材料A：% a3 j8 _/ I; o: {" s+ h+ {
豆蓉(或蓮蓉)......200公克: ~! Z* z4 W' S }, S) `
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)公仔箱論壇/ E% d: o9 v/ k, w# q8 u
幼糖......80公克www3.tvboxnow.com; y2 O+ @$ c1 ]# `
食油......60公克
4 o. L6 Q1 i; P, P椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M+ N) E) u" s' d7 l7 s% T' j
清水......400毫升公仔箱論壇1 X ^! b: [" N* {3 V
B0 u5 ^, S+ ]3 j材料B：% ~5 _ d" {. e8 z* c$ Y
燕菜粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }6 L* U! t; M2 v* B/ Z7 f1 _. H/ m
遮里粉......1/2 湯匙
7 p; u: e, v% N5 K公仔箱論壇糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
* a, M) g+ `2 {: ?6 O; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q0 o u( E9 {) b# \
特別容器：
6 A0 ^: [) Z } j2 q小茶杯......15－20個' S6 r6 ^6 S( m1 U' ^
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製作過程：www3.tvboxnow.com5 k8 H1 B* d0 V3 T4 f# K% j, Y* O5 C
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。www3.tvboxnow.com, M8 Y% ?6 [$ S) O$ @% D
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
5 U5 C7 U: D8 _1 n* h4 {. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
: Q6 N, @9 `: n1 A/ j& ? d# m公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇" P h% r6 t6 z4 R Q* w
/ @: x) A! a% e8 E" tIngredients A :
# j& ]* {5 r. V' Y9 s5 w公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste); Z; B/ q; x8 B# w, Q& N8 }1 z
300g yam flesh (cleaned, sliced)+ g- j4 g& w% T' t
80g caster sugar
3 S8 j0 q* K& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb6 M3 v j, D; C
3 tbsps coconut milk powder / santan powdertvb now,tvbnow,bttvb: v" F0 ~' r& G1 H6 o) M0 `5 {8 u& A
400ml water
! _( C; ?# H F8 z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( F+ j$ J4 A. o; y5 s# U
Ingredients B :www3.tvboxnow.com/ I4 Y& E+ ]% s- @
1/2 tbsp agar-agar powder
1 V% k z2 i! N公仔箱論壇1/2 tbsp jelly powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r1 |/ \6 ~4 [, Q; h# i1 l
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
! ~) w/ Q* i- E- a5 Twww3.tvboxnow.comSpecial Utensil:www3.tvboxnow.com( ~0 o6 M) `+ D- g/ {
15-20 Chinese tea cups
. d2 ]. ^1 Z* ~0 e5 i" w! }www3.tvboxnow.com
* [5 q0 E x# y5 H H& H' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ f2 i6 q( w* t* T
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
+ q% X8 {' {) M7 u( e7 W公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.6 H& `! ~& b- g( d; U/ b O
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
* R7 ]' }- a+ }# z/ i5 Gtvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.tvb now,tvbnow,bttvb4 r1 m# L3 X7 }) F k
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
) I5 k( ?8 x h V2 T公仔箱論壇
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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