筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！
4 J% U0 t1 b" R- Y1 {5 D: { }( O
講究味道賣相
3 B6 v6 K# i- C' D; Zwww3.tvboxnow.com開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！
2 q0 D! I+ r# d3 L4 b6 R4 B! ^www3.tvboxnow.com
9 Y6 m5 ?. \+ S% `" U+ B: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。; {, g$ l0 u B% B/ R) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 d$ a( J. l4 w, W5 N! z5 y& {
普廬旺斯香草羊架 $188
/ `+ E* y0 m6 z0 p' l% F! h- N# i& L羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
" z* _8 d+ J. h公仔箱論壇" ]4 K2 p; k& k9 q+ X
必食田園烤乳豬配烤雜菜$178TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ A% H, ~. {8 ?* }5 m- Z
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
( \0 X8 R/ g8 Q' v5 u# z8 K3 v( [
- h" {! d1 z- F, w7 b: {自家製心太軟 $48
5 |, k- g& w) H& ]: \% ~5 I; A! V/ Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。
; |+ N/ o8 X* Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 Q2 j2 b# J! M$ B' R& V4 I/ B地中海辣蝦沙律 $98公仔箱論壇9 S1 n/ {# z$ F3 [% L
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
! B L6 h6 ]! J# X! e" l, N
0 r$ w, F- I& [6 t, y8 N8 lBlue'stvb now,tvbnow,bttvb) [4 R a, ?2 i+ `1 `, ]
地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下www3.tvboxnow.com W$ N$ f. z0 F/ Y9 c
|
發表於 2013-7-2 01:33 PM
| 