材料A：公仔箱論壇: p& j! b- W4 f7 {4 W
豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ u- Z2 ^' o% N( a
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, }/ Q6 h7 u9 H
幼糖......80公克
2 Y! x" D5 |. d4 m食油......60公克
9 W! m* P3 \/ v3 a3 g公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙
1 {( n) P1 O+ |+ d) G) o% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升
0 W1 ?# G% Y( e- w+ O* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v$ i( z1 g* f0 ~4 c7 E+ Zwww3.tvboxnow.com材料B：
7 N3 @. M/ @8 ^# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕菜粉......1/2 湯匙+ x* _6 [3 Y6 D' y2 n
遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇/ M4 Y* d0 I" p6 j0 O
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)tvb now,tvbnow,bttvb3 [! Q8 F3 a; H' H" z
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特別容器：
2 P2 @0 u; |, w6 K, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }3 }9 i' j5 u6 x' p" R
0 \: Y, g* I2 a# \3 H; n製作過程：' v6 S& ^* F" B: P4 v- V! d
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' | a( Q0 g, ~ t" k T
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
: X" U$ v$ A5 F7 ]; Y8 r& v03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
6 w4 G; T( D4 q0 ^( U04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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Ingredients A :
9 p# u: Y& V2 q( d0 a$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)$ z7 `( `) s) S5 p. G
300g yam flesh (cleaned, sliced)公仔箱論壇/ N5 k3 l" s3 U
80g caster sugar
( {# a* l; B6 f; _! G+ r) G5 \公仔箱論壇60g cooking oil
& ^5 G# G- [# b1 Awww3.tvboxnow.com3 tbsps coconut milk powder / santan powder
9 c: W9 Z4 M: M& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml water
- g! R7 L4 |& V& S( L; m& {% uwww3.tvboxnow.com
/ t4 I+ ~; V7 F4 k5 U2 Dwww3.tvboxnow.comIngredients B :
* N7 I3 R' [# h6 p$ g8 a6 \' h; n公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powder
! W! m7 Q( W8 g0 a* a+ u2 d- Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇) M3 Y0 ]0 o# q' _
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)8 H7 n9 J# W0 k& L
Special Utensil:$ }* e+ e4 U7 H: s1 }8 k( H
15-20 Chinese tea cups9 _$ g' h7 V; V; b; @
3 l( C5 q$ y: `0 K. E, j: W公仔箱論壇Method:
* |) Z/ S0 y) t, `5 g公仔箱論壇01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
4 a6 _7 s, _9 i! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
1 c% a9 l& s) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
; q. r& Y$ T, l& }/ A3 J6 ztvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
5 b/ ~5 @' {1 W" A7 }04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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