防癌一直是養生保健中重要的一環，許多人會嘗試以中藥材食補，但怎麼吃才對呢？其實常見的冬蟲夏草就是個好選擇，冬蟲夏草中的蟲草素具有抑制腫瘤作用、蟲草多醣則可以提升免疫力、解毒力，醫師也認為，適量補充蟲草，可以達到保健防癌效果。8 D) t9 C: l: Y6 C6 n+ Q% ^
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' q6 \4 R1 `& V* n5 `蟲草可治肺腎虛 提升免疫公仔箱論壇$ @( r, V7 ^3 ~/ I: M, B7 a& ^1 f& E
" _( L! Z, |' K/ ~9 }; ]台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東表示，臨床上，冬蟲夏草主要用來治療腎氣虛、肺氣虛，蟲草味甘平、歸肺、腎經，可益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰，還可用於肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、勞嗽痰血。 R; C: i+ R" s6 p6 n8 B
5 c7 v5 ^5 v! Mwww3.tvboxnow.com除了治療腎、肺虛，蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣，蟲草素可影響腫瘤細胞的生長，促進細胞分化，殺傷癌細胞，增強身體免疫力，而蟲草多醣是冬蟲夏草主要的活性成分，同樣可增強免疫力，但是想補充冬蟲夏草，一般不會泡茶飲用，可適量服用萃取液、膠囊或自行料理，以下介紹一道蟲草燉肉食譜：& F7 B( y) p4 b( ]# x
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蟲草燉肉tvb now,tvbnow,bttvb3 X! |, b/ p2 o+ I8 i$ Z
/ t8 ?& R. L; T ~& a& qwww3.tvboxnow.com材料：冬蟲夏草20克、豬瘦肉500克、米酒40c.c.、鹽、薑片、蔥、胡椒粉適量。
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4 e& E4 H, m, F- O* ?; v% [tvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n0 i6 @1 I' C( G& k
& [1 P9 K7 C% I3 h5 t$ P" \; T5 uwww3.tvboxnow.com1.豬肉洗淨，川燙去血水後切塊。
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2.以溫水洗淨蟲草，將蟲草、豬肉、鹽、米酒、薑片、蔥放入鍋中，用水煮沸，將浮沫撈出。
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5 s% u0 L7 p9 t3.以小火燉煮至豬肉熟爛，將蔥、薑挑出，再加適量胡椒粉、鹽調味即可。
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X' z% q+ S2 t1 t$ U0 ^9 l公仔箱論壇【醫師小提醒】：
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冬蟲夏草可以養腎潤肺，是很好的藥材，市售蟲草保健飲品、萃取液也可適量飲用，但想要防癌保健康，最重要的還是維持良好生活習慣，作息正常、飲食均衡，並要避吃精製食品、添加化學成分的食品，少吃高溫燒烤類，飲食中減少反式脂肪含量，如此才能真正防癌。
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, N j. }: V2 x& H, u Z5 l$ i$ ?蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣 |
發表於 2013-10-30 06:02 PM
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