天成佳“藕”，共度佳期
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( N& W6 d4 K: e, \tvb now,tvbnow,bttvb材料A：公仔箱論壇$ a" S# L, t' L" v6 a5 ^% r& K
蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t6 W; J7 C% E9 S
天布羅粉......100公克$ U/ F- T/ w- v$ u6 L( s# g7 j
清水......160毫升公仔箱論壇, h% Y5 e$ V4 {
食油......半鍋，酥炸備用tvb now,tvbnow,bttvb) K7 M! R! i! k1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i. ^& \6 }( M, B- X# {
材料B：
3 P T+ |% x% p5 |( R6 z* Z# i1 Ktvb now,tvbnow,bttvb清水......150毫升
, k: y! l: s( g/ R5 L1 m% ~www3.tvboxnow.com糖......3湯匙: s$ n& L) `* a/ T
番茄醬......3湯匙www3.tvboxnow.com: _& w' n8 M: C, u$ X
酸梅醬......3湯匙
% c" {, x7 p6 q8 j/ G+ g% jtvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙( ~! P: M Z8 D0 B( p# O$ W
浙醋......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 s( t5 }" o& {' y% x, p
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烹飪過程：www3.tvboxnow.com1 G* k3 H$ F& P; ]& z4 I# E, x# ]
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。/ M4 y8 D$ d2 ~( Y/ O$ E, y
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. I. a( z3 y5 r, f# a' Z
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。www3.tvboxnow.com; c! ^2 f; [9 {- d4 q+ F2 Y
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。, d* F0 B# m1 d6 [
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Ingredients A :
% U3 U% X; ]/ }4 }# ztvb now,tvbnow,bttvb2 segments of lotus root
8 P3 W$ `5 \6 I1 J# Z" M$ X0 f100g tempura powder公仔箱論壇" Q2 u. J& N4 ]6 k: {( Q
160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb9 x0 Y5 y; s, \0 T
1/2 a pot of cooking oil, for frying! ^5 y- u/ Q# G/ E
: M& S- z2 m; m: R8 ytvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :( e3 O* `- E$ t) T! i; A5 H
150ml water
! T: b" F5 T3 a& X; N' i% z3 ntvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar
5 D( X/ p& E s3 tbsps tomato sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ V' O4 \% B% |7 p& i
3 tbsps sour plum sauce/ L* X6 j# w: P
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( K: T# T$ N4 d! b) u) I2 D% q: v
1 tbsp red vinegar
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Method :
\7 B" n3 [0 t' i01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C/ M; e+ P |
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
, k5 x4 C* r; c/ w7 y" B3 bwww3.tvboxnow.com03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till7 M/ c6 i6 o- q S$ y ]3 ?
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
; K) k! E+ f' l0 V04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.- U, C5 Q. k/ c7 j( F" J. B
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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