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! |/ y1 ]8 X5 p- n) X# O- B來到冬日，帝苑酒店稻菊日本餐廳總廚後藤正行，特別由日本引入新鮮當造的水魚，呈獻暖胃的水魚菜式，並以不同的烹調手法，炮製出一系列時令料理，保證讓您暖在心頭。" J+ I5 g! C( j; d
' S* Z0 ?, M3 n' s( \" i/ F6 N* Xwww3.tvboxnow.com總廚後藤師傅以日本水魚入饌，滋補而暖胃，讓您細嚐日本水魚的味道。水魚茶碗蒸特選鮮嫩的水魚肉，加入日本雞蛋及木魚湯，造出滋味十足的茶碗蒸。而日式水魚蟹肉湯泡飯，簡單地以木魚湯將日本米煮成泡飯，更能品嚐到日本水魚的鮮甜，加入蟹肉提升口感， 最後配上日本香蔥和蒜粒，令人一試難忘。日本水魚鍋則以原隻的日本水魚烹調，鮮甜味美加上水魚湯，一定不能錯過。
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2 S4 U9 Q( J2 s: g8 ?5 K g9 W3 r5 ?www3.tvboxnow.com冬天亦是鰤魚的當造期，脂肪飽滿，一道火炙鰤魚配蘿蔔茸酸汁，以清新的蘿蔔中和鰤魚的肥美，味道出色。青森平目魚薄切刺身，剔透的刺身，甜美而充滿鮮味。以稻菊的招牌天婦羅造出的鱈魚白子天婦羅，亦屬必試之選。www3.tvboxnow.com' v, J# ^3 U. x2 p0 K
7 h7 ~" H, N8 ^& Awww3.tvboxnow.com其他季節菜式包括香蒜聖子皇鐡板燒、甘鯛蕪菁湯、鮟鱇魚豆乳湯及沖繩阿古豚石鍋飯。要一嚐後滕正行的冬日料理。www3.tvboxnow.com( P1 p: {' H, b
* Z; w6 |4 z, x6 W" J公仔箱論壇稻菊日本餐廳公仔箱論壇; J6 i* B0 n1 c& \7 s
地址: 九龍尖沙咀東部麼地道帝苑酒店6 ~ g" b3 r. y; Q3 ?0 Z) n
營業時間: 中午12時至下午3時及晚上6時至11時tvb now,tvbnow,bttvb2 m* Z) q5 r$ i* q/ w& x. _! F. c
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發表於 2014-12-24 12:27 PM
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發表於 2014-12-24 05:18 PM
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