Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？www3.tvboxnow.com0 V# k# g$ e9 {" R4 l# z t
- ^( L' H0 @/ O1 ~公仔箱論壇「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。tvb now,tvbnow,bttvb( |- u$ ]. a. K& @" m8 D: W
, I- y& p, c ?% k4 q/ P$ _8 A5 ctvb now,tvbnow,bttvb一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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2 V7 ^; w: S( v5 Bwww3.tvboxnow.comTips 素食烹調小技巧公仔箱論壇5 g8 j3 q) f9 @
6 f4 s! J1 e' a5 m# h為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l. R8 x0 h' N. o+ O0 ?
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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. S& B- E+ E1 Vtvb now,tvbnow,bttvb● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ E8 T9 k0 b3 \& s
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5 F6 R. n. J; S公仔箱論壇● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。! t, B1 E9 N V9 {2 w
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- M# V/ T: c& l3 M, C
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？- F: h |0 y4 g @
$ S8 O- q' L' q5 Ftvb now,tvbnow,bttvb素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。www3.tvboxnow.com0 S( `8 ^7 z+ |
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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* `/ S; m. V X/ p$ M全素VS.蛋奶素者的飲食建議0 O& d' X0 L) K% Q: Z
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量公仔箱論壇$ y. X7 q- E4 Z- D1 p; p
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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