材料A：www3.tvboxnow.com( t/ f2 y# q& t1 w
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
9 y& ^; |* |$ C/ q芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb+ K, }) d2 I# |$ [
幼糖......80公克
4 j% r) v7 E! f6 `3 ytvb now,tvbnow,bttvb食油......60公克公仔箱論壇' a9 z. Q: G8 G$ m2 f% V1 s0 r* l% q
椰漿粉......3 湯匙
4 i* K! w' S: s# W( _+ {* V3 ?www3.tvboxnow.com清水......400毫升
# K* z5 N6 X# z" d4 }! N+ L) P+ k$ Z公仔箱論壇
& ?& `1 H7 ~4 s- K" g" dwww3.tvboxnow.com材料B：www3.tvboxnow.com; D6 e5 y! B( ]/ a6 x8 U
燕菜粉......1/2 湯匙
* x( _) g: \% {; Z, iwww3.tvboxnow.com遮里粉......1/2 湯匙
, ]' \$ `: S; {公仔箱論壇糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
. q" p- F- R: Y公仔箱論壇公仔箱論壇) i" m# a8 m+ u8 U0 O' V3 ?# t% ~
特別容器：
( G( e! K: H: X9 x: @" R4 G. n& ]tvb now,tvbnow,bttvb小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: X, ~' M' M' k6 U
公仔箱論壇7 a K# v7 E3 r, i7 P) D
製作過程：
" s, Y8 C. ~9 o- `0 }2 ~+ s5 W1 E, s01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。www3.tvboxnow.com+ z0 n0 `/ Q# L. K: Z, X% Y9 ^
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。) }9 X& K7 L/ E- W( D% e4 @9 I' T
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。www3.tvboxnow.com, }# r$ o1 Y, L& B" W4 S2 R9 }
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇% c2 R1 D! z. h( v( w
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c7 M0 P; i$ x5 [1 M, s
200g bean paste (or lotus seed paste)
j2 j# Q2 k; Y" i3 Dtvb now,tvbnow,bttvb300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb& D+ ?" G* S2 D& k
80g caster sugarwww3.tvboxnow.com* r% @) |9 K. E9 m, T6 U) t
60g cooking oil
. K x5 K0 k+ q) Y1 i( }* G' d2 E公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powder' I7 s& o' S; h1 p+ G+ Y
400ml water
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" e2 o* q6 V3 K& Y6 ]Ingredients B :
& `( h' R. M" V3 L7 K' f1 e% f. i+ J+ T公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powderwww3.tvboxnow.com% @7 U/ q" m' e( d
1/2 tbsp jelly powder! o4 U& [1 d) |; _) b! a; ?
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb* x' q6 `) @( y9 p- E9 G
Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb& C# @! A4 V' b9 S
15-20 Chinese tea cups
% v& s4 Q% A& V: P/ r; O; h5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z/ L& W' u t! t" ?' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
5 @' Y& n# G; C X" I0 P; |01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇6 V! K0 _) @4 k7 x+ y, f' m# r+ P
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
3 r2 `2 h: Y( V9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
5 ]6 t5 a9 C! u/ v2 `6 n& ]1 K7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.tvb now,tvbnow,bttvb% J7 e, L7 z5 m |/ y0 L& e8 [
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.www3.tvboxnow.com: k8 O0 t2 X2 g3 Y$ M& O
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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