材料A：www3.tvboxnow.com6 Y5 q3 m; F* R; \
豆蓉(或蓮蓉)......200公克- R4 s! y$ D8 o$ D1 e( z! b) S
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
9 W. L$ J, `1 A( v2 _5 {) swww3.tvboxnow.com幼糖......80公克( v0 ^6 e5 A* s3 q$ |
食油......60公克- B3 H$ [, h: X3 ^& q# L
椰漿粉......3 湯匙
+ R q9 u% U+ t7 W# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升
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) H; E0 c- V' F! {& Mwww3.tvboxnow.com材料B：公仔箱論壇$ r* c+ z! G4 V- O# J( n" C E
燕菜粉......1/2 湯匙
$ ]/ p$ w% Z7 F. L& X4 B8 E6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙www3.tvboxnow.com; B+ G! f5 l5 F$ ^! s
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q% I: ^; n5 P4 v3 E9 e: t0 p
公仔箱論壇# @8 a& }7 b% w c; Z
特別容器：
2 y/ D; `! X( M2 Z5 v; v小茶杯......15－20個
" L9 b( _ L: r% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D1 I' {# R C( R4 O2 S' Nwww3.tvboxnow.com製作過程：. e8 L. b& L Z# C; a& S+ I
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
4 ]& H/ j; n9 t! J9 ~7 ~% B02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。www3.tvboxnow.com7 D7 @4 E" f5 F; |, I4 E
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
* C4 s. c) ?3 y2 P2 L3 n公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
8 q& K& Z5 e- O! W. e# h* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N$ w: r, ]# K0 I7 }, U; Owww3.tvboxnow.comIngredients A :
* @ `, B1 }! d) p/ ~. E200g bean paste (or lotus seed paste)
( s# O5 B3 b6 ?2 Stvb now,tvbnow,bttvb300g yam flesh (cleaned, sliced)
5 S' }- C( l& e, ^公仔箱論壇80g caster sugar
2 o/ e. q5 L, C/ o. S T公仔箱論壇60g cooking oil
6 Q$ s: f1 s6 t) R/ N3 tbsps coconut milk powder / santan powder8 t- B2 x6 f. X3 Q
400ml water
" [6 I( C+ R; K9 ?/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* {& \/ D8 k$ m8 l6 d% L8 n
Ingredients B :
c3 {3 g6 n; q6 {4 x8 stvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp agar-agar powder* D6 p! J; z* l2 X( Q
1/2 tbsp jelly powdertvb now,tvbnow,bttvb: q. Z8 ]* F5 O0 G u5 @3 b" T
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
0 k; x8 `& D) _2 B4 S% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:
" M8 `1 }) K0 M% m* ~) P15-20 Chinese tea cups
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* T8 z" b6 Y9 s2 {# yMethod:
3 b E$ l/ U4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇! y7 b2 x7 ~: z' h( K+ k. R
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb% J% l/ l8 [( Q
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and0 v* P4 G# H3 G0 X$ y
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
% d+ O0 x) O0 A. F/ A04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served., X3 }% r/ B, Q1 P( D/ }
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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