筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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$ x( w: F, R; U# k自研私房菜
: Q2 j* h: b. w! H0 kMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。tvb now,tvbnow,bttvb' N) ~( H1 X. t) u1 E* x
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西洋臘腸燴豬手公仔箱論壇7 x" a1 e% \# A0 `$ U
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb7 X/ [5 q' U- R* r6 v2 Q. F! @
7 [& C% q: }+ Q1 z8 q惹味醬辣汁炒蟹# J$ S" k. ~* A! t1 U
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。www3.tvboxnow.com6 _( m+ w4 v3 r8 H$ k3 W6 F
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紅酒露絲馬莉牛肋條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E0 V7 d" C* R! z
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。公仔箱論壇% C0 b$ c0 Q8 l, ]
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番紅花忌廉汁煮海蜆
( t( v6 D' a+ j0 P2 ^/ l- @. owww3.tvboxnow.com海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。tvb now,tvbnow,bttvb! B$ T; S9 m! d( l3 a( r
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/ @3 H" n( A" H' ptvb now,tvbnow,bttvb地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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