「有機」必定更好嗎？3 V$ g& m1 n7 L& b' w' R3 f
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
& ~5 R# b+ |5 v" w6 b公仔箱論壇有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩公仔箱論壇( d4 f+ |9 v1 T8 L& h2 k
方面分析。& C3 u! m. j L
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另
% B0 \8 z8 e+ j3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳公仔箱論壇 A( {# H4 R1 a8 |
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
M* [5 [1 r G! U# _) I8 O留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。tvb now,tvbnow,bttvb# u) Y# z9 l2 {& X
( F$ h, ~4 m+ d2 P, o1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb; M+ Z9 z, P4 k, a3 U9 r" C: ~
材料: 1. 牛扒1件$ Y: b0 l0 E1 l9 I. R
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
9 Z/ r# m$ I4 |, ~5 d% W& H+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, H4 j) h3 S* z
4. 三色螺絲粉250克
9 W& T& b6 U5 e" Q1 H調味:公仔箱論壇" ]. n: `- {7 m! i3 C* y: E+ M- Z
1. 牛扒醬1湯匙公仔箱論壇) ~3 G! U2 g+ w; H. ~1 g5 D4 u2 X7 F( b: ^
2. 鹽少許
6 x! [* P! O' E5 O/ u 3. 糖少許www3.tvboxnow.com/ r* B# F2 h/ D, K+ |
做法:
- J$ i" N s1 w/ \5 q( S$ ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用+ V( H3 U5 ~/ e E, Z9 a9 Z* U. v
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
3 y% s1 l5 J2 X. t9 |; ^公仔箱論壇 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起公仔箱論壇$ P+ ]$ W( R/ b$ P; P0 Q) b0 X& _1 g
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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