什錦冬瓜羹 8 s m2 q. W, {& i! w, T
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材料： , k, ?: v" y) F$ _% N
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瘦肉調味料：
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冬瓜 600克
% S# Z/ B! z& J$ a公仔箱論壇 鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, P; W, e8 @* E. q/ V5 \4 S
瘦肉 75克 www3.tvboxnow.com3 Q% c8 s0 g& p' X+ ]" F
糖 1/8茶匙 公仔箱論壇* { f. h+ Z; Z2 j
蝦 75克
' \! F( }* V) A' H公仔箱論壇 生抽 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- Q! |( D5 n+ ^4 ]. m
叉燒 35克 8 f0 m) z. b# ~$ J' V q
油 1/2茶匙 公仔箱論壇5 m- B/ ~9 H% }1 k; |9 Y
草菇 35克 公仔箱論壇 {+ E6 _; R8 G7 m
粟粉 1/2茶匙
6 S3 R8 Q0 }4 @1 ~* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 1公升
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( W) b, |+ U: v9 U! p公仔箱論壇 蝦調味料：
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# U; P V& H1 B/ ?公仔箱論壇 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 \; |4 J( e! A, S
鹽 1/8荼匙
; [/ L+ _! m7 I1 j4 m2 m1 b+ d; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1/2茶匙 + i2 Q. A0 [; m; K% \& X
胡椒粉 少許 公仔箱論壇3 s& t; w7 m. j' d: i& Q- o
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芡汁：
0 Y' ]* Q5 _6 y' B0 w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 t% Z7 Z; z7 j" |0 r' r4 |
粟粉 1茶匙
4 t( k* \/ W) ? W* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 5湯匙
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7 ?. _3 ?0 w& q公仔箱論壇1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 ( q9 V: q7 s+ ]9 ~, Z. H% I) b
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb- A- u& u6 ?8 K* H) c
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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, N( O( D! @( q, h0 k4 I* Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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. v! w" }, q4 g3 N0 X1 P- _/ j1 Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 9 \" i! J' b* K3 u" V p
0 s( [# i+ B" I$ z& X* @公仔箱論壇7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 www3.tvboxnow.com0 F2 T( j/ s$ r6 A: F p/ N8 I
8 _ `, L o# g9 |7 L7 q公仔箱論壇8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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