材料A： E/ y1 W2 [" k
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
8 B+ l1 a5 F+ E9 L( J芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
; |& M) E9 u3 I. F. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克: Q9 x% P* P2 Q4 j4 k
食油......60公克公仔箱論壇1 J, F" f3 }1 ]4 M
椰漿粉......3 湯匙
) I8 |" x% ^- ?) y- e5 Pwww3.tvboxnow.com清水......400毫升
) h$ h% u7 `) S, _, h' j4 z& `/ Twww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com! ^( p" B) |4 D. Q
材料B：4 L: X# Q! |2 F4 o5 M# I
燕菜粉......1/2 湯匙" ]3 ^+ l! Q) M5 I% I1 L
遮里粉......1/2 湯匙
* w7 c* _8 Z* `: }: ttvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
F' `+ s! r( b) y0 p9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 ?: T- ?& g3 l% V
特別容器：
5 x- e! F& h- `. \8 X) Q4 [: ]www3.tvboxnow.com小茶杯......15－20個公仔箱論壇% G4 S0 {7 D6 U7 Q- T
. w( n/ w9 Q; }; \www3.tvboxnow.com製作過程：
. t% s+ ?- q$ ~, [9 P9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
8 k [2 q% M9 i02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。; ^4 Y" n" ~, b
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
% p' }4 T. K: M V$ H8 i公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。www3.tvboxnow.com2 \! y H4 D5 v& ?6 o( a+ |
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Ingredients A :
5 A+ y9 n/ A" X: b3 u3 l% X$ l公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)
2 O% M) A7 K, ?! n; K o. S5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)
. C) ]4 N0 k' R N' v1 @tvb now,tvbnow,bttvb80g caster sugar
7 T# ^5 J* o8 @0 C' P1 ?0 Dtvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. C, E9 [$ g& V) f
3 tbsps coconut milk powder / santan powderwww3.tvboxnow.com7 N% @5 q) {' f* ~# A1 t% X
400ml water
# o- P( h8 d/ Z) I' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j" S+ _* M/ s: v6 Ztvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
. M" m5 ]/ x. z+ c8 ~- b" p6 rwww3.tvboxnow.com1/2 tbsp agar-agar powder* x( e8 a; l, n: @% q3 y: z
1/2 tbsp jelly powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" M! d1 P2 [4 O9 O' N
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)% |0 G" _: J- g* Q" G
Special Utensil:
5 Z' W) a" ~: Itvb now,tvbnow,bttvb15-20 Chinese tea cups
, o. R; P0 l. P6 G: Twww3.tvboxnow.com
; V% G: G4 y) b. w& d- D4 iMethod:
% ]& Z0 h7 W1 `01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' Q% Z1 k3 R" B& m# s! s
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
0 c/ L0 [' J' Q4 ^% s03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and1 D# f4 _) F! J/ e
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.tvb now,tvbnow,bttvb& M( c' z: o. ]0 `
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
, _/ y6 g+ L- g, n# b. P k. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `2 W: y2 h( |- y& s
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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