秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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" L8 b3 W2 D; i5 M( A+ Y- w/ ztvb now,tvbnow,bttvb主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3公仔箱論壇' V+ V5 `, i1 ]+ @, C
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。tvb now,tvbnow,bttvb( m7 U$ K- O# H8 J
2 x5 l; K3 T$ v$ V白松露菌炒蛋多士 $588
" U( U Q/ s& B+ g; T$ a- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb" |! S7 D5 F! ?0 C2 K# j3 e: I
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
) B+ B$ V; O6 h6 n5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨上白松露片可提升香味。" F* T/ z; B( W2 Z+ ]' Q
5 d' m9 f6 A" A8 u" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式生牛肉薄片$598
4 |/ O, [- O( Z" L# Htvb now,tvbnow,bttvb伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。+ y3 U; q/ H3 r" A$ S
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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