返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 老銅深夜食堂全雞解剖

小記是《深夜食堂》大粉絲,由漫畫到電視劇到剛推出的食堂菜譜一概通殺,汁都撈埋。
  K8 T4 H1 m# p1 @1 k
  V5 l) j) J+ d& Y$ R2 i$ k9 ]公仔箱論壇最近銅鑼灣出現了一間居酒屋,門口掛上日本夜食堂的大紅燈籠、空氣中充斥陣陣燒肉濃香和打成一片的熱鬧氣氛,竟有身處深夜食堂之感!公仔箱論壇. J% S7 x) p( v3 i

* t# t+ ?9 ?- t+ r' ]+ [0 W$ r4 rtvb now,tvbnow,bttvb赤雞Part Part食銅鑼灣菁森居酒屋的老闆森師傅,爸爸是位日籍廚師,在耳濡目染下當上了日式料理廚師,個人口味也非常日化。新店引入著名的山口縣長州赤雞,更大膽把心、腎、肝、尾巴和胸軟骨等「古怪」部位悉數入饌,對講求新鮮感的朋友是個大喜訊。另外,他亦將青森縣黑豚豬帶到店中,吃蘋果長大的它肉質肥而不膩,更帶陣陣果香,是吃豬的另一體驗。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?7 I: L9 H- F3 U- i( y% J3 Z
www3.tvboxnow.com2 J' ?; W$ g" r0 z( d- ^0 }
任揀鹽燒汁燒森師傅又從日本引入了可高速升溫的串燒爐,短時間內將雞內臟燒熟,保證口感嫩滑,肉汁飽滿。店子還跟足傳統,串燒分為鹽燒和雞汁燒,前者香脆可口,後者較Juicy。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v7 C& g8 q5 B: f) q

- l: Y1 D2 e( T* S8 [2 `公仔箱論壇怕熱氣的女生,店內亦有以黑豚豬炮製的豚角煮、泡菜夾豬腩肉片等不烤美食,關東煮和魚鍋就最適合這個時間。坐在一室水泥牆、以日本鶴圖案屏風、手製紅燈籠作裝潢、用木製垂簾分隔開的卡位上,舉杯暢飲,還以為自己活在《深夜食堂》的世界中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ p# u- q8 l" s. }

+ B& e5 `" p: [* W+ n# _: C2 V& T蘆筍豚肉卷、五花腩大葱蒜、豚肉梅醬紫蘇葉卷、雞皮包廣東蠔鹽燒的蘆筍豚肉卷清新爽甜。捲了大葱的五花腩香脆爽口,不肥不膩。豚肉梅醬紫蘇葉卷,自製梅醬香味濃郁,酸甜醒胃,加上紫蘇葉,味道層次一流。雞皮包裹廣東蠔,蠔吸盡了雞的油分,滲出鮮香。9 P3 m1 S$ \% i" e3 z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. b, c1 ^; q( m

0 A4 {' T3 g2 J- ^5 ^+ N( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Reviewwww3.tvboxnow.com4 v/ P+ w- z1 X( S& J
環境氣氛:★★★(以5★為滿分)- M; p! T4 T& L; v- w1 W
好味指數:★★★
2 N/ b$ b) P$ v% x6 U  Q9 R* U公仔箱論壇必試推介:五花腩大葱蒜 、豚肉梅醬紫蘇葉卷、免治雞肉棒
" V' R, N/ ^. Q, fwww3.tvboxnow.com人均消費:$350www3.tvboxnow.com" R* R( J# K6 v0 y+ N0 L" ^9 ^- ?
地址:銅鑼灣登龍街永光中心' |- _2 p/ u6 B- i" R- x  E* r
多謝分享!!
8 g, {2 p1 F" M& g& C  U3 `& M~
但係消費價錢唔係一般平民食堂...
返回列表