天成佳“藕”，共度佳期' L! Y- b. D) K/ i2 j9 S% {' D
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材料A：: v( B3 Z: F# f
蓮藕......450 - 500g (2節)# X5 b) j4 I: S% H( ^# o
天布羅粉......100公克
# |( F5 O* R- t! K! R/ y- c清水......160毫升tvb now,tvbnow,bttvb, J" s1 |' k& f2 l+ I$ ~
食油......半鍋，酥炸備用www3.tvboxnow.com- N( ?+ b! e9 `" D* b* U
* R* N/ q( d7 G, z) A3 B) _tvb now,tvbnow,bttvb材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 U6 P4 j4 t# w x4 v" d1 I! }5 E+ {
清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ P& \" M4 j. v: D" d
糖......3湯匙www3.tvboxnow.com, ~6 D2 y6 o: E( ]" h& C( l
番茄醬......3湯匙
2 y# ~: z/ n2 {" N酸梅醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# _7 [# j. j; G0 D2 C7 b' v
李派林桔汁醬......1湯匙公仔箱論壇" x u! v8 d8 d2 |& ]) p r3 I
浙醋......1湯匙
3 b( H5 ^/ T" K" l3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! q3 N% H' a0 u( N
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb. j; L2 |1 \0 x. V" H/ C
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。0 k, H# x c3 n# o3 F
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
3 S8 O+ p2 O( @# v6 \0 z/ U$ V& H公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。5 y6 ]# X1 t$ e P8 z4 A
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。4 Q4 ^# D/ ^# v: g! Y
p. U+ F+ P- C4 o8 I3 h% bIngredients A :6 n9 v! o5 v0 a/ U# z- `) a% |" B
2 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c# e& o! X% ]5 z
100g tempura powder公仔箱論壇# b1 M7 n2 e# H: G: z% A
160 ml waterwww3.tvboxnow.com: ?" L+ w/ f; V! g1 f) w9 }8 r$ I4 |
1/2 a pot of cooking oil, for frying+ \! {" ]! n1 b* F& z: w- Z; E- n4 c
+ \! Z7 y( x; y8 Z2 ^# gwww3.tvboxnow.comIngredients B :www3.tvboxnow.com" E+ q$ n! W0 O) W2 x) Z5 E
150ml water
2 D9 A; c; {1 A9 t9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar公仔箱論壇7 F6 ^+ u2 O! l" Y4 ^4 d% X
3 tbsps tomato sauce/ A4 E% v5 Q# q& e0 z; r$ a L
3 tbsps sour plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 g9 [3 Z( _& h. ~. c
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce公仔箱論壇9 W4 W6 D/ t& M) X
1 tbsp red vinegar
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Method :www3.tvboxnow.com& P9 N5 u1 a% @
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c$ M0 P( b, s' h- o9 `; ~5 \
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.7 s' F6 p/ C G/ ]. W
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
: \7 t' B. e6 iwww3.tvboxnow.comgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
9 s% e# g+ R5 g% [4 j) b" K- Kwww3.tvboxnow.com04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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