年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。
8 g7 t( b3 e# Q1 U- a/ B1 N- b5 mtvb now,tvbnow,bttvb
' O6 `9 i3 A) V% D
! h. h0 Z) p! @
3 S9 e; C- A- R/ g# K% ctvb now,tvbnow,bttvb
4 A$ N/ W2 ]. [吃魚好處多:$ f' k( a% L: l% e, W6 D* S+ n1 m f
自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。公仔箱論壇3 K; ^$ _4 [) z* f: d' }
7 V* ]- E' A' ~( b6 T. x, h# |公仔箱論壇魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
5 o3 E) k3 n$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) v% I9 L6 N7 r! \/ C! @
魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。+ U9 X$ t/ e# F5 i o0 w% f
6 @ N$ S! Y, |- ?, k9 B* i. awww3.tvboxnow.com魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。www3.tvboxnow.com2 C% V' ?2 z7 ?! u2 ~
4 L! P( |! F( o1 X4 g9 P
幫助腦部發育：
$ g$ D2 x- |# v0 L公仔箱論壇DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。
) a5 w1 P' i& U" c o1 s1 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- w1 v4 T' L6 h6 V8 z1 p! _' J( a1 D
減輕過敏與發炎症狀：4 \, ~% M: J5 a
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。 www3.tvboxnow.com; `; p. k% a* L7 K( c! D
1 _) C) d3 k- W; Y$ X) Vtvb now,tvbnow,bttvb使眼睛明亮有神：$ p# D' @/ M) b' l7 i
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [1 N. ]& [. [7 |
6 }2 Y1 W6 d$ d! F+ @; O& H公仔箱論壇改善免疫系統：
+ f) s, R( `& N公仔箱論壇對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。
* I! `9 i1 p) C/ t1 `* p6 c公仔箱論壇
8 k" Q! ~: }, ] N5 `% W- ?tvb now,tvbnow,bttvb減輕憂鬱症狀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s7 B e" D1 F k7 B" O# Y0 D, E
深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。3 W x# ~* x) X9 `& O; I+ O
/ a3 c9 D3 y) M( u: I* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降低膽固醇：$ Z; L3 ]- A, w
魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 www3.tvboxnow.com( P# y9 c4 e* t1 Y1 _% h
4 y& p7 d, i% l: Y3 E5 btvb now,tvbnow,bttvb防止血栓形成：公仔箱論壇4 N& o9 I) k0 x, j
Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。 / X" Y/ v9 c0 d* i1 W
. q7 l9 |+ _: i1 Y9 \: T
抗癌作用：8 B2 `# i1 }9 O1 \) x
DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。
5 _( S$ j& o$ v5 ` D1 mwww3.tvboxnow.com
y- \ F4 a* U% S& L3 r. {養顏護膚:[/b1 a$ c: k7 K0 X' v
]魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。
% g6 P1 P! c6 e9 H# f+ nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ z( V! T- x% `' ?
/ q4 W# x, K- Y0 N0 Y' mtvb now,tvbnow,bttvb美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-2-16 01:06 PM
| 
發表於 2015-3-8 08:30 AM
| 
