 Z, Y& Y1 f' L, Z: J0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p( r0 r% [- t/ k6 R2 V
公仔箱論壇# h7 A; ?5 m4 F
 www3.tvboxnow.com0 }! y% g, {% M# O
- O* ]% S _2 M1 I' p公仔箱論壇1.布冧撻$68/件(需預訂)$ t5 M5 Q# v- V8 f; {
用新鮮的布冧製造，盡顯布冧酸的特性，入口即時醒神晒。最正的就是下單時，大廚才將表面的糖燒脆，令其更香脆。（f） $ a! @: Z; e; a
* `2 H B( u, q% e# Q" Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 ~- p: J) Q" ?9 e2 I
公仔箱論壇2 E6 N2 k3 H p# s' P
" j, G n9 S0 F tvb now,tvbnow,bttvb9 o: o2 e8 M+ n3 x6 V1 n4 Q- m$ R
8 H7 ~ ]9 o2 W' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紫薯撻$38/件tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 G3 X1 ~) A4 I7 b
鬆化的批底，香甜的本地紫薯茸，軟滑忌廉，簡單配搭，卻成為店內最暢銷作品。（j）
' e# Q1 |; q. ^公仔箱論壇
6 l" |5 P; R* Y* e! {* y$ ytvb now,tvbnow,bttvb
" v: t. Z8 p: M. T6 [& w( N# t
& u r2 Y' ^7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; d( j6 Z- \8 _
. u3 `) _1 N) J8 J$ z公仔箱論壇
2 a/ Z" J; ]4 H. P+ dwww3.tvboxnow.com3.白朱古力香蕉脆脆撻$38/件
1 i7 [. ?. z2 ^香蕉上的焦糖燒得很脆，配搭軟滑的白朱古力忌廉，味道更香滑，重點在於朱古力撻底，加上一層脆脆，焦糖海綿蛋糕，同樣是大玩層次的作品。（j） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 c6 [ L4 h# r, h
tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 w9 ?8 M8 d# i
www3.tvboxnow.com5 ?# k9 L% K, v
8 [5 i4 ^0 q1 C( l公仔箱論壇& H; X4 }! v' O' I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T5 _8 N( y7 t
Y: f1 _4 g. f; \2 T7 ~. G0 C
4.水蜜桃桑莓果撻伴開心果雪糕$140/份（需預訂）
- H; @+ ~( \: q* B2 n, K ^還記得第一次到Gaddis用膳，來到尾聲的這個果撻，成為全晚的高潮。酥皮底撒上杏仁粉焗脆，放上新鮮的法國水蜜桃和桑莓，一定要即吃，以免撻底軟腍，最精采地方就是加上開心果雪糕，入口特別香濃軟滑，一試便知自家製造，有畫龍點睛之效，必試！（m） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [4 _7 Z0 c ~
3 i& s6 |; k* v; ]) g2 Q/ Z1 h5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o2 [$ X: i& Z5 A8 d% L1 V& _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) ]6 S0 E. d! ?% z& A
4 x( x' r. j2 ~) ltvb now,tvbnow,bttvb
# S$ n4 G; H- _, g9 q$ k\" G1 |www3.tvboxnow.com1 I: O( d' S8 E3 e
5.熱帶香蕉撻$38/件
6 l* R3 z" |6 F0 E" swww3.tvboxnow.com日本師傅大玩層次，杏仁忌廉批上抹上一層熱情果芒果醬，配搭新鮮香蕉、吉士醬，忌廉外撒上椰絲，味道豐富見獨特。（i） . E! e5 n4 ]! [
8 e- X# i8 V. r$ X6 i) v0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( X- k1 f6 e% ?7 [
) c. t$ N& ]# Z+ Z% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }3 ~. s3 _( K6 f, _
' N\" G% W2 N7 S$ F8 N% t) utvb now,tvbnow,bttvb5 n w/ x1 ]% C, b8 t2 u- `
6.港式蘋果批$60/個（大）、$10/個（細）
8 z$ l! ^) e/ k6 k' E, j, }8 C9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個蘋果批，混合了青蘋果、富士等多種蘋果，散發出來的蘋果香特別豐富。大批的皮較薄，使食客能專注品嚐內裏的蘋果。（c）
. e+ x0 x* ?$ H9 V+ i3 P2 z/ @www3.tvboxnow.com/ d# o, m7 h& w6 F
( `6 \' D9 c* ~$ {0 }4 }" m( L6 l0 J8 J* N
& p* J' Q3 ]. o1 _& l: z, S1 T公仔箱論壇
& L4 y3 l9 [, a; Q9 P# ]" A. c& L# K4 d0 \. o
7.薑汁撞奶酥皮撻$14/件（需預訂）
2 r( I7 L8 E! z$ {" Y/ o單看上去已經看到鬆起十多層的酥皮，入口果然夠鬆酥，薑汁與牛奶味道平衡，不愛吃薑的我，同樣愛吃。（d）
( A2 C& H) j, g' B8 {7 ptvb now,tvbnow,bttvb
5 u* o# S6 ^, \% W- |公仔箱論壇
# Z0 y9 S+ c2 F1 U
8 P( ?, _/ ]6 |
2 i' T( l% \; j, S" b$ X2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O0 _* X2 l( P- z# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 w7 }+ D- b8 l
8.海鹽焦糖慕絲脆脆$40/杯公仔箱論壇- [( V8 l w' J( R
充滿玩味的金寶甜品，先弄碎白朱古力殼，一口吃下朱古力、焦糖慕絲、咖啡曲奇和杏仁脆脆，層次豐富，精采在於師傅利用海鹽使焦糖味道更為生動，盡顯師傅的體貼。（e）
' |, K5 |4 M: M8 R7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y+ s! p! P6 l9 c; V$ _- ]tvb now,tvbnow,bttvb. c* U0 \: u# ?4 E; p
tvb now,tvbnow,bttvb' o/ H0 t' q0 T4 R5 v
' n, ^% M( ^" d6 S, X1 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a+ A\" M0 [, l& E( G) o
5 w8 T6 F, f# M+ A8 A- y9 {
9.呍呢嗱拿破崙$38/件
' n+ e; C% E# J& m2 U8 Y! ttvb now,tvbnow,bttvb這個創新派的拿破崙，用兩片朱古力蛋糕代替兩片酥皮，減淡油膩感。中間一片酥皮做得鬆脆，值得一讚是酥皮上焦糖用人手燒脆，做得平均，配搭香蒂莉忌廉和呍呢嗱吉士，令其味道更香。（e） www3.tvboxnow.com# N2 T& }/ Z" S& c" P/ X$ H, N
1 L; B6 J- d3 R6 y! k% H" Gtvb now,tvbnow,bttvb
, v% _8 o1 t0 _( x- d+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" E% r% n- w' b7 H
www3.tvboxnow.com% [! S; E- l% G+ m1 i N, }
 tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 K+ @, I( Q! @- c' C
公仔箱論壇( D3 R# P0 y# h; M! e
10.蘋果金寶$48/份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~$ b! a/ j. x- J% i7 r E9 b
這是小記吃過最豐富的蘋果金寶，內有很多浸滿白蘭地的提子乾，與肉桂和蘋果香三味鼎立，味道平均。可配呍呢嗱雪糕或吉士醬，小記則偏愛雪糕，冷暖口感更強烈。（g）
; U2 v( f" {, o6 j4 I
" b. R; W/ R& i5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" g6 Q8 e6 r6 X& b# W
6 p+ l. N/ J. gtvb now,tvbnow,bttvb
' L! F5 ~5 C& v" S3 F4 B2 j tvb now,tvbnow,bttvb. a& B. |2 v0 C# J( N: ^) B
* i; M) _- b: M( P }) k公仔箱論壇11.伯爵茶朱古力撻$31/件公仔箱論壇* `- ^# c4 g& H# z- ~" Y0 g& g
伯爵茶味道突出，配搭經典的朱古力慕絲，不錯！（k） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: k5 h- [0 X( g3 i8 [
3 W2 n' c' ~" }. o s公仔箱論壇
, N8 [- [. e: ~
; v& Z, a) e+ q+ Z7 n# N/ F# Ywww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `, u+ W) T5 w, w4 b4 W+ P5 n
 4 s3 f ^\" H0 E/ m& Q' Y+ M
8 N6 ~1 C) T0 y" i1 [8 `! ]* Y# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.酥皮椰撻$6/個: {- ^' u3 ]& R& S2 M
一般椰撻都是牛油皮，唯獨豪華餅店採用自己拿手的酥皮，小記個人認為椰撻與酥皮的鬆酥，較牛油皮更搭調。脹卜卜的椰撻，令人真是想一口咬下去。出爐時間：上午十時開始（不斷出爐）（a） www3.tvboxnow.com: j6 a/ `6 b+ f6 \6 W
公仔箱論壇9 g/ [# H' Z8 p" ~, G
' F P. R' w, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S( w6 }4 j' n! X" K
) ]0 C$ E, l: ^4 `8 g+ G3 k6 g) ywww3.tvboxnow.com
7 s$ }& Q\" V, f* d. \( J公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 Q6 }7 `% t% O& O1 a" S
13.酥皮蛋撻$5/件
# Z" N" O0 P. xtvb now,tvbnow,bttvb用牛油加少許豬油搓成的酥皮，有四至五十層，鬆、酥、香，蛋漿滑溜滿蛋味，冠軍之選。出爐時間：上午六時半開始（不斷出爐）（b）
* k5 E; M9 q5 i8 T% W8 }www3.tvboxnow.com
) ^- @. r0 k+ O: {+ h7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
" A+ H) X# y% Z, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X' w# _# f3 L0 n公仔箱論壇0 E9 ^% n% H1 w; @
 ( K0 e2 }: T/ C1 S! W% q3 w
' H4 Z& ]5 h# F/ S2 N5 }
14.士多啤梨紅莓撻$288/個（需預訂）
* t! ^5 N- ^) s6 m5 o' R! ^www3.tvboxnow.com外表勁靚，士多啤梨粒粒又紅又飽滿，啖啖是果香！（n） tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 T2 D% `$ t2 u- ?! @
& \4 d, k; x" r: Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" W& W3 `* M$ W: m
公仔箱論壇: a" e4 V+ B; o6 D, i/ e- l/ i
: @- m4 j0 c8 H. c www3.tvboxnow.com! |/ w: `! C9 g* u+ e( v/ k- e
0 M* F& z8 o$ \公仔箱論壇15.富士蘋果批$78/份公仔箱論壇/ e; V/ O3 _5 f7 }) X
原個富士蘋果放在小煲中獨立烤焗，焦糖充份滲入蘋果香，味道不太甜，底部雖然沒有批底，但口感煙韌。（e） 公仔箱論壇$ @# A/ [1 `9 Q0 @6 ]% P2 q, m4 {9 O
/ w" V; [: q1 x- j, ~9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: V# U' b- ]9 d- p# \2 K
8 _, A8 X( w _公仔箱論壇
* o, ^ Y2 s: H$ b6 c8 I J# W6 z+ | tvb now,tvbnow,bttvb$ X; C8 `# {0 w\" p& b
公仔箱論壇6 ~1 Z y, G; @, L5 u2 f* f5 f
16.曲奇皮蛋撻$4/件tvb now,tvbnow,bttvb. V* B5 e& l: E4 {/ J- L7 D9 h3 j7 b
曲奇皮內加入鮮牛油已經很少見，鬆化之餘滿有牛油香，好正!出爐時間：上午六時及下午一時（c）
' _% o9 i. g6 h' V2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z+ `7 U% G t a9 ?
+ E6 } u" D4 _ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e. Z+ X7 f; Q9 w1 ?2 m1 l r# |# U" J: g
公仔箱論壇% ?8 n% f4 t( [5 U0 M
5 X- _6 P* A5 I! q/ vwww3.tvboxnow.com
( v/ `3 `( t& m: x17.士多啤梨檸檬撻$68/件1 J J+ D0 }' Z3 V* s: j5 A$ D
士多啤梨清蒸而成的熱湯，淋在冷凍的檸檬撻上，既能有冷暖口感的享受，士多啤梨的清香同時使檸檬味道更富層次。（e） tvb now,tvbnow,bttvb! v. ^* \& [; j H$ i: T
www3.tvboxnow.com$ n$ [1 O+ B5 B5 [9 W3 M4 B
8 o/ X" M/ ~7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb% x8 O0 o0 V# r- r
2 P4 _0 K4 i2 R3 D r' i1 Z4 m/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z$ Z6 R, i+ \( R
( K) b/ s4 v% U5 J4 ~3 F0 Z18.朱古力桑苺慕絲脆餅$40/個tvb now,tvbnow,bttvb: Z: W* f2 q5 u
創意地用馬卡龍做批底，在兩片朱古力脆餅中夾入忌廉，使脆餅口感較軟腍，上放櫻桃慕絲和酒心車厘子，更富層次！（i） tvb now,tvbnow,bttvb% U7 V0 K5 R* {; M: k9 c' k
www3.tvboxnow.com& \2 A3 ~! |$ H' _5 U+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( S3 {: Q" l& _8 @& a0 S
; _2 m2 l8 y! H; f公仔箱論壇# t9 P, j( n& [/ b; c0 K1 E
 www3.tvboxnow.com) N- o# z' y2 i* Q* w Z
4 F! F8 t7 l/ Q0 O2 b公仔箱論壇19.香蕉忌廉批$68/件（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* E0 Q$ T& p6 }1 e! d( T/ O9 G
甜批中夾着滿滿的香蕉果茸，是五星級酒店水準之作！（f） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% S& i) i1 w
- E+ c# q0 |( s8 @3 H8 G& J% U公仔箱論壇6 x1 o" c- W+ F/ c; _" q
" q, W% L0 H7 A+ S
1 Z: n& z9 g8 ?& F 公仔箱論壇0 f8 B( | h5 T3 j; Y
www3.tvboxnow.com# v7 l: o/ L$ \# \6 l& D
20.聖安娜 Gteau St. Honor$330/磅
6 w* t' ^3 v3 `3 u+ k& x9 r餅底很酥脆，內含呍呢嗱吉士、香蒂梨、朱古力三款忌廉，最愛的還是泡芺上那薄脆的焦糖。（l）
3 E- K) ^% p& y. a0 G( Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 J: v; E0 J/ K' B9 G( E8 ewww3.tvboxnow.com
9 e7 ]6 U: {4 J: E公仔箱論壇
$ i' i; ^2 x. Z) ?公仔箱論壇
9 Z. e0 i, ^' k! K8 w7 y2 D& M7 Lwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇' d( d5 v! _ w4 {1 {( H0 L( Z) u( r
1 p) V' k! }# `" B$ `! {! `公仔箱論壇21.意式檸檬撻$68/件（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 l) C1 |7 z3 S; x2 N9 o
甜酸度平衡，餡料滑溜，表面烤香脆，正！（f） www3.tvboxnow.com+ W7 a# ^* P1 k
! b/ X- O$ T: b) Z |公仔箱論壇) q/ [* _: ~6 s: U# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 `6 G* L( c+ u2 b6 i
% j8 u, F) H: @3 N8 r, L& j2 U, ]
- \7 Y/ k+ ^; a, E8 C; i2 v9 Twww3.tvboxnow.com
3 [: I; y+ x, T/ C( R# x- f4 N公仔箱論壇22.桑莓檸檬撻$23/件
! ?3 f+ B/ H, F0 k- ~: b檸檬餡料滑溜得不能再滑，甜酸度很平均。（h） * x6 p6 F( c7 V+ Z8 G w8 i* k
* n5 k# ]% a- | V8 J
Q- Z+ F+ T6 E7 }4 e" L/ ]* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w: d( h" L$ K3 B4 o, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^ a2 Q! Y- b) Y! I3 D
& q' t' n. L7 `( C公仔箱論壇
$ \* @) w7 }6 _" ]5 D23.雜果撻$285/個（需預訂）* {$ k5 _) H$ @" p g0 C
水果有紅桑莓、芒果、無花果等，最啱多心的人！（o） tvb now,tvbnow,bttvb D4 W1 R. [' ?
www3.tvboxnow.com1 R; T* ^7 ^5 a' ~$ u
, f: S3 |0 d4 n" d, w# H O
& c5 p) u2 E& Y( K( U5 q. w* ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ {) g" y9 `+ A" P' m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" E. m* t( Q: a2 Y. c
" v" Q( w5 U; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.藍莓撻$38/件$ `1 D# G! W* ?: e- G7 j
杏仁撻加百里香蛋糕，唧上檸檬忌廉，配搭藍莓，清新!（j） www3.tvboxnow.com# ? e5 I( L' d
& z. O4 ]. g: A6 {: _3 `. ^
% K& H |% |4 o7 E* \9 S$ v( r7 b0 @% @% j2 g( J
Q" z3 _( R4 ]: h/ g/ W ' k8 T& c7 i, Q( _- x) C( R
) Y5 C M+ l/ L- [3 p- H25.無花果撻$40/件公仔箱論壇1 [+ X5 o& [" v
採用當造的土耳其無花果，叠成塔，配搭杏仁撻底和開心果忌廉，簡單配搭，讓人吃出水果的清甜。（l） tvb now,tvbnow,bttvb( |- z1 L' \3 R- A/ s7 G
1 r* s( F; Q7 q1 m: p
) N3 i3 U w) V: L4 `
www3.tvboxnow.com2 i: v* w# y( _* _8 M. E
$ g, c3 b! s9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 3 C+ {2 h# L& I% C* {
- E( Z* u0 Q! w/ X' j26.紅莓撻$45/件
( o. i( F7 L" R6 x# ]公仔箱論壇紅桑莓配上朱古力和macaron，夾得天衣無縫，好味！（o）
8 H7 J4 R. L1 f0 U
! C/ P0 L- Q9 z* g7 c
! ~9 g% O' z# t) X3 f+ htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 x9 i: W7 t( J2 a4 ?
公仔箱論壇7 x! L* L8 o2 {* [
 www3.tvboxnow.com' w1 J: l Z$ j7 M
4 a( W* N& _8 S1 E3 F8 P2 dwww3.tvboxnow.com 27.港式少甜葡撻$6/個
* W% V0 @% M) Q4 d豪華餅店沿用蛋撻的鬆酥皮。忌廉中加入焦糖漿再焗香，好吃。出爐時間：上午十時半開始（不斷出爐）（a） www3.tvboxnow.com/ t: c8 y6 L( h6 Q
* x! i' T, S3 y% q- K3 @; p; K3 E2 l9 _& f& w5 z
; [* |1 M( i7 @7 ? s Q& F& p, s4 `$ T. {- p
& N6 ], G# A' g7 k2 j公仔箱論壇1 K. q" r# K; j* v) c
28.黃梅杏仁批$68/件（需預訂）公仔箱論壇+ C! j) w4 Z& s1 R, W! r
傳統法式的黃梅杏仁批，入口即散發出香濃的杏仁香。（f）
8 T: @( |, m6 R4 U
' H3 i3 D# ^/ F4 N% ?% c. y
! L! z4 \( {! p% T0 Fwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 w8 c& s4 o: h
3 h3 m! |% b* |3 ~0 {3 Rwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb. N, v8 Y' ?# \6 j, h% V6 }5 Z* q4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t# S. ^, Y: X# D3 Q
29.芒果撻$430/磅- ^# X' l7 B& _& R4 m
將芒果切薄砌成玫瑰，配搭鬆脆杏仁批底，真材實料！（k） " ~/ r- E/ V: D4 d. b
4 i6 @& ?7 v8 L' W0 G& q公仔箱論壇
- d7 R3 {% ^+ L公仔箱論壇" \( M' g: b1 R& G+ N0 K R
5 C: H3 \# c! {6 ^9 l: N! ] - p/ N0 q: C4 L9 [, @
www3.tvboxnow.com3 X8 H0 x2 t0 G# O8 v" `8 t
30.果仁撻$38/件8 p5 i9 N" k% s% {0 ?: c1 A
集合不同果仁，配搭百里香蛋糕，味道非常對味。（j） 公仔箱論壇9 L0 M4 l: ^+ R5 g7 r% h
- U. F% Q$ o% b- c$ I, K; gwww3.tvboxnow.com
9 w; N& R4 E z% ^; A1 H6 x3 Rwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com/ ~% t. j6 N1 s/ N) G: \# v
# _: V+ v+ T C
1 N) V. G1 v% r) N+ `5 dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇2 N I! i3 w2 D5 l$ v
31.木瓜奶蛋撻$14/件
( I# A( B. u' t3 E* s6 S1 mwww3.tvboxnow.com燈光下的牛油皮，能透出內裏的餡料，可見皮做得很薄，入口鬆化，而且餡料滿有木瓜的甜香，加上每個撻都有一粒新鮮的木瓜果肉，使口感不會太乾，一啖一個最正!（d）
; h& k+ n/ P: O/ M
7 _) J1 r9 N2 J9 I5 Lwww3.tvboxnow.com
9 {" o* H; i# G! A公仔箱論壇
5 i7 Y8 Y z, d' {$ g9 Cwww3.tvboxnow.com" n7 g ~# z4 |3 P) }4 J2 ^
 公仔箱論壇( }+ z8 N5 h. [1 [, L& V
% z% N6 j6 K0 y' u& b& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.雜果驚喜$38/件
% U6 b) V e+ j店主改用鬆厚型酥皮，經兩次風乾程序，極鬆脆！（h） * s! {, W- n4 h8 j* Y
公仔箱論壇7 ~/ [4 C0 a* N' {3 Q
公仔箱論壇" b2 o7 F) E6 G7 ]8 M) k6 U; p$ r
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- O6 d5 N( ~4 w: j6 ?8 a
tvb now,tvbnow,bttvb$ z* E" C* W' x: U& w1 y3 s
Shoplist： （a）豪華餅店 九龍城衙前圍道136號$ h& U5 ` h6 J
（b）奇興咖啡餅店 沙田偉華中心地下1B-1D號
4 O4 F0 M& u5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（c）華輝小廚餐廳 大埔鄉事會坊17號地舖
' J+ ]; `4 T& y& M+ \/ p（d）海景嘉福酒店海景軒 尖沙嘴麼地道70號海景嘉福酒店B2層
5 X6 O% t4 v" ~1 r' \9 R: twww3.tvboxnow.com（e）Black n White 大角嘴埃華街88-102號B&D舖
2 e9 r! K+ {2 U6 E. V" v% ~8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（f）Sorriso意大利餐廳 尖沙嘴彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓2901號舖0 d# \( Z* o( H/ p" ]" ^
（g）Limehouse 灣仔船街35號地下
3 {1 A/ x9 p d; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（h）Gioia by Chi 九龍城南角道35號A地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P. w {- Q: N+ l* |( H. ^! H+ c
（i）Chez Shibata 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場2003舖www3.tvboxnow.com6 b4 f; I6 L G' i8 L: `
（j）Cafe Maison 中環歌賦街12號地下
/ O7 W( V, _+ u$ M公仔箱論壇（k）Passion by Gerard Dubois 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場1090舖Three Sixty內) b9 c. y+ g; j, q' {
（l）Patisserie Tony Wong 九龍城福佬村道74號
8 d2 i* C- i9 `（m）Gaddi's 香港半島酒店1樓
( v" ]% e" f2 Q& a7 t7 ?（n）Pastry Gems 尖沙嘴柯士甸道西1號環球廣場香港麗斯卡爾酒店9樓& i/ ~6 R" M2 T% x
（o）Chocolatier 灣仔港灣道1號君悅酒店大堂 |
發表於 2012-9-22 01:15 AM
| 
www3.tvboxnow.com0 }! y% g, {% M# O
tvb now,tvbnow,bttvb9 o: o2 e8 M+ n3 x6 V1 n4 Q- m$ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T5 _8 N( y7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a+ A\" M0 [, l& E( G) o
tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 K+ @, I( Q! @- c' C
tvb now,tvbnow,bttvb. a& B. |2 v0 C# J( N: ^) B
4 s3 f ^\" H0 E/ m& Q' Y+ M
( K0 e2 }: T/ C1 S! W% q3 w
www3.tvboxnow.com! |/ w: `! C9 g* u+ e( v/ k- e
tvb now,tvbnow,bttvb$ X; C8 `# {0 w\" p& b
www3.tvboxnow.com) N- o# z' y2 i* Q* w Z
公仔箱論壇0 f8 B( | h5 T3 j; Y
公仔箱論壇' d( d5 v! _ w4 {1 {( H0 L( Z) u( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" E. m* t( Q: a2 Y. c
' k8 T& c7 i, Q( _- x) C( R
3 C+ {2 h# L& I% C* {
www3.tvboxnow.com' w1 J: l Z$ j7 M
tvb now,tvbnow,bttvb. N, v8 Y' ?# \6 j, h% V6 }5 Z* q4 [
- p/ N0 q: C4 L9 [, @
公仔箱論壇( }+ z8 N5 h. [1 [, L& V
發表於 2012-9-24 03:28 AM
| 
