當化學製品、基因改造等農藥蔬菜、變種水果全面入侵我們的飲食生活之際，人人都希望回歸基本，可以選擇天然孕育的無污染蔬果。粉嶺最近就有一間新餐廳，除了用上8成以上的有機天然食材入饌外，還自設耕地、苗場及菇菌養殖場，將百分百來自大自然的材料，由零開始視為實驗品，然後精細地炮製成無添加的新鮮美饌。% S8 x/ ]7 J+ |: a: e
1 N- N. E; I* p8 z6 y公仔箱論壇養殖罕貴姬松茸這家像實驗室多過餐廳的IPC++Foodlab位於粉嶺，原因是新界地方空氣較好，適合種植各式較為罕有的蔬果，同時也與大自然較為貼近，比一般都市的餐廳食店感覺舒服自在。除了餐廳，這裏還有分別位於同一幢大廈6樓內培養姬松茸的養殖場、7樓的苗場，以及天台的自耕地。
6 r/ Q. E& Q% ^. @& s6 a% iwww3.tvboxnow.com至於餐廳名字，原來是個專門研發農業科技的本地品牌。餐廳的收成雖然暫時未能百分百自給自足，但行政總廚Steve就會由本地有機農場入貨，盡可能確保天然新鮮。
' d7 p6 ^6 U6 ` x9 M9 o) x. u' l公仔箱論壇
/ y( ?7 \* d% y公仔箱論壇田園風舒適自在Steve表示，為了控制出品，餐廳暫時只供應午市、下午茶及晚市套餐，並於晚餐時段供應小量單點菜式。菜式少肉多蔬果，都是以寶石魚等海鮮或白肉為主，只想吃紅肉的，可能要失望而回。菜單會大約兩個星期轉款一次，選材取決於合時蔬果。
; ~% b7 U* `4 j' S4 A; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |) G9 T: E3 j" r$ l7 f/ ttvb now,tvbnow,bttvb菜式以外，餐廳設計以原木家具及大量綠色植物為主，營造大自然的田園氣息，樓底很高，令四周都有十足空間感。此外，餐廳上層是Cooking Kitchen，由烹飪學校校長Lili統籌，定期舉辦煮飪課程，貫徹食物實驗室主題。tvb now,tvbnow,bttvb* M9 z! ?9 E* t" A. Y3 b
tvb now,tvbnow,bttvb+ V) v" M* P! S, Q
公仔箱論壇* m( V- R/ S9 L$ v2 | k
Review公仔箱論壇/ g% a; X3 f+ y" V a
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
) T* M8 A' D4 \4 x% Z4 y; `: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★
; s3 l0 Q, I! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必試推介： 核桃甘筍批配姬松茸及紅菜頭、時令蔬菜配辣朱古力
' l! b: f7 o$ X! {5 T7 n' _) z( w1 m8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$150（註：晚市套餐由$298/位起）
. j; Y# g8 N+ D. Z6 H地址：粉嶺安樂門街IPC地下4 _) i* J. h( _2 Y5 l6 |5 |3 Z4 p6 W
|
發表於 2013-4-30 01:16 PM
| 