返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 老銅深夜食堂全雞解剖

小記是《深夜食堂》大粉絲,由漫畫到電視劇到剛推出的食堂菜譜一概通殺,汁都撈埋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X' q& o( i- {* |. R( Q9 V7 |/ n8 f

- T( i! c' x/ V$ Xtvb now,tvbnow,bttvb最近銅鑼灣出現了一間居酒屋,門口掛上日本夜食堂的大紅燈籠、空氣中充斥陣陣燒肉濃香和打成一片的熱鬧氣氛,竟有身處深夜食堂之感!
$ R# ~1 I) V; u/ p/ W8 nwww3.tvboxnow.com' Q8 q8 f6 G# n7 w# \
赤雞Part Part食銅鑼灣菁森居酒屋的老闆森師傅,爸爸是位日籍廚師,在耳濡目染下當上了日式料理廚師,個人口味也非常日化。新店引入著名的山口縣長州赤雞,更大膽把心、腎、肝、尾巴和胸軟骨等「古怪」部位悉數入饌,對講求新鮮感的朋友是個大喜訊。另外,他亦將青森縣黑豚豬帶到店中,吃蘋果長大的它肉質肥而不膩,更帶陣陣果香,是吃豬的另一體驗。
+ L' Z, e- ]# T! G7 _/ _7 f
9 y  N6 S- X6 Z* x- U5 t& ]任揀鹽燒汁燒森師傅又從日本引入了可高速升溫的串燒爐,短時間內將雞內臟燒熟,保證口感嫩滑,肉汁飽滿。店子還跟足傳統,串燒分為鹽燒和雞汁燒,前者香脆可口,後者較Juicy。
/ ^! k+ I5 k* r7 x+ c
1 @2 L% C$ W, Q7 g4 }- Y& [( @; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怕熱氣的女生,店內亦有以黑豚豬炮製的豚角煮、泡菜夾豬腩肉片等不烤美食,關東煮和魚鍋就最適合這個時間。坐在一室水泥牆、以日本鶴圖案屏風、手製紅燈籠作裝潢、用木製垂簾分隔開的卡位上,舉杯暢飲,還以為自己活在《深夜食堂》的世界中。
* r/ ~; O* t/ ?www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com. K3 ^1 P9 k! Y' L2 u5 _2 h
蘆筍豚肉卷、五花腩大葱蒜、豚肉梅醬紫蘇葉卷、雞皮包廣東蠔鹽燒的蘆筍豚肉卷清新爽甜。捲了大葱的五花腩香脆爽口,不肥不膩。豚肉梅醬紫蘇葉卷,自製梅醬香味濃郁,酸甜醒胃,加上紫蘇葉,味道層次一流。雞皮包裹廣東蠔,蠔吸盡了雞的油分,滲出鮮香。4 l- l( x- \( L. U

$ k3 m( y) I. u# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b% A. d  Q/ i; Z* a
Review
4 j6 y( c7 `9 O0 f5 N環境氣氛:★★★(以5★為滿分)# R) `2 M, K0 _6 @" f
好味指數:★★★
5 i2 w; c2 M" s5 }公仔箱論壇必試推介:五花腩大葱蒜 、豚肉梅醬紫蘇葉卷、免治雞肉棒: F9 p" m4 c! `% A* C
人均消費:$350TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 a8 Z+ a- D9 J' K( v( @$ c
地址:銅鑼灣登龍街永光中心
; d1 Q. v$ L1 a9 |0 a6 awww3.tvboxnow.com
多謝分享!!& S8 u7 E0 t( [* \
~
但係消費價錢唔係一般平民食堂...
返回列表