番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。www3.tvboxnow.com1 m# @6 E {6 `3 R
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番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。www3.tvboxnow.com3 E" b* ?. ?6 l8 U6 w) B7 f% l: ^% r
+ Z7 Z- ], R! Q+ I0 O! r【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁2 l: s* {8 Q5 `3 k7 W- H
9 D1 |+ ~$ O8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。. Q2 D9 E5 W* s2 v) a; L
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【熱量】19kcal / 100g
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【營養成分】
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: M* b- n2 V3 X4 r4 t1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧β-胡蘿蔔素7 n, O. ]$ N5 p. z1 P* F% m! E! Q
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6 V9 q2 n$ y! T' n6 D公仔箱論壇‧芸香素(rutin) - F) q8 I0 l* a! {" X
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【功效】
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/ ~) V6 u0 ]( b& J4 J$ jtvb now,tvbnow,bttvb強化免疫力
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預防癌症 公仔箱論壇! Z/ D {3 [) B# x$ j' R
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【挑選方法】
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb) _6 r1 G8 |* c! i6 | `
) }+ \' a, _% K3 @7 t; s& Q9 P2 R& f公仔箱論壇【保存方法】
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顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l$ `6 ], P1 e7 }5 }
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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