最近煙霾來襲，天氣異常燥熱，讓人倍感疲倦，容易導致感冒不適；加上都市人飲食不節制，傷及脾胃影響消化，因而誘發其他腸胃症狀。中醫師推介數款食療湯水，有助祛濕滋潤脾胃，驅走體內悶熱不適。9 A n% _5 O! }8 P
冷飲傷胃‧影響消化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) S1 p, ~& c( F$ ~9 h2 \
+ r; ~5 Q3 M* p4 t+ L- Owww3.tvboxnow.com除了外在因素，濕氣內困傷及脾胃也可成病，“脾胃負責水穀運化與消化系統，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困徵狀，而這往往跟我們的飲食習慣息息相關。首先天氣轉熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經常衝擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調，就會削胃正氣，以致水濕內停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導致胃功能失調。其次，喝水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫認為脾為生濕生痰之源”。
9 T! S" a7 ?5 f r處理暑濕，重點當然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材製作簡單食療湯水，如板藍根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難癒，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。( F* Y8 x2 h0 h; k0 ]- ?( M
慢喝冷飲‧避吃濃鹹
8 @ ^& n2 w9 h8 n1 G; X, ]1 R% @公仔箱論壇除靠食療調理，另一方面還要改善飲食習慣，養好脾胃，提昇內臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含著不嚥數秒，讓身體適應溫度後再緩緩吞下，減輕飲用時血管快速收縮反應。另為顧及脾胃，太甜太鹹、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如麵包、肥豬肉等”。
( p2 N: O- T- l此外，進入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開後亦應待身體稍為適應外在溫度才除下外衣。最後推薦一些食譜，有助大家消暑解熱以及潤肺滋補：
1 C- j! ?1 ], b2 e7 j# T' _. Jtvb now,tvbnow,bttvb1.祛濕流感茶
* Z$ C$ r+ a8 n4 I; d; Z公仔箱論壇材料：藿香、佩蘭、薄荷、板藍根各10克
& k- t: w6 h6 d5 q2 ^- _( I3 o$ h; `' K公仔箱論壇做法：所有材料加六碗清水煎30分鐘至兩碗水2 I2 k2 e+ u( Z- r8 t
功用：板藍根消暑解毒，藿香、佩蘭化濕，薄荷疏風散熱，適合流感初起時服
2 U) R4 n0 ^. `, j9 q1 Q7 f9 N2.六汁飲公仔箱論壇7 G- `% H: r1 Y. k4 Q- U2 D" W
材料：雪梨兩個、馬蹄十粒、鮮蘆根3克、麥冬15克、蓮藕半個、鮮茅根3克tvb now,tvbnow,bttvb* v2 |0 }0 X" X& H; D2 I
做法：將所有材料榨汁同飲即可
. ~# `* @, Z! h8 ~公仔箱論壇功用：清熱生津、潤肺、降火
* Y' Y0 ~5 p9 }2 y! }4 a1 j" ttvb now,tvbnow,bttvb3.補脾益氣湯
( L* C! y. e; Y& ?9 x5 H6 Stvb now,tvbnow,bttvb材料：太子參20克、防黨10克、陳皮5克、北杏15克、川貝15克、玉竹15克、百合15克、雪耳一個
( K8 V+ S% C( f2 |1 \+ e2 v做法：所有材料加以八碗水煲個半小時，可加瘦肉調味
. R' I8 \ B* J- `6 M公仔箱論壇功用：補脾潤肺、化痰止咳公仔箱論壇6 P7 R0 P- P6 Z) R
4.清熱消暑粥公仔箱論壇/ a/ h% e/ z2 D
材料：馬齒莧15克、綠豆半碗、白米少許+ B# g9 u' R0 S' {( e$ M3 A
做法：所有材料加入清水煮粥
2 l' W5 M" `6 _# _功用：馬齒莧清熱解毒、涼血，綠豆消暑止渴，白米調補脾胃
2 h5 `% N9 ], I9 J+ Z4 x( m2 ctvb now,tvbnow,bttvb註：以上均為二人分量 |
發表於 2013-10-29 01:34 PM
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