圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
- f& v$ P2 U) g% P, v `- b% Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ x0 R+ ?2 M& n h3 `) X! Q
 tvb now,tvbnow,bttvb' y; G2 s; l2 x: M2 Z
公仔箱論壇7 }* \( _7 j* K0 x* a
4 b8 p6 b% W# B8 p公仔箱論壇而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
% l2 h: o+ l! m" Lwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( K2 U8 Q; l" m$ |& \0 R K
除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
: [, J& G# k6 R! y0 Iwww3.tvboxnow.com
) k+ e# }! x1 A* R2 R
6 u& s$ K1 y6 {+ r公仔箱論壇春季養生甜點食譜／洛神花米糕
) ^% Y3 ^. {+ h# i: ewww3.tvboxnow.com材料： tvb now,tvbnow,bttvb' l$ P T# B( D+ Z& F0 D" Y
●圓糯米量米杯2杯
$ q: ]. k7 W+ s) I" ttvb now,tvbnow,bttvb●細砂糖80克
) ? \& j/ o& `& ^3 Swww3.tvboxnow.com●洛神花切末80克 N2 t8 E8 I6 y2 b* n. P
●沙拉油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G# r8 {& Z# l" A, I1 f
公仔箱論壇3 w9 V1 w) y1 t6 V; x& Y
步驟： . \7 P: c! c! V4 j. M) |' b4 y
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。tvb now,tvbnow,bttvb4 p; ^) e! M2 `
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
# J" x+ [, Q: e; R0 e' c0 H* ltvb now,tvbnow,bttvb3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。www3.tvboxnow.com, q3 c" Z) G6 e& ~* e
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
| 