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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。
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材料：
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日本蠔www3.tvboxnow.com/ e& _1 ^2 ]4 J
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8 [( \5 W5 o/ q; k0 b' S粉槳材料：www3.tvboxnow.com. P' H3 }0 v3 x* H2 H2 O; q# r
麵粉.....50g
) N7 Q7 J- Z- N) p: C! T粟粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" O$ b1 C& P, p7 S/ z5 w
發粉.....1茶匙
) k8 e) K0 h! N: iwww3.tvboxnow.com鹽.....半匙www3.tvboxnow.com/ E1 Q* w) p8 i' e
冰水.....4湯匙
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* F9 |5 @; N' G2 g- Lwww3.tvboxnow.com做法：" N6 W2 ^: q4 J+ M
蠔先氽水，盛起澀乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H$ H5 T& D! K
7 b- \% b/ q" F將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。
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蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。
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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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