天成佳“藕”，共度佳期4 S8 R" k# `' p6 F+ A+ q
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材料A：
9 ^$ | e8 {! S( k4 ?# s. @& x蓮藕......450 - 500g (2節)公仔箱論壇, R# ]! G, O8 T. }5 v" \
天布羅粉......100公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y, o( d' H/ A/ s, V1 U+ ^
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 W: ?. h. m4 M& W' b
食油......半鍋，酥炸備用
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. Y4 G% k u% `% N5 H6 y- C材料B：
( P0 `4 B9 ^" u& m) Kwww3.tvboxnow.com清水......150毫升www3.tvboxnow.com/ i; I' w% p% |4 _! Y3 M0 g) |$ j+ P
糖......3湯匙www3.tvboxnow.com. R1 H: Q0 c3 v% l& N7 [* ?2 Q" X3 {( a
番茄醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R% \6 b& h7 Q# K; a# b% t) g; D& O
酸梅醬......3湯匙www3.tvboxnow.com$ h: F: D' t6 r" G( e
李派林桔汁醬......1湯匙
5 |& c( j8 }# E' dtvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙 }2 a T" S' a
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烹飪過程：# `; z: ~/ k3 \! {5 _8 d
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
3 n9 Z( \ ?* Z! H02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
$ u' \$ M0 ]7 y, U, J/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
6 B2 m5 q6 h9 J7 @9 y04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
6 O& y0 v0 z& U2 C9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ?( T9 k% m& ^0 B% X% O
Ingredients A :1 f9 ~8 U' Y3 d% M4 ?
2 segments of lotus root
( E4 O2 ?5 A S3 P2 g- V8 x公仔箱論壇100g tempura powder6 J" {4 i, N+ L j# k
160 ml water
% ?0 z) Y0 u$ l6 s% P% \1/2 a pot of cooking oil, for frying
i" ?( v W. S/ [) Z* r3 w( [% T
6 C3 z5 B7 i R3 a; R) cwww3.tvboxnow.comIngredients B :% u# P s! w" P! B1 V" X7 l
150ml water) _5 u2 Y9 `, I) K, d8 D
3 tbsps sugar
/ c- w; Q, F, S: _3 tbsps tomato sauce
- `3 t% ^& w) F3 tbsps sour plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: h% n1 U$ K3 p; B2 [- V. J
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce公仔箱論壇8 M a+ I4 e+ ^' B* U5 N
1 tbsp red vinegar
* x& H( o! h. g, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f J3 R& w8 D# i' pMethod :
- s9 p. t) o. |8 } O3 @/ ?公仔箱論壇01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
8 A) ]- X7 H+ q) O& O, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
3 b) m8 i/ E5 _' o+ htvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
3 f! y: E( h6 {# ^公仔箱論壇golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
6 ]- q0 v; [7 k. O z7 m04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.9 D4 \* Q) h, h9 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b. `5 L0 }+ ]' W6 F
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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