洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。
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" `* u! I/ I: ?; Y' Ptvb now,tvbnow,bttvb 主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。
; H. w M- T) Q4 x5 [tvb now,tvbnow,bttvb 食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯4 v) j0 P* ]/ f2 L
做法：
; T- o9 A% i, h1 n" c8 X% pwww3.tvboxnow.com1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；
9 E5 }- G$ R9 V( l- I, d- j# l Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。2 ^) ]* [% A$ n r0 l2 c
3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。 |
發表於 2014-5-24 08:59 AM
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