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[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

提起西藏,不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目,非得到西藏才行,但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味,卻未必要千里迢迢跑到西藏。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U5 Q5 m9 M2 b  e3 V( q5 ~

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西藏菜知多一點點: y2 Z& w1 c# I, R- Q6 L
西藏菜的成形主要在50年代後,是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食,以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜,飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品,調料多辣、酸,重用香料,常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成,飽含民族習俗。
辣味雲包菜9 y& H, Y& }, o" {( ~8 P+ i

  f! F( l4 ^& a& x* B) ?www3.tvboxnow.com材料:
# {( M2 ^. ^" w$ v, j' w% B- N! ^tvb now,tvbnow,bttvb包菜──300克www3.tvboxnow.com9 q. u) q2 A! Y! @1 k
雲耳──15克) c! O; G7 Z4 I4 R  {
辣椒干──4隻0 f5 K! V' t7 G3 n* U8 @
甜豆──30克
8 d' z* n+ A6 @3 _& Mtvb now,tvbnow,bttvb薑──4片tvb now,tvbnow,bttvb' Y7 a" N, j8 n3 f: P
調味料:公仔箱論壇% P2 x( v" k  w* T5 b; T1 c% {
番茄醬──1大匙6 f! ^) @0 }4 U  f( @
盬──1/2小匙* g: x; B  \  b
糖──1/4小匙
5 y2 u  |' _+ i5 z) t- }: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙. g! }6 L" H  H( g* L  }) z
粟粉──1小匙
  [$ S: x0 ]5 I: q, V5 l# g4 l清水──2湯匙
" h) H" A  {) d公仔箱論壇做法:公仔箱論壇0 g! m" @( g0 K$ I
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
, [5 b* }! ?8 I! ^( A3 v2. 雲耳先浸軟,洗乾淨切小塊待用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z, c; [* K8 q3 Z
3. 包菜洗乾淨,切小塊,甜豆去邊絲洗淨待用。
( t& b0 Q: O* e$ C: Z7 m5 |) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鍋,加入1大匙油,放入薑片、辣椒乾炒香。
) X$ T( g$ v8 S+ W* B, I& G5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。www3.tvboxnow.com! z, m: R$ \' u8 W' w
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟,即可上碟享用。
涼拌榨菜
6 B& {7 h9 K/ ?5 v  W8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^  g1 F0 q; P4 Q
材料:1 G0 C: H7 t3 k% t7 D
榨菜──150克公仔箱論壇; O/ N. ?4 b4 ?5 z9 B4 D9 `& Y
炸花生──100克
& w0 d' S' H# S7 k: x' y1 {5 qtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻──1湯匙
4 Y: A! Z5 p9 H2 Xtvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵切碎www3.tvboxnow.com" @4 ^9 H: \4 S6 b' L0 j2 P  i
紅辣椒──1隻切絲, y& a- `2 |* h9 T3 _' n
調味料:
9 I. L" Y9 N4 q2 D) Stvb now,tvbnow,bttvb幼糖──1小匙
( J. G" T/ S6 a+ p" \6 g7 T麻油──2小匙$ G4 h- a2 @# w- A6 @7 e9 u
生抽──1湯匙
1 j1 p7 |- u  y0 |: R" r+ D公仔箱論壇做法:www3.tvboxnow.com. q- _3 E" d# m) T" U4 B( e. x/ {
1. 榨菜洗淨切絲,放入清水浸。
- a4 c9 C1 L* l8 `: o2. 冷油冷豆下鍋,並炸至金黃色,以保花生外熟內脆。www3.tvboxnow.com$ E7 h5 P3 _2 \0 }
3. 把全部材料放入盆裡,加入調味料拌勻上碟即可享用。
碧綠生津( d( `4 f3 V( |1 M# @. t- k

" W0 Z8 T1 c8 L& w6 X7 ^2 O: N0 vwww3.tvboxnow.com材料(全部切絲):
0 h6 [5 w2 v' g" A2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸麵包粒──4片
% C# s& U5 k0 B  L& X1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲──150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( Q+ g, z2 X+ b; M. d2 l
青瓜──100克www3.tvboxnow.com  Q- j, f0 b- O0 K( E  W
包茹菇──100克
5 }- ~0 w7 @/ t6 Cwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔──60克tvb now,tvbnow,bttvb* |4 d  Z* x* w
調味料:
! Q7 V. D- ^& o) m- q, xtvb now,tvbnow,bttvb盬──1小匙  M4 q. ^, E; ]2 g) i9 y4 L! g
糖──1/4小匙
% Y$ ^. E$ S0 Mwww3.tvboxnow.com胡椒粉──1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb! d, T5 t/ s. n* G
生抽──1/2大匙3 Y/ v2 K2 K! B
生菜──20片公仔箱論壇! x6 L8 a; V& ^# _( |7 i2 W0 H
做法:
2 s4 ?4 D% E& q9 ]) [3 n1. 把馬鈴薯去皮,切絲,清洗澱粉,再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘,瀝乾水待用。
% T1 e( [. w, ~' c/ p, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵包切丁,用油炸至香,撈起瀝油。
/ F3 u, ~3 T6 [www3.tvboxnow.com3. 將生菜煎成圓形清洗待用。公仔箱論壇/ ?4 Z9 s/ f  ]6 p3 Q2 P
4. 燒熱油加入全部材料炒香,加入調味料,隨後澆下粟粉水拌炒勻,再澆上麻油,撈起。公仔箱論壇& e8 y# f# N9 v9 n
5. 冷卻後放在生菜上,然後加上炸麵包即可享用。
涼拌豆乾tvb now,tvbnow,bttvb9 P1 t: a/ S' _& a  C/ u

* J4 n# P, E- ^' Twww3.tvboxnow.com材料:
8 y/ ~0 ]6 p, z8 U: u+ V! \公仔箱論壇豆乾──2塊
) Y3 s& f: r2 m& j+ h5 Z* [紅辣椒──1隻, R7 K2 {" R- P' f
芫荽──1小棵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m6 h* z, d7 ~. p
炒香黑、白芝麻──各2小匙公仔箱論壇: Q4 W7 I- r8 ~5 d$ v3 V9 ?% j) a, y
調味料:2 s5 q* L- S4 T# f  U
生抽──2大匙
$ d9 {/ l* }2 ^$ R6 T# r. Awww3.tvboxnow.com麻油──1小匙, z, R) o! ^* m7 V% `6 ~" h+ Y
胡椒粉──少許
* c& N; C; Y6 [3 m! w  I' r做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ L- Q7 g& C6 ~3 @1 V1 H
1. 把豆乾切丁粒,用熱水燙過,瀝乾水待用。2 n* ]- H5 v, U# [& r. X
2. 紅辣椒切圓形,芫荽切碎。
' c: b% s6 e) f" \* H* {# }, atvb now,tvbnow,bttvb3. 把全部材料放入盆裡,加入調味料拌勻即可享用。
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很想吃啊。。:onion03:
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