來自月神的祝福 ， 同渡花好佳期tvb now,tvbnow,bttvb' R5 M- b& _' p5 w0 g6 g
8 b( Y, b$ p3 p2 a公仔箱論壇材料A：+ v9 K- ^+ ^8 \! P- \
芋頭肉......400公克（洗淨，切片）
1 N% p0 @6 H' |5 P3 L) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵粉......1 1/2 湯匙$ W" G, ^# I) ?% H8 B% E
鹽......1/2 茶匙
6 l( D7 D A$ n. r7 a8 o5 o% p" }糖......1/2 茶匙
6 g) B- V) _) ^8 |4 ] c胡椒粉......1/4 茶匙www3.tvboxnow.com, k. ?; c' n% h3 H3 y
7 H" b( E; l0 ]$ \' O8 w7 Dwww3.tvboxnow.com材料B：8 v: r( [' @; |, U3 u* c6 f ?
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁）
1 u2 p/ r4 K6 l2 x& j0 a豬肉碎......60公克
& z$ l$ d V2 v1 @5 P" u東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁）# X, [0 Q# O1 Q/ }
馬蹄......5粒（剁碎）
$ D0 a8 C) {2 b% p公仔箱論壇蛋黃......1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O1 x+ J! b" a/ ]) a* I
醬油......1茶匙
4 _' A3 R& O& y8 A6 t, E: V麻油......1/2 茶匙; Q+ g& \# B4 M6 Q2 h% `" c! ?
胡椒粉......1/4 茶匙
; J$ i3 y# D6 R Iwww3.tvboxnow.com糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' j6 N% j, |
鹽......1/2 茶匙" P: j$ Q! h4 u2 c3 }+ @; Q
粟粉......1/2 湯匙
" r+ a9 T1 o F# G+ `) N7 F/ Gwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 r& C, X }3 u% H, n9 w
材料C：
1 ~# H( Z% ] K: Q: N- A" x( @) ^公仔箱論壇雲吞皮......15片，切成圓形狀
- K; ]2 H( C: L- _7 ^蛋白......1個tvb now,tvbnow,bttvb- @5 g3 O( \9 F$ M/ |3 w' E" u2 w
食油......量多，炸物備用
& s' x- h! F( J; H& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b _" H) F0 `, M3 s
做法：www3.tvboxnow.com8 P0 Z" F+ R1 q8 t* p
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。
5 h, j* M0 t VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。
& P3 j! M0 O& p$ j& [; Hwww3.tvboxnow.com03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。
+ G- k) U: m% d7 A; i04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。
6 r C$ h' U, Y8 n9 a7 ~4 S公仔箱論壇05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 f9 ?/ ~+ `: ~1 P% w
食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 \4 Q% u& x+ R
1 F6 k1 _" P4 r; B( i, V/ C# rIngredients A :
9 T J. L' e d公仔箱論壇400g yam flesh (cleaned, sliced)
/ {3 s2 @0 L4 t2 }2 Stvb now,tvbnow,bttvb1 1/2 tbsps wheat flourwww3.tvboxnow.com8 v8 R9 ?3 c7 D) s, D6 U+ ]
1/2 tsp salt" g }' r5 Y8 P2 @, z
1/2 tsp sugar
3 R( `. Z- F6 ]8 a! J0 p, d( P+ z+ ~1/4 tsp pepper
2 h* x5 p( C Z% B( z' @www3.tvboxnow.com
, t2 h+ F: B1 @- ytvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
; h9 [& L& m3 V f9 y200g shelled shrimp meat (patted dry, diced). I" M9 m, g' Y7 p" S- ]- V
60g minced pork
0 b4 x( n! {" L0 ?- L# [) L) A7 twww3.tvboxnow.com3pcs Chinese mushrooms (big pieces, soaked till soften, diced)
9 u8 l- Q' y& n. f5 water chestnuts (chopped)
! m8 }2 A, Y5 v/ T M* K1 egg yolkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: P" C6 w9 R1 t2 C" m' a
1tsp light soy sauce
! m4 t$ y9 b! X) \& c- P' R/ O, o! wwww3.tvboxnow.com1/2 tsp sesame oil公仔箱論壇' J) o- _( l0 F9 \
1/4 tsp pepper
: y# j/ I) M n4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar( V' ` a' z8 Q) X$ Q/ |
1/2 tsp salt
4 |( H# x9 ~# n8 b+ ~公仔箱論壇1/2 tbsp corn flour
, B0 i8 X# ?% q3 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 @2 ]- o1 v/ ?- F1 t8 X
Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb/ E0 ^+ P4 k$ [2 T+ ]# i
15 pcs wanton pastry (cut into circular shapes)
6 ?% ?% z# |7 ~( Awww3.tvboxnow.com1 egg white
# m! Q! W( ?( }( b, O/ Zsufficient amount of cooking oil (for deep frying)公仔箱論壇. {0 q7 C( b7 H, [
4 n: h. v0 }4 v! q5 z6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :! v- s% U) }% ^: A7 @! z
01. Steam the yam and mash into paste while it is warm. Add Ingredients A, and while it is still warm, use your hands to roll it until a smooth texture is achieved. Chill the paste in a refrigerator for 2 hours until it hardens.www3.tvboxnow.com. Q6 S2 A2 `2 l5 I( R
02. Pour Ingredients B into a big bowl, mix well with your hands untilit becomes glutinous. Divide and shape into 15 pieces of shrimp balls,set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ ~8 v7 q- z1 i8 t- n7 g
03. Remove the hardened yam paste, divide into 15 portions. Form eachportion into a ball, and then flatten slightly. Next, place the shrimp balls onto the yam paste.
! `# m4 v& @* l0 r4 x3 p8 O7 I* u7 Ytvb now,tvbnow,bttvb04. Rub the egg white onto the shrimp balls and then cover with the wanton pastries and press into a box shape.
" h4 \* p% R% [8 a05. Preheat the cooking oil, deep fry the yam paste bag until cooked ona medium flame, and then switch to a strong flame and deep fry tillgolden brown. Dish up, drain the excess oil, and serve while still hot.Dip into tomato ketchup or chili sauce when eating.
b* {9 K! i5 g1 _" x
2 h s; |. V* c7 z N) e |
發表於 2008-1-10 10:48 PM
| 
