消委會：光波爐、氣炸鍋 設計待改善
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0 f' ]/ V1 b5 x+ C9 W5 Qwww3.tvboxnow.com消委會報告截圖
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% [1 [; Z* r9 Y1 r( x, O/ f* u9 dwww3.tvboxnow.com近年推出的光波爐及氣炸鍋(air fryer)標榜煮食功能齊備，又不用落油烹調，因備受歡迎，消委會為10款光波爐、氣炸鍋及小型對流式電焗爐作安全測試，卻發現多款型號於溫度升幅、物料、耐熱和耐燃能力、防觸電保護等測試項目中，表現待改善。
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( E, E$ [4 a; x5 z3 n; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會今天發表報告指，多款樣本的溫度升幅高於標準上限，除了塑膠外殼的光波爐「寶康達Primada」及氣炸鍋「飛利浦Philips」以外，其餘樣本在正常及非正常操作測試中，都量得較標準上限高的溫升。
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表面温過高 超歐洲標準
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此外，歐洲標準對爐身表面溫度設有限制，氣炸鍋樣本也許被塑膠外殼封閉得宜，表面溫度都較低，但玻璃面的光波爐及小型焗爐型號則普遍較熨手。光波爐「德國寶German Pool」及「Innoware」，小型焗爐「De'Longhi」、「貝露Bello」、「樂信Rasonic」、「法國特福Tefal」Delice Turbo的爐身表面溫度高於歐洲標準上限。4款焗爐雖分別設單層或雙層玻璃門，但表面溫度都不低，消委會指門的設計未能解決爐面溫度問題。
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消委會表示，個別型號的防觸電保護等問題較多，光波爐「Innoware」的內部金屬片與發熱管表面有接觸 但兩者都可被用戶觸摸到，而又沒有可靠接地，其絕緣保護須達雙重絕緣設計，但構造上並未達到。另外雖然其手柄附近設斷路掣，但未完全切斷電源，可作改善。
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另一款光波爐「寶康達Primada」的接地設計亦不妥善，較容易令接地失效，其他品牌「德國寶German Pool」、「Innoware」及氣炸鍋「Thomson」TMAF-220個別位置出現絕緣距離不足的情況，可能增加短路或漏電風險。
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; M/ f6 |0 N7 i$ a- x' ?; k5 r耐熱耐燃能力不足
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消委會又指，光波爐「寶康達Primada」、「Innoware」及焗爐「樂信Rasonic」，有內部電線接觸到鋒利金屬邊緣，可以改善。一旦電線外皮受損，帶電部分外露，較大機會令其他部分帶電。
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, \& M8 u+ y0 \公仔箱論壇報告亦發現，4款型號的物料耐熱和耐燃能力不足，包括「寶康達Primada」和「德國寶German Pool」、氣炸鍋「Thomson」及焗爐「法國特福Tefal」。www3.tvboxnow.com$ ]! w8 b9 C; K) [
- V; M% }7 ^+ z% C& i/ {公仔箱論壇整體而言，「德國寶German Pool」安全表現在同類型號中較佳，但使用時要注意金屬加高圈（供放於爐具頂部以增加煮食空間）的表面溫度較高，塑膠外殼的「寶康達Primada」亦可考慮。www3.tvboxnow.com- w" j. u5 w6 S* r. w. ^* }$ |
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高温煮食太久 或釋致癌物
p1 v6 N0 Q8 J$ v1 w. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v; E r+ V* `0 z) F氣炸鍋在整體評分理想，「飛利浦Philips」和「Telefunken」的安全得分較優異；至於焗爐，「De'Longhi」、「貝露Bello」、「樂信Rasonic」都有優異的整體評分。
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8 A( A( Q8 v3 C$ a% j) ytvb now,tvbnow,bttvb另外，在乾熱烹煮的過程，例如炸、焗、烤和燒所產生的高溫，可能會產生有害物質，其份量可隨烹煮時間延長和溫度提高而增加，當中或含致癌物質BaP。www3.tvboxnow.com" Y' V% u3 w+ e& ^, M# b
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消委會呼籲，儘管要確保食物徹底煮熟，但消費者亦不宜用過高溫度烹煮食物，不要過量進食燒烤肉類及避免進食燒焦的食物，減少攝入因高溫烹煮而產生的污染物。 |
發表於 2014-1-14 11:12 PM
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