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9 O$ |6 y* l" p( J位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I9 i% M E, u' e7 V m% O$ C9 `4 y9 J
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
! T+ N5 Q0 T3 p2 u( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海南雞飯 $108( R0 B7 E2 Z( @7 l2 L) S% n1 J
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
) q% ~, [) B6 g7 r0 ?# D3 mwww3.tvboxnow.com 蒸三色西米糕 $28www3.tvboxnow.com3 F+ q! n( ?: Q" J, |
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v# e+ A7 }9 z1 V& a
檳城亞參喇沙 $82* f& k5 n! ?4 c4 D3 p0 q' g
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
# }5 u H3 }% N5 E- p2 l6 H 檳城福建蝦麵 $88' }. z" K8 z& R- l+ Z
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
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* v1 Q. q/ _* q+ p; b$ [tvb now,tvbnow,bttvb 椰漿飯拼盤$82
% L3 R; r/ P( J9 A4 z% j* ^. A4 ptvb now,tvbnow,bttvb 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
' {% s( P4 i6 f3 }# d- X" _tvb now,tvbnow,bttvb 馬來一
2 O5 q/ v- H. L- G& R+ g) Ywww3.tvboxnow.com 地址：西環皇后大道西508號
* I/ d: s2 u H8 G, q# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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