早上起床，覺得關節處特別僵硬，要活動幾十分鐘後才會好轉嗎？如果這樣的狀況持續了6周以上，就要注意可能是罹患類風濕性關節炎。醫師指出，除了治療，飲食控制對於類風濕性關節炎病友也很重要，而在飲食上盡量採取地中海型飲食風，更能有助控制病情、維持健康。* W+ T& i' b& b; z2 A
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類風濕治療：藥物+飲食+復健
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類風濕性關節炎是種身體免疫系統對自身組織發動攻擊的疾病，可能跟遺傳基因、環境或是荷爾蒙因素有關，如就醫確診後，就要遵循醫師指示用藥，並搭配飲食調理、搭配復健運動，才能幫助緩解病情。
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基隆長庚紀念醫院過敏免疫風濕科吳詹永嬌主任指出，國外研究發現，攝取地中海飲食的病友經過3個月後，相較對照組，DAS28指數有超過0.6的顯著改變3(DAS28評分變化> 0.6於臨床被認為是具有意義的變化)，證明好的飲食管理可抑制類風濕性節炎患者的發炎症狀、增加活力。tvb now,tvbnow,bttvb; @1 R) ]! V/ c d) c$ i; G; x
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另外，為了維持關節活動力，適度的運動與復健也是需要的，例如游泳、瑜珈、藥物治療，並搭配飲食與復健，更能提昇疾病控制成效。台北醫學大學附設醫院營養室臨床組李青蓉營養師則表示，地中海飲食以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主，富含類風濕性關節炎病友所需之保養關節成分，因此建議將飲食型態轉變為地中海型，主餐以五穀雜糧飯為主，並搭配以下範例食譜，就能相輔相成，更能幫助改善病情。
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$ K! O; {2 D* F6 Q3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~! f# M5 H. n5 f* y
◆暖菇沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- S9 M; D# q% e) r7 @2 G! P1 m
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材料：香菇、秀珍菇、杏鮑菇、蘆筍、番茄、羅曼菜、海苔絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y% U; x4 s7 O% h
) A4 T y# D; K& p7 ?# G9 o調味料：日式醬油露1大匙、醋1大匙、橄欖油1大匙0 _/ C8 L8 m1 i
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作法：將菇類、蘆筍以滾水川燙後，放置盛涼。番茄切塊狀後，加入羅曼菜及綜合菇類、蘆筍淋上調味料，最後放上海苔絲即可。: p$ z q. |" M/ Y3 @5 I7 _
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【熱量】230大卡、蛋白質：8.6g、脂肪：15.4g、醣類：17.5g9 l7 `2 p0 Z% {
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◆香蒜番茄煎鮭魚
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材料：鮭魚片200克、番茄40克、蔥1-2支、薑1-2片、洋蔥碎末20克、九層塔3克、奶油10克、高湯100c.c.www3.tvboxnow.com% n! ]; W1 o* Y4 ]! _+ E: E
" o- } ^/ b8 P0 Y3 ]3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：鮭魚片洗淨擦乾，抹上少許鹽巴及胡椒。薑切片狀，蔥、番茄、洋蔥切成碎末備用。起鍋後放入奶油爆香洋蔥碎末，再加入番茄碎、高湯、薑片熬煮成醬汁備用。鮭魚煎至6分熟，並加入作法3的醬汁燉煮至9分熟後盛盤，並以九層塔裝飾即可。
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9 D& V2 A: J6 q9 N: k0 ? \, N! H【熱量】410大卡、蛋白質：41.8g、脂肪：23.4g、醣類：8.5g、5 E# d1 s E3 W! N+ C
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◆五色蔬菜湯
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) w* \+ X y4 C: f, V6 b% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：白蘿蔔1/4根、牛蒡1/4根、紅蘿蔔1/2根、新鮮香菇6朵、蘿蔔葉1/4葉公仔箱論壇7 w) V. q* b2 Q% y( t
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作法：將白蘿蔔、牛蒡及紅蘿蔔洗淨後去皮，切塊備用。蘿蔔葉切段，加入作法1食材、新鮮香菇、少許鹽巴及720c.c.水，燉煮至食材熟透。
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【熱量】100大卡、蛋白質：6.5g、脂肪：0.8g、醣類：20.3g
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/ G& v0 g1 n# g' Z- e. [9 Ktvb now,tvbnow,bttvb◆薏仁花生豆奶
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材料：薏仁20克、花生10克、黃豆30克、豆漿300c.c.、果糖1小匙5 n Z- @+ H% o/ \' d
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作法：將薏仁及黃豆洗淨，加入600c.c.開水煮熟。將所有材料用果汁機攪打均勻，即可飲用。公仔箱論壇$ u ]+ V- t- e! r
1 g5 r- t& _- P4 x2 R$ g; I8 W) x+ w0 W公仔箱論壇【熱量】400大卡、蛋白質：24.6g、脂肪：15g、醣類：45g公仔箱論壇& I2 i; J/ s; n6 v8 N
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發表於 2014-1-7 06:34 AM
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