材料A：
; u& \7 W9 I) d1 L1 {www3.tvboxnow.com豆蓉(或蓮蓉)......200公克
* V3 O1 p) C1 @3 |( _芋頭肉......300公克(洗淨，切片)www3.tvboxnow.com0 e+ D8 h8 u ]: H; t9 D* f
幼糖......80公克
1 _9 o" @; O, f% h0 s I/ Q3 B( L食油......60公克
$ b- Z' b h1 ]4 i& @. b5 l公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I7 A' L# w* i
清水......400毫升
' B6 V, K9 I8 M' Dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇7 l5 i8 M& M0 c# N
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb# U6 G4 O2 G" L" t
燕菜粉......1/2 湯匙
, e6 {8 {* T# _2 K R遮里粉......1/2 湯匙5 A5 B, p' i6 z0 C. @! H( ?. O9 r
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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, [# r3 ~2 n& t% C% A公仔箱論壇特別容器：+ c$ m7 M- G" e$ b0 }
小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb" e8 j. ]/ X1 v) k; Y* j
公仔箱論壇2 n* F) R* G. ]- c
製作過程：www3.tvboxnow.com" R2 m! h: N* i$ N1 B
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
$ i1 A7 n- f6 D0 q" g, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
4 N! M/ D9 h1 D$ k2 G* z* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。www3.tvboxnow.com/ Z$ H: B3 X. m, a/ v+ W
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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& p( v- H E$ J/ T6 U3 l6 g6 W' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
2 R* ~. x( v( h& F" y1 h! ptvb now,tvbnow,bttvb200g bean paste (or lotus seed paste)公仔箱論壇8 y# X. t# s- ]( ?$ D
300g yam flesh (cleaned, sliced)
' d& |$ N$ w/ `) o$ f) v80g caster sugar
8 L1 K8 B; g& p6 Q% M60g cooking oil公仔箱論壇! q1 M$ }! M( ~4 _# D8 U6 E; k8 B- M1 k
3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V* }6 @4 H4 C
400ml water4 b( |3 ~; Q) p; F
tvb now,tvbnow,bttvb* W1 F7 N2 | x; L! h4 j( u; W, F
Ingredients B :www3.tvboxnow.com& i9 e& g0 `" o& i
1/2 tbsp agar-agar powder
4 R4 O) v+ ^9 [) Z4 D- e0 ~1/2 tbsp jelly powder# A* w% a/ q0 M+ P) w
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)www3.tvboxnow.com* j1 k) g, C8 V' B. ?$ Q) c1 a
Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb. r5 n3 ` f/ a) S( n( P+ v2 J
15-20 Chinese tea cups
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& {1 P2 ? M% m- w4 X# mwww3.tvboxnow.comMethod:: o/ a3 t b& P% Y
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
; H* S. C" M2 P# P4 T8 c02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
% X0 i) ^1 i/ b; L8 v+ k公仔箱論壇03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and* x# g# v" `: R$ Q+ |
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
0 h5 @6 {8 k+ y1 zwww3.tvboxnow.com04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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