[健康資訊] 超商速食10 陷阱

超商麵包、速食早餐店，常為了讓食品好看而放了過多的添加物，讓趕著打卡的上班族，透過「視覺效果」而匆促買下。食品添加物，就像「食物化妝品」，讓食物返老還童，以醜變美。事實上，許多添加物就是好幾種添加物所合成。因此，你吃進的「化妝品」｣，比你想像的還要多！公仔箱論壇: T+ j  o7 Y+ M0 Y% K5 Q

, e6 k8 `9 M0 k0 t4 M公仔箱論壇小心！10種超商速食陷阱% U$ }5 G9 C- q; G

" N! r: a  ^" T6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 麵包：放了一、兩天，還是外酥內軟，常見添加物有漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑（乳酸硬脂酸鈉）、膨脹劑、色素。正常麵包時間放久後會變硬，口感變差且容易發霉。tvb now,tvbnow,bttvb& q4 \# A, f4 A
www3.tvboxnow.com6 J7 u/ ?  U- S! e% d! _
2. 饅頭：蒸了一整天，表面顏色仍很白，常見添加物有漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑，或蒸時放硫。正常饅頭顏色應該略偏黃。tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 Z! O* v# W8 u+ q0 G

2 K- d9 ?# j$ }$ k* |4 k& V  S9 \) Utvb now,tvbnow,bttvb3. 熱狗：口感很脆、顏色鮮紅，常見添加物有磷酸鹽、色素、修飾澱粉。磷酸鹽攝取太多容易引起腎臟的疾病。
9 v1 d* {4 m& Y9 [9 x! \www3.tvboxnow.com
# w! `$ p* [7 S: q1 lwww3.tvboxnow.com4. 便當：肉類、蔬菜整天不變色，常見添加物有磷酸鹽類、鹼性食品添加物。8 |; E7 Y% ^3 B5 O2 ?$ Q# Q+ H7 A

8 w4 z1 y( x* J3 T/ X9 H# w7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 油麵：口感Q彈的油麵，常見添加物為架橋劑，一般情況下麵條易斷，煮熟後容易黏在一起。
4 M  ?# ^: |9 t4 Z% b2 `# Z
1 n% g, H$ ~2 T5 v! j" P+ \6 ntvb now,tvbnow,bttvb6. 黑輪湯頭：好喝，但喝完易口渴，常見添加物有味精或高鮮味精（膚氨基酸或氨基酸及核苷酸）。公仔箱論壇4 a4 s2 G' l( o# p
- o, \+ X5 P% E4 ]7 k
7. 盒裝沙拉：沙拉保持清脆、不變色，常見的添加物是二氧化氯水溶液，攝取過多可能導致呼吸道不適。
3 L$ a1 }2 C8 Q2 ?: c; i* q( y# r6 h1 j公仔箱論壇+ A& m) x2 k/ J+ B: c
8. 盒裝煮熟青菜：整天不會變色，常見添加物為鹼性食品添加物，也就是小蘇打。
8 u/ {$ p. f% O; c0 o  y  }tvb now,tvbnow,bttvb& N+ f  [" Q% b4 F% i
9. 包裝飲料：口味多、價格便宜，但常有香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑等添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) x, J: l, |0 _) ?

- B, K9 q' B- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 布丁：很Q彈、香味濃的布丁，常見添加物有果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素（焦糖色素、梔子黃、紅麴色素）等。真正雞蛋做的布丁很容易碎，不會過度Q彈。
- R% r, [% A& `$ t. wwww3.tvboxnow.com
  X; d) H# {0 c* M% b( ^公仔箱論壇打破！飲食習慣三大迷思
1 Z# S! X- K5 ~9 ^  T公仔箱論壇公仔箱論壇0 ?8 ^1 }6 m  K7 [
過去，人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在，要改變觀念，降低食物化妝程度，須破除以下三迷思：tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ P: {  o! P8 M9 ?0 B" M+ R  G

* L: S" L+ K3 \9 S3 c- o迷思一：多吃蔬菜不一定健康
8 P, f8 j! Z8 U( b
5 Q  N. V' r/ i: \2 Iwww3.tvboxnow.com專家要我們多吃蔬菜，但以豆芽菜為例，坊間生產的豆芽菜，會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與24小時燈照。吃了過多的豆芽菜，等於把生長劑、螢光劑也吃進肚，對健康不利。$ h3 R; l9 I5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [8 A% }& I$ G6 r" l* @
迷思二：總匯三明治補充營養公仔箱論壇  E; j8 l3 K/ }9 K& o" J: Z
) _3 |& h* t7 g9 I( R, J1 Q
時間來不及卻又想要吃得營養，來份總匯三明治？小心！一份總匯三明治使用了約80到100種的添加物。公仔箱論壇9 F1 x7 e6 }( h! L0 ^1 M+ V) Z

; K3 \. S/ v- l, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，商人使用的酵母食物或乳化劑等，其中就有10到20種的添加物；火腿中的添加物，有增量劑、結著劑、著色劑等20到30種。鮪魚沙拉則可能含有調味劑、乳化劑、pH調整劑等10到20種。公仔箱論壇- h: J& [3 y; e- {* I
" O. a2 T& H( J/ }" [
迷思三：無菌不一定好
6 K: q  `4 w, I3 m+ z5 R
/ d. e% D6 V* k1 U! L( S許多業者為了符合政府要求，食物中不得殘存「大腸桿菌」，而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽，把細菌殺光光，果然符合標準。但「零污染」的背後，消費者卻吃進更多的添加物，對身體造成更大的負擔。