材料A：
& a! H5 @: S- `# [% k, e5 X0 C8 h# x公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克
% E' q c' _) ^% Mwww3.tvboxnow.com芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
: q) N$ g6 K% v+ P% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克
$ ] ]9 Q3 c; q; p食油......60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) h5 T: z. h) m
椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& v' V6 S% Q1 X7 {7 ?( |
清水......400毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 ?, V1 z4 b5 p1 V& Z) Q
0 V( T/ x/ k2 s+ F& d- L2 w2 k材料B：tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 c, W/ @4 p
燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇# a* O# i* I; f U/ Y6 C. s0 ~/ _
遮里粉......1/2 湯匙
1 l8 t/ p* x7 Btvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 S" f; I; Y
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特別容器：0 x: G( g: T+ F" Z# M" W. E9 g
小茶杯......15－20個
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2 B K, y c0 U( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb+ [! \( T# n* { d+ p( \
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
: u% w, b. k# L( {) Z4 J8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D. v2 v# R$ O9 p! r+ S
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
2 Z; p% E# y) j, x6 c0 ~04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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6 E' h* m. S" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# ~5 h Z( @/ g
200g bean paste (or lotus seed paste)) s+ b6 n& q' s* _
300g yam flesh (cleaned, sliced)
1 j2 N5 l0 l! A+ E# K80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 M$ [/ d' g: K; r6 C
60g cooking oil公仔箱論壇( G* i% @7 x- d
3 tbsps coconut milk powder / santan powder' k. P' v( N/ H9 F9 q, O
400ml water
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Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb0 o. U( R: N7 g/ s; v6 a. f
1/2 tbsp agar-agar powder
; H9 K7 w& G0 S3 W5 u0 M4 o1/2 tbsp jelly powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- f/ Z/ ^" n+ m- f/ A
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
; i! i ~: A) Y; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:
% `3 A2 u! U8 {% E. j; |( Z15-20 Chinese tea cups
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: q5 p9 Y* L, P$ \& }公仔箱論壇Method:
) k \8 c6 q. o, I2 T# uwww3.tvboxnow.com01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.8 c) C6 h8 \3 _9 T1 h( W0 l
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
& d# Y6 x! w+ y7 ?3 j$ `; ]! M/ Q03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and& ~; B+ V9 P' M/ J' R0 @2 m' z& w
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later." Q8 `, R) r1 G' Y( a( d
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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