科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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; `) a7 J9 ]6 h2 G B1 i. a*英文名： *Carrot。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s) x( v' i% ?& N; M1 i0 y9 @( |* O9 _
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胡蘿蔔素的最佳來源
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: e3 f4 V4 P, ~+ L* Y胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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8 w. H# X( k1 A: |' ]9 P0 q, V: W公仔箱論壇黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。4 O u* o) G. Q8 ]/ W* V
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小叮嚀：2 L) S( v- ^$ x8 @0 V% K7 O
- O% g. q5 N3 R! o/ Qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。www3.tvboxnow.com& I) m# o9 f- o* S4 Q0 J- z- [* z
: I: G( S4 f) ]: y" U t" r紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適www3.tvboxnow.com6 X4 p9 p8 \ J
; J; w! q6 S# `2 f4 k9 _1 N2 H5 H% \" ~百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。
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麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。7 w) ]5 Z+ Q3 y P6 _
3 _/ M6 \2 G4 ]0 z* a% A; ]角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# N% L+ `, ^7 F
3 v5 j9 ]1 Z }! \4 y! l) ]tvb now,tvbnow,bttvb脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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