紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
2 l- D, p0 m; n: _6 |! {$ r4 C公仔箱論壇
0 t" D/ D" H, R$ |% Q, y8 _# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。www3.tvboxnow.com; e& t8 n" b8 H/ _5 D$ c3 L) N
% K3 Y1 l# F9 m w! n7 f4 b$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫粵軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^* a8 v3 L( h, I$ i0 v
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
* O, E& m# ?+ p
& z: {2 @9 X) ? t; t/ A6 R清蒸大閘蟹 $248/隻
3 o! y" l- {# W: k( e$ |/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。tvb now,tvbnow,bttvb8 n) ^8 g5 f! m. ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 i5 a9 Z( b
鹽焗大閘蟹 $248/隻2 x) N! L0 C# a7 J* P w% I
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。tvb now,tvbnow,bttvb- R8 q5 k" F5 ~5 | T8 `- y9 D4 b$ H
' p8 x9 ]# u. ~ I; ^# h' D公仔箱論壇米網顯乾坤 $380公仔箱論壇+ j9 s6 _/ A. q
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
% Y9 ^- P# i, S, r3 K! F
* g7 R( @( {8 d$ L$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉水晶杯 $238公仔箱論壇' Z6 d1 i7 Y n: C0 i/ l
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb% y( M% M. \3 O/ k
|
發表於 2013-9-18 01:24 PM
| 
發表於 2013-9-25 10:03 AM
| 